Тартар из северной креветки с личи и шампанским

Рецепт тартара из северной креветки с личи и шампанским

Фотография тартара из северной креветки с личи и шампанским

Попробуйте приготовить рецепт соуса тартар. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Чтобы приготовить такой тартар, нужно быть. Иваном или Сергеем Березуцкими. Впрочем, если у ваc дома не завалялось тазика с жидким азотом, сорбет из шампанского можно приготовить и другими подручными способами. Главное в этом тартаре из северной креветки с личи и шампанским вкус и сочетание ингредиентов.

Нам потребуется специальное оборудование: духовка / духовой шкаф. Способ приготовления: Сушить. Повод приготовления рецепта: День рождения, Новый год, Рождество, Романтический ужин, Фуршет. Время, необходимое для подготовки: 2 ч.

Рецепт входит в подборку:   сложный рецепт соуса тартар,  рецепты на ужин,  рецепты на день рождения,  рецепты на новый год,  вкусные соусы.

  • Время: 10 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 256 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Сложный

Рецепт предоставлен Иваном и Сергеем Березуцкими, шеф-поварами ресторана Twins Wine Space.

Недавно пробовала тартар из говядины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • #северная креветка очищенная - 50 г
  • свежий личи очищенный - 50 г
  • масло оливковое - 10 г
  • соль, перец по вкусу
  • шампанское -20 г
  • чипсы из северной креветки - 2 г

Для чипсов

  • северная креветка очищенная - 50 г

Метод:

  1. Приготовить креветочные чипсы. Очищенную креветку положить в пакоджетную банку и заморозить. Пробить через пакоджет до однородности. Намазать тонким слоем на силиконовый коврик и сушить в духовке в течение 2 часов при температуре 60 градусом. Наломать чипсы.

  2. Личи очистить, мелко нарезать, заправить солью, перцем и оливковым маслом.

  3. При помощи жидкого азота сделать сорбет из шампанского.

  4. На тарелку выложить тартар из креветок, рядом нарезанный личи. На личи выложить сорбет из шампанского, а на креветку креветочные чипсы.

Отзывы о рецепте

4.6 / 5
sasha
sasha

Спасибо тебе, shadt_87, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

Светлана Криштопина
Светлана Криштопина

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

ushitist
ushitist

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже тартар из северной креветки с личи и шампанским получается здорово!

rulficow1984
rulficow1984

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

Тинка Фокеева
Тинка Фокеева

Спасибо за удивительные рецепты!

violetta
violetta

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

evgeniya94
evgeniya94

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Зинка Абрамкина
Зинка Абрамкина

Вкуснее чем тартар из семги recipefor.ru/sousy/sous-tartar/tartar-iz-semgi?

lilya97
lilya97

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

Людмила Тихонова
Людмила Тихонова

Какой интересный рецепт тартара из северной креветки с личи и шампанским:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

timead
timead

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

bezrukova_89
bezrukova_89

Кстати, когда я первый раз попробовала тартар из северной креветки с личи и шампанским, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

otrade
otrade

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

oristathe
oristathe

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Рекомендуется для Вас

Тартар из телятины

Тартар из телятины

В последние пару лет мы с мужем вошли во вкус с закусками из сырого мяса. Одна из них - тар-тар. Сегодня я предлагаю вам рецепт, в основе которого - телятина. По этому же рецепту можно...

Тартар с каперсами

Рецепт приготовления тартара с каперсами

Яйцо куриное 3 шт. • Оливковое масло 100 мл • Сметана 1 столовая ложка • Маринованные огурцы 6 шт. • Каперсы 1 столовая ложка • Укроп 1 ч.л. • Белый винный уксус 1 ч.л. • Дижонская...

Тартар из шпината

Тартар из шпината

шпинат • сыр козий • лук-шалот • чеснок • лимон • масло оливковое • соль • черный перец...

Тартар из лосося

Рецепт тартара из лосося

Если вы хотите удивить гостей или родных изысканным блюдом, воспользуйтесь этим рецептом. Тартар из лосося станет настоящим украшением вашего стола....

Тартар из сельди

Тартар из сельди

филе слабосоленой сельди — 200 г • огурцы маринованные • яблоко — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • брусника — 100 г • сметана — 50 г • йогурт натуральный — 50 мл • укроп...

Тартар из краба

Простой рецепт тартара из краба

Мясо краба 60 г • Авокадо 60 г • Майонез 20 г • Красная икра 30 г...

Тартар из семги

Тартар из семги

Для любителей оригинальных рыбных закусок. Очень вкусно! Не забудьте, тартар режется очень мелкими кусочками. Это просто божественная закуска! Рыба, заправленная смесью васаби и авокадо....

Тартар из тунца

Как приготовить тартар из тунца

Тартар-это способ подачи сырого мяса или рыбы. Для тартара мясо или рыбу следует порезать мелкими кубиками....