Мусс из клубники и бананов

Метод:

1. Владимир Олейников, президент ассоциации кулинаров Вкус Мира Рус и эксперт PROFI.RU приготовил несколько блюд по рецептам из книги Transcend. Это легкий кремовый мусс, но он быстро опадает, поэтому его следует подавать сразу после приготовления. - советуют авторы книги. - Попробуйте приготовить его из других фруктов. Если не используете фрукты с высоким содержанием воды (такие как клубника), добавьте немного жидкости (воды, фруктового сока или обезжиренного молока). Подготовить ингредиенты.

2. В блендер выложить нарезанный банан, клубнику и лед. Несколько секретов: лед можно быстро раздробить в кашу и переместить на время в холодильник. Можно использовать лед целиком, но потребуется мощный блендер. Банан является основой, а клубника - дополнением. Если клубника попалась жидкая, увеличьте количество бананов. Можно сохранить десерт в холодильнике, если добавить в него немного лимона и перед подачей еще раз взбить блендером.

   

3. Пробить до однородности, добавить молоко и какао (по желанию).

   

4. Еще раз пробить. Разлить по бокалам и подавать.

   

5. Приятного аппетита! Не забывайте: банан это углевод, а клубника фруктоза. Перемешав все это с какао, вы получите очень хороший тонизирующий коктейль. Тем, кто занимается фитнесом, можно добавить арахисовую пасту (внимание: не шоколадную).