Новые рецепты
Соусы
Соус к запеканке
Сегодня вы узнаете, как приготовить соус к запеканке. Такую заправку можно приготовить без труда за 10 минут. И для этого нам понадобится мука, молоко и масло как основа. Очень вкусно,...
Соусы
Брусничный соус
Универсальный соус. Идеально подходит к мясу, птице, печени, десертам. Делает блюда насыщенными и пикантными!...
Попробуйте приготовить рецепт соуса блу чиз. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
С этим соусом утка, курица и перепелки приобретут новый оттенок вкуса. Однажды, попробовав в ресторане утиные грудки под смородиновым соусом, поняла буду готовить такой же! Но. рецепт секрет шеф-повара, и как я не умоляла хоть намекнуть, увы. Пересмотрела массу вариантов в интернете, но все не то. Пришлось брать инициативу в свои руки! Полагалась на свой вкус и интуицию.Получилось вкусно! Сразу скажу, несмотря на наличие в составе перца пеперончино (он без семян и перепонок) и имбиря- соус совсем не острый, скорее слегка пикантный. Количество сахара зависит от ваших вкусовых предпочтений, соус кислый сам по себе, нужно регулировать. Угощайтесь!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт соусов, домашние рецепты, соусы к курице, рецепты домашней кухни.
- Время: 1 ч
- Порций: 12
- Калорий: 251 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала свекольный соус. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- имбирь корень - 100 г
- перец красный - 5 шт.
- перец свежемолотый смесь - 1 ст.л.
- томатная паста - 3 ст.л.
- вино розовое полусухое - 150 мл
- соль - 1 ч.л.
- сахар - по вкусу
- бадьян - 3 звездочки
- корица - 5 шт.
- бальзамический уксус - 100 мл
- гвоздика - 6 шт.
- черная смородина - 1 ½ кг
Метод:
-
Смородину промыть, просушить. Очистить от хвостиков.
-
Измельчить. Добавить 1 упаковку желирующего вещества (я брала Желфикс) и 3 ст. л. сахара, перемешать и довести до кипения.
-
Из перца извлечь перепонки и семена, измельчить, добавить в соус. Имбирь натереть на терке, отжать сок и вылить в соус. Добавить соль, бальзамический уксус, довести до кипения. Уваривать на медленном огне, периодически помешивая, 10 мин
-
Добавить палочки корицы (я, как истинный фанат корицы, добавила еще и молотую), бадьян, гвоздику и оставшийся сахар. Влить вино, и постоянно помешивая, варить на медленном огне. Уваривать до загустения (я люблю густые соусы, поэтому уваривала долго).
-
Добавить измельченную смесь перцев.
-
Добавить хорошую, проверенную томатную пасту и прокипятить 3 минуты.
-
Извлечь палочки корицы и звездочки бадьяна.
-
Закрыть в бабочки, перевернуть на 5 мин
-
Готово! Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Соус Болоньезе
говядина - 500 г • морковь - 1 шт. • лук репчатый - 1 шт. • чеснок - 2 шт. • шалфей свежий - 1 шт. • розмарин - 1 • оливковое масло - 2 ст.л. • томаты в собственном соку - 400 г • масло...
Рецепт приготовления соуса путанеска
Шпроты 1 банка • Помидоры 3 шт. • Оливки без косточек 1 банка • Чеснок 2 зубчика • Сахар 1 ч.л. • Томатная паста 2 столовые ложки • Соль по вкусу • Сушеный базилик щепотка • Перец черный...
Соус польский
Масло сливочное 90 г • Яйцо куриное 1 шт. • Зелень 1 ч.л. • Сок лимона по вкусу • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
Рецепт соуса чермула
Чермула (Шермула) - ароматный соус, очень популярный в магрибской кухне. Часто его используют в качестве маринада для рыбы или мяса. Очень популярным блюдом марокканской кухни является...
Соус тапенад
оливки — 100 г • маслины — 100 г • каперсы — 50 г • масло оливковое — 30 мл • уксус яблочный • чеснок • базилик • розмарин • тимьян • черный перец • петрушка...
Простой рецепт соуса винсен
майонез — 5 ст.л. • корнишоны — 3 г • каперсы — 1 горсть • петрушка • эстрагон • шпинат — 2 горсть • вода...
Соус к мясу
Рапсовое масло 1.5 ст.л. • Мука пшеничная высшего сорта 1.5 ст.л. • Молоко 200 мл • Бульон овощной 200 мл • Орех мускатный по вкусу • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
Как приготовить соус-дип
Соус-дип (англ. Dip) - общее название соусов, которые применяют для обмакивания в них кусочков мяса, овощей, фруктов, рыбы и морепродуктов. Вашему вниманию - самый простой соус-дип...
Отзывы о рецепте
Смородиновый соус к птице — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать смородиновый соус к птице строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Unesich, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт смородинового соуса к птице!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Ну очень вкусно! Расскажу вам о соусе чермула. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Здравствуйте unesich!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик смородинового соуса к птице больше стало.
Смородиновый соус к птице выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.