Капуста фаршированная

Метод:

1. У головки капусты вырезать кочерыжку и слегка отварить, разбирая на листья по мере того как листья будут становиться мягкими. Срезать утолщения на листьях.

2. Отварить гречку 20мин, я брала в пакетиках, очень удобно. В горячую гречку добавить сливочное масло, перемешать. Сварить вкрутую 2 яйца.

   

3. Куриное филе порезать кусочками и поджарить 10 мин на растительном масле,

   

4. Добавить мелко порезанный лук, соль, перец и потушить еще 10-15мин

   

5. Шампиньоны порезать пластинками и поджарить на растительном масле.

   

6. Готовые филе с луком и шампиньоны измельчить в блендере и добавить к гречке. Туда же добавить мелко порезанные вареные яйца и петрушку, 2 ст. ложки сметаны,

   

7. Перемешать, добавив по вкусу соль и перец.

   

8. Взбить вилкой яйцо с 1 ст. ложкой сметаны. Взять конусообразную миску, смазать ее слегка маслом и выстелить листьями капусты, свесив края по бокам (для того, что бы закрыть фаршированную капусту). Листья в местах наложения друг на друга смазать яйцом со сметаной.

   

9. Выложить слой начинки слоем 1 см на дно и по краям формы. Сверху выложить слой листьев капусты и снова фарш и так пока не заполнится форма. Верх накрыть листьями капусты, оставленными в 1 слое, смазывая яйцом со сметаной.

   

10. Перевернуть миску на противень (я застелила его фольгой), смазать яйцом со сметаной.

    

11. Выпекать 1 час при температуре 200 градусов. За 15 мин до окончания, смазать капусту оставшимся яйцом со сметаной и посыпать тертым сыром. Готовую форшированную капусту смазать сверху растопленным сливочным маслом.

    

12. Подавать порезав кусочками со сметаной.

    

13. ...