Блинные роллы инь и янь с двойной начинкой

Name: блинные роллы инь и янь с двойной начинкой
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: кефир 250 мл; молоко 125 мл; яйцо куриное 1 шт.; сахар белый 1 ст.л.; соль 0.25 ч.л.; сода гашеная уксусом 0.5 ч.л.; мука белая высшего сорта 6 ст.л.; масло растительное без запаха 2 ст.л.; шоколад горький 50 г; молоко 250 мл; яйца свежие 3 шт.; сода гашеная уксусом 0.5 ч.л.; сахар белый 4 ст.л.; какао-порошок 1 ст.л.; соль 1 щеп; мука белая 150 г; растительное масло без запаха 5 ст.л.; творог 200 г; сахарная пудра 2 ст.л.; сливки 2 ст.л.; ягоды 400 г; сахар 150 г; крахмал 1 ст.л.; вода кипяченая 50 мл

Рецепт от telelyi

Рейтинг:

9 отзывов

Рецепт блинных роллов инь и янь с двойной начинкой

Фотография блинных роллов инь и янь с двойной начинкой

Новые рецепты

Роллы

Огуречные роллы и пеньки

Роллы

Роллы с семгой и роллы спайс

Роллы

Роллы с семгой и роллы спайс

листы нори 3 шт. • японский рис 0,5 стак. • семга слабосоленая 50 г • паста васаби (хрен) • уксус 6% • соль • сахар • половинка длинного огурца • соевый соус • немного тертого твердого...

Роллы

Блинные роллы с мармеладом

сахар — 275 г • яйцо — 3 шт. • мука — 300 г • разрыхлитель — 6 г • сливки — 200 мл • молоко — 400 мл • масло оливковое — 40 мл • масло сливочное — 125 г • какао — 30 г • сыр филадельфия...

Попробуйте приготовить рецепт роллов из лаваша. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Масленица в самом разгаре! По народным традициям каждый день масленицы имел свое значение. Именно с четверга начиналась Широкая масленица, все хозяйственные работы прекращались, а празднования разворачивались во всю ширь. Народ предавался всевозможным потехам, устраивались катания на лошадях, различные соревнования, которые завершались шумными пирушками. Смысл широкого четверга, как и всей Масленицы выплеск накопившейся за зиму негативной энергии и разрешение различных конфликтов между людьми.

Вот и я решила напечь блинов с размахом, дабы весь год прошел в благополучии и радостси! С масленицей Вас!

Рецепты блинов я позаимствовала, идея начинок, оформления и подачи пришли ко мне в процессе приготовления.

Повод приготовления рецепта: Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На масленицу, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля.

Рецепт входит в подборку: простой рецепт роллов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, закуска из яиц, рецепты на день рождения, рецепты на новый год, закуски на праздничный стол, новогодние закуски, закуски на день рождения, закуска из творога.

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 10
Калорий: 1445 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Недавно пробовала роллы из блинов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

кефир 250 мл
молоко 125 мл
яйцо куриное 1 шт.
сахар белый 1 ст.л.
соль 0.25 ч.л.
сода гашеная уксусом 0.5 ч.л.
мука белая высшего сорта 6 ст.л.
масло растительное без запаха 2 ст.л.
шоколад горький 50 г
молоко 250 мл
яйца свежие 3 шт.
сода гашеная уксусом 0.5 ч.л.
сахар белый 4 ст.л.
какао-порошок 1 ст.л.
соль 1 щеп
мука белая 150 г
растительное масло без запаха 5 ст.л.
творог 200 г
сахарная пудра 2 ст.л.
сливки 2 ст.л.
ягоды 400 г
сахар 150 г
крахмал 1 ст.л.
вода кипяченая 50 мл

Метод:

Готовим тесто для шоколадных блинов: 1) Шоколад растопить на водяной бане. Добавить молоко и размешать до однородности. 2) Яйца растереть с сахаром до бела. Добавить соду, гашеную уксусом. Просеять какао и хорошо размешать, чтоб не было комочков. 3) Порциями добавляем муку (может понадобится больше-меньше, чем 150 г), хорошо вымешиваем. Тесто должно быть консистенции негустой сметаны. 4) Добавить шоколадное молоко. Хорошо перемешать. Готовое тесто должно быть консистенции редкой сметаны. Регулируем жидкость, добавлением муки или жидкости. 5) Добавляем растительное масло. Хорошо перемешиваем. 6) Готово!
Хорошо нагреваем сковороду. Смазываем растительным маслом (только для первого блина). Наливаем половником тесто на сковороду тонким слоем и выпекаем блины по 1 мин с каждой стороны. Складываем стопочкой и оставляем остывать.
Готовим тесто для белых блинов: 1) В кастрюлю наливаем кефир и слегка нагреваем на медленном огне. Кефир не должен быть слишком горячим. 2) Добавляем к кефиру яйца, соль, сахар и соду, гашеную уксусом. Все хорошо перемешиваем. 3) Добавляем порциями муку (муки может понадобится больше-меньше, чем 6 ст. л.) и вымешиваем тесто, по консистенции как густая сметана. 4) Молоко доводим до кипения. Маленькой струйкой, постоянно мешая, вводим в тесто. 5) Добавляем растительное масло. Хорошо перемешиваем. 6) Готово!
Хорошо нагреваем сковороду. Смазываем растительным маслом (только для первого блина). Наливаем половником тесто на сковороду тонким слоем и выпекаем блины по 1 мин с каждой стороны. Складываем стопочкой и оставляем остывать.
Теперь займемся начинкой: 1) Ягодная начинка: - Ягоды (замороженые предварительно разморозить и слить половину жидкости) засыпать сахаром и поставить на очень медленный огонь. - Довести до кипения, помешивая, варить пока сахар не растворится. - Крохмал развести в 50 мл. воды и тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить в кастрюлю с ягодами. - Помешивая, довести до загустения ягодной массы. - Остудить. 2) Творожная начинка: - Творог протереть через сито. - Добавить сахарную пудру по вкусу. - По желанию добавить немного сливок для более нежной консистенции. - Все хорошо перемешать до однородности.
Собираем роллы: Шоколадный блин намазать творожной массой
Сверху выложить белый блин и намазать ягодной массой.
Аккуратно свернуть блины в рулет. Отправить в холодильник до подачи. Перед подачей нарезать на порционные кусочки и сколоть по желанию декоративными шпажками.
Подавайте к столу, полив молочным ванильным соусом или сгущеным молоком, украсив ягодами и припорошив сахарной пудрой с корицей. Приятного аппетита! С масленицей!:)

Отзывы о рецепте

4 / 5

Люда Сеидова

Какая у Вас Фантазия!!!

Анюта Голенченко

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

olga80

Скорее бы попробовать)

eboosenc

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

atolilol

Пошла пробовать…)))))

dendait1980

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

sifuga

Рецепт блинных роллов инь и янь с двойной начинкой очень вкусный. Так же часто готовлю recipefor.ru/zakuski/rolly/blinnye-rolly.

popovich_97

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

yamanova_76

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Блинные роллы инь и янь с двойной начинкой

Новые рецепты

Ингредиенты:

Метод:

Отзывы о рецепте

Рекомендуется для Вас