Новые рецепты
Тарталетки
Тарталетки с грибами, козьим сыром и эстрагоном
Для глазури: Яйца куриные (желток, взбить) 1 шт....
Тарталетки
Тарталетки с грибами и грюйером
Дрожжевое слоеное тесто 250 г • Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка • Лук-шалот 1 шт. • Шампиньоны 500 г • Крупная соль по вкусу • Свежемолотый черный перец по вкусу • Измельченный...
Попробуйте приготовить рецепт тарталеток с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Тарталетки с грибами и сыром - отличная закуска для домашнего фуршета.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт тарталеток, закуска из лука, закуски из сыра, закуски с грибами, закуски в тарталетках.
- Время: 50 мин
- Порций: 5
- Калорий: 229 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала тарталетки с сыром и копчеными ракушками. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука - 150 г
- Сливочное масло - 100 г
- Желток - 1 шт.
- Соль - 1/4 ч.л.
- Вода - 1-2 ч.л.
- Сахар - 0,5 ст.л.
Начинка:
- Грибы - 300 г
- Сыр (твердого сорта) - 100 г
- Репчатый лук - 150-200 г
- Растительное масло - для обжаривания
- Соль - по вкусу
Метод:
-
Тарталетки - беспроигрышный вариант закусок для фуршета. Их можно купить в магазине или приготовить собственноручно.
-
Чаще всего для тарталеток используют песочное или слоеное тесто, реже - заварное. Обычно тарталетки сначала выпекают, а потом заполняют начинкой, либо запекают сразу с начинкой.
-
Существует огромное количество рецептов начинок для тарталеток: от самых традиционных до необычных и изысканных. Мне больше всего по душе простые начинки из доступных продуктов. Давайте приготовим рассыпчатые песочные тарталетки с грибами и сыром.
-
Начнем с приготовления начинки для тарталеток. Перед вами - необходимые продукты.
-
На маленьком огне обжариваем мелко нарезанный лук до мягкости, в небольшом количестве масла.
-
Добавляем нарезанные грибы, перемешиваем, готовим до выпаривания жидкости. В конце приготовления добавим соль и перец, перемешаем. Если у вас соленый сыр, то будьте осторожны с солью на этом этапе.
-
В остывшие грибы добавляем сыр (твердого сорта), натертый на мелкой терке, перемешиваем. Начинка готова.
-
Приготовим ингредиенты для песочного теста по списку.
-
Желток разотрем с сахаром.
-
В просеянную муку всыплем соль и перемешаем. Добавим желток и размягченное сливочное масло. Начинаем перемешивать ингредиенты, добавляя по чуть-чуть воду. Получившееся нелипкое тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на полчаса.
-
Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм. Стаканом, чуть больше, чем размер формочек, вырезаем круги.
-
Выкладываем заготовки из теста в формочки, плотно прижимая ко дну и стенкам, и убираем еще раз в холодильник на полчаса.
-
Чтобы тесто не вздулось при выпечке, дно тарталеток накалываем вилкой в нескольких местах. Или в каждую формочку вкладываем квадрат из пекарской бумаги и насыпаем груз (фасоль или горох). Ставим в разогретый до 200-220 градусов духовой шкаф, выпекаем 15-20 минут.
-
Готовые тарталетки наполняем приготовленной сырно-грибной начинкой.
-
Подавать тарталетки с грибами и сыром можно как в теплом, так и холодном виде.
Видео тарталеток с грибами и сыром
Рекомендуется для Вас
Тарталетки из хлеба с грибами
Красивая и вкусная закуска на праздничный стол. Никакого теста - кусочки хлеба укладываются в формочки (для кексиков или тарталеток), начинка - грибы и яично-молочная смесь. Грибы можно...
Рецепт приготовления тарталеток с ананасом и сыром
Не любите тяжелые десерты или хотите побаловать детей чем-нибудь вкусненьким? Тогда рецепт приготовления тарталеток с ананасом и сыром обязательно стоит взять на заметку....
Слоеные тарталетки с грибами
Накрываете праздничный стол? Приготовьте для своих гостей вкусные слоеные тарталетки с грибами по этому рецепту. Готовить достаточно легко - убедитесь в этом сами!...
Рецепт тарталеток с плавленым сыром
Устали от однообразных закусок? Тогда попробуйте нечто необыкновенно вкусное и оригинальное - рецепт приготовления тарталеток с плавленым сыром и шпинатом. Интересно звучит, не так...
Тарталетки с сыром и грибами
К вам собираются прийти друзья, а вы не знаете, что подать на стол? Нет времени долго готовить? Тогда вам нужно обратить свое внимание на закуски. Предлагаю вам одну из самых сытны...
Простой рецепт тарталеток с луком и сыром
Сливочное масло 25 г • Красный лук 2 головки • Белый лук 1 головка • Пшеничная мука 100 г • Бездрожжевое слоеное тесто 400 г • Сметана 20%-ная 300 г • Яйцо куриное 3 шт. • Перец черный...
Тарталетки с яйцом и сыром
Тарталетки с яйцом и сыром - это небольшие корзиночки из пресного теста с простой классической начинкой. Без такой закуски не обходится ни один фуршет или простое застолье. Готовится...
Как приготовить тарталетки с сыром джюгас
Представляю вашему вниманию авторский рецепт. Утонченный вкус этому блюду придают домашнии вяленые томаты, а изысканность обуславливается сыром Джюгас (36 мес.)...
Отзывы о рецепте
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать тарталетки с грибами и сыром к домашнему празднику.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Просто фантастика!!!
наконец тарталетки с грибами и сыром приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, anna85!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Спасибо за рецепт. тарталетки с грибами, козьим сыром и эстрагоном recipefor.ru/zakuski/tartaletki/tartaletki-s-gribami-kozyim-syrom-i-yestragonom пробовала, а тарталетки с грибами и сыром еще никогда.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Anna85! Спасибо за рецепт!
тарталетки с грибами и сыром готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Так и хочется приготовить!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Спасибо, anna85!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать тарталетки с грибами и сыром на её день рождения:)))
anna85, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!