Торт шоколадно-муссовый

Рецепт торта шоколадно-муссовый

Фотография торта шоколадно-муссовый

Попробуйте приготовить рецепт торта рыжик. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Ценители изысканных шоколадных десертов, вам точно придется по вкусу рецепт, который я для вас подыскала. Приготовьтесь к тому, что будет много шагов и ингредиентов. Запаситесь временем и терпением!

Повод приготовления рецепта: На праздничный стол, День рождения, 8 Марта, Юбилей.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт тортов,  праздничные рецепты,  рецепты на день рождения,  шоколадные торты.

  • Время: 180 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 339 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Но если вы к этому готовы, то внимательно изучите, как приготовить торт шоколадно-муссовый "Три шоколада". У него есть основа из бисквита и три слоя мусса с разными видами шоколада. Каждому из них нужно застыть. Такой торт подойдет для особых случаев: например, сделайте его на юбилей или Новый год.

Недавно пробовала торт нежность. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Шоколад чёрный 60% и больше — 380 г (100 г - в тесто, 200 г - в мусс с чёрным шоколадом, 80 г - в глазурь)
  • Сливочное масло — 230 г (100 г - в тесто, 30 г - в мусс с чёрным шоколадом, 30 г - в мусс с молочным шоколадом, 30 г - в мусс с белым шоколадом, 40 г - в глазурь)
  • Сахар — 150 г
  • Мука — 100 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Желатин — 24 г (6 г - в мусс с чёрным шоколадом, 8 г - в мусс с молочным шоколадом, 10 г - в мусс с белым шоколадом)
  • Шоколад молочный — 200 г
  • Шоколад белый — 200 г
  • Ликёр "Бейлиз" — 160 мл (40 мл - для пропитки, 40 мл - в мусс с чёрным шоколадом, 40 мл - в мусс с молочным шоколадом, 40 мл - в мусс с белым шоколадом)
  • Сливки 33% — 1 л (100 мл - для пропитки, 300 мл - в мусс с чёрным шоколадом, 300 мл - в мусс с молочным шоколадом, 300 мл - в мусс с белым шоколадом)
  • Яйцо — 4 шт.
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.
  • Молоко — 180 мл (60 мл - в мусс с чёрным шоколадом, 60 мл - в мусс с молочным шоколадом, 60 мл - в мусс с белым шоколадом)

Метод:

  1. Итак, вначале сделайте тесто. Черный шоколад растопите на водяной бане. Уберите его в сторону остывать.

  2. Масло для теста взбейте миксером в пену вместе с 50 граммами сахара.

  3. В масло добавьте шоколад. Массу еще раз взбейте.

  4. Разделите яйца на желтки и белки. В шоколадную массу вмешайте желтки.

  5. Далее добавьте ванильный экстракт. Взбейте все вместе миксером в единую консистенцию.

  6. Отдельно просейте разрыхлитель с мукой. Потом добавьте их в основную массу. В другой посуде взбейте белки со 100 граммами сахара до устойчивых пиков.

  7. И теперь аккуратно добавьте белки в тесто, мешая все лопаткой снизу вверх.

  8. Тесто влейте в форму для выпечки. Запекайте его при 160 градусах в духовке в течение 30-35 минут. Готовый бисквит полностью остудите в холодильнике.

  9. Бисквит сделайте необходимого размера. Уложите его в разъемную форму, застланную пекарской бумагой снизу и по бокам. Пропитайте корж сливками, смешанными с ликером.

  10. А сейчас очередь мусса с черным шоколадом. Желатин замочите по инструкции на упаковке в теплом молоке на нужное количество времени. Затем нагрейте его на водяной бане до растворения и влейте Бейлиз. Перемешайте.

  11. Черный шоколад растворите на водяной бане вместе с маслом.

  12. Теплый шоколад и молочную жидкость соедините, аккуратно перемешав.

  13. Пока взбейте холодные сливки миксером в пену.

  14. Шоколад влейте в сливки. Перемешайте будущий мусс лопаткой снизу вверх.

  15. Влейте мусс на бисквит. Уберите его в холодильник застывать. 16 Абсолютно все те же действия проведите с молочным шоколадом (от настаивания желатина до взбитых сливок). Молочный мусс влейте следующим слоем. 17 Последним слоем сделайте мусс из белого шоколада. Залейте его и уберите в холодильник. 18 Сделайте глазурь. Растопите шоколад с маслом на водяной бане. 19 Когда муссы полностью застынут, освободите торт от формы и пленки. Глазурью украсьте верх торта. 20 Украсьте муссовый торт свежими ягодами и фруктами по желанию. Приятной дегустации!

Отзывы о рецепте

3.9 / 5
Бугакова Люси
Бугакова Люси

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

yasha
yasha

Как вкусно! Я полюбила шоколадный торт с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

etisenou1988
etisenou1988

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

София Эсаулова
София Эсаулова

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

aticlimi
aticlimi

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как шоколадный торт у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

rimiso1999
rimiso1999

домашний торт для любителей шоколадный тортик.

Юшина Женя
Юшина Женя

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от шоколадного торта!
10++++++
Это моя оценка.

Саржина Роза
Саржина Роза

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

tirorillu
tirorillu

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

ryzhakova_99
ryzhakova_99

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

roza
roza

Спасибо большое за рецепт шоколадного тортика, Каппучинска.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

ungoundi
ungoundi

Девочки, шоколадный тортик объедение.
Супер.
Каппучинска большое спасибо!!!

rasce1989
rasce1989

Так и хочется приготовить!

esont2002
esont2002

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Надя Днепровская
Надя Днепровская

Каппучинска, рецепт шоколадного тортика замечательный!
Спасибо!

Рекомендуется для Вас

Мастика для торт

Мастика для торт

Украсив торт сахарной мастикой, вы удивите своих гостей. Сделать это совсем не сложно, а результат восхитительный! Смотрите, как украшать торт мастикой, на видео!...

Торт с финиками

Рецепт приготовления торта с финиками

Вкусный и нежный торт к любому празднику. Готовится очень легко, сладкоежки будут в восторге. Читайте, как сделать торт с финиками - вам понравится!...

Торт Юбилейный

Торт Юбилейный

На основе орехово-шоколадного торта....

Торт Изюминка

Рецепт торта изюминка

Торт получается большой, поэтому нужно брать большую посуду для выпечки....

Торт Корзинка

Торт Корзинка

заготовка для торта • шоколадная мастика • розы из мастики....

Торт к 8 марта

Простой рецепт торт к 8 марты

Как вы уже догадались, делала себе любимой. Думала, что бы такое придумать. сильно заморачиваться не хотелось. но чтобы было вкусно, вот пришло в голову. Птичка, шоколадный бисквит...

Торт Акула

Торт Акула

Любите делать не только вкусную, но и оригинальную выпечку? Тогда предлагаю вам рецепт приготовления торта "Акула". Удивительно красивый он понравится и взрослым, и детям....

Торт Осень

Как приготовить торт осень

Очень вкусный торт с оригинальным оформлением....