Мясные шарики в духовке

Метод:

1. Как приготовить мясные шарики в духовке? Для этого: 1. Отвариваем рис в подсоленной воде, так, чтобы он не развалился, я обычно немного недовариваю. Затем перекидываем его в дуршлаг и даем остыть.

2. Теперь переходим к помидорам, снимаем с них кожицу, а затем ненадолго (8 минут) опускаем их в кипяток. 3. Достаем помидоры и охлаждаем их в воде. 4. Нарезаем лук, можно мелко, можно полукольцами, и обжариваем его на сковородке с растительным маслом (2 столовые ложки).5. К луку добавляем почищенную и натертую морковь и тушим овощи минут 10. 6. Не забываем про помидорчики, их нарезаем мелко и в блендере делаем из них пасту. 7. Получившуюся пасту из томатов добавляем к овощам, солим и перчим, можно добавить немного сахара (пол чайной ложки).8. В сковородку кидаем укроп, доводим овощи до кипения, и на мелком огне даем им еще потушиться минут 10. 9. А вот теперь переходим к главному - к фаршу добавляем рис, солим, перчим, перемешиваем и лепим руками шарики, обваливая их в муке. 10. Если кто-то любит поджаристую еду, то мясные шарики можно можно поджарить на сковородке. Это классический рецепт приготовления мясных шариков. Если нет, переходим к следующему этапу. 11. Берем глубокий противень, выкладываем на него фрикадельки, предварительно бросив на дно лаврушку, и заливаем это морковно-томатным соусом. 12. Получившееся чудо ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 45-50 минут. В качестве гарнира к фрикаделькам можно использовать картофельное пюре или лапшу. Приятного аппетита!