Новые рецепты
Суфле
Творожное суфле с карамелизированными яблоками
Всем любителям творога и яблок посвящается. Сочное творожное суфле и ароматные яблочки в апельсиновой карамели - невероятно вкусное сочетание! Для легкого вкусного завтрака или же в...
Суфле
Воздушное творожное суфле с малиновым соусом
Очень нежное суфле, которое просто тает во рту.Отлично сочетается с малиновым соусом....
Попробуйте приготовить рецепт творожного суфле с курагой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
По моему глубокому убеждению, еда должна быть не только полезная и вкусная, но и красивая! Сегодня хочу предложить вам необычайно нежное, вкусное, потрясающе воздушное и, конечно, полезное блюдо из творога. Это творожное суфле. Его структура настолько воздушна и невесома, как облако. Поэтому его можно давать даже очень маленьким деткам. Оно просто тает во рту! А вишневый соус придает яркий цвет, вкус и аромат. Вы можете использовать для соуса любые ягоды на ваш вкус. Традиционно в творожные запеканки или суфле кладут манную крупу. Я предлагаю заменить ее на овсяные хлопья (у меня с овсяными отрубями). А также я исключила из рецепта ячные желтки. Получается очень диетическое блюдо!
- Время: 1 ч
- Порций: 3
- Калорий: 202 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала творожное суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- творог обезжиренный - 540 шт.
- кефир - 200 мл
- яйцо - 3 шт.
- овсяные хлопья - 3 шт.
- вишня - 300 г
- кукурузный крахмал - 1 шт.
- вода - 100 мл
- ванилин - по вкусу
- соус - по вкусу
Метод:
-
Предварительно нагреть духовку до 180 градусов
-
Размолоть овсяные хлопья в кофемолке или измельчителе.
-
Творог взбить миксером до пышного состояния.
-
Добавить измельченную овсянку, кефир и ванилин в творожную массу. Продолжаем взбивать все миксером. У меня стационарный миксер, поэтому я оставила миксер взбивать творожную массу еще 10 минут. Если миксера нет, просто все хорошенько смешайте и оставьте набухать овсянку минут 15.
-
Взбить 3 яичных белка в тугую пену и добавить их в творог. ВАЖНО: посуда для взбивания белка должна быть идеально чистой и без капель воды, иначе белок не взобьется!
-
Аккуратно, очень медленными движениями снизу вверх вмешать белок в творожную массу, чтобы не нарушить воздушность суфле.
-
Суфле надо варить на пару, поэтому выберите такую форму для запекания, чтобы ее можно было поставить в другую емкость, бОльшего размера. У меня силиконовая форма, ее даже не надо смазывать маслом перед выпечкой. Аккуратно выложить творожное суфле в форму. Во внешнюю емкость налить воды до половины высоты нашей запеканки.
-
Запекать суфле при температуре 180 градусов 30-40 минут, до легкой золотистости верхней корочки.
-
Пока суфле выпекается, приготовить соус: размороженную вишню выложить в кастрюлю, добавить 100мл воды и сахарозаменитель. Если вишня свежая и сладкая, можно обойтись и без сахара. Развести в 1 столовой ложке воды крахмал. Когда вишня с водой закипит, влить, постоянно помешивая крахмал, и еще раз довести соус до кипения. Снять с огня. При остывании соус еще загустеет.
-
Подать творожное суфле с вишневым соусом или йогуртом. Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Шоколадное суфле с вишневым соусом
Суфле: 500 мл сливок 33-35%100 г шоколада (молочного или горького)3 желтка100 г сахара2 ч.л. желатина Соус: 500 г вишни без косточек (или любой ягоды по вкусу)100 г сахара2 ч.л. к...
Рецепт приготовления творожного суфле с апельсином
Такое суфле можно приготовить и без желатина, тогда сливки взбивайте поплотнее, чтобы они дали объем....
Творожное суфле с черникой
Нежное суфле к воскресному завтраку понравится всей семье! Суфле получается очень вкусным, нежным и воздушным. Если едоков мало, то советую уменьшить количество ингредиентов, так как...
Рецепт творожного суфле на пару
Рецепт из "Книги о вкусной и здоровой пище",только сахар заменила на тертую смородину! Хоть у меня и нет пароварки, но обойдемся простой решеточкой советской (на ней стоит цена 1 руб....
Суфле из моркови
Хотите приготовить не только вкусный, но и полезный десерт? Тогда спешите на кухню и сделайте суфле из моркови. Это блюдо понравится и взрослым, и детям....
Простой рецепт суфле из печени
Печень свиная - 800 г • Яйца - 2 шт. • Сметана - 2 ст.л. • Репчатый лук - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Морская соль с травами - 1 ч. ложка...
Молочное суфле
молоко - 200 г • желатин - 1 пакет • сахар - 1 ст.л. • пюре - по вкусу • шоколад - по вкусу...
Как приготовить суфле с лаймом
Чтобы готовое суфле не опало, белков всегда должно быть больше, чем желтков....
Отзывы о рецепте
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Круто
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Пробовала приготовить творожное суфле с черникой, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
МамаМарти, спасибо большое!!!)
Посмотрела на фото творожного суфле с вишневым соусом, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Замечательный рецепт! В моей семье любят творожное суфле с вишневым соусом
Спасибо за прекрасную идею
Спасибо:D
Будем пробовать!
Творожное суфле с вишневым соусом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Получилось отменно!
МамаМарти, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
МамаМарти …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Ну и красота творожное суфле с вишневым соусом!!!
Обязательно попробую сделать!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!