Новые рецепты
Соус Тартар
Соус тартар и тартар из лосося
лосось — 500 г • масло оливковое — 140 мл • соус соевый — 15 мл • лук-шалот — 2 шт. • лайм — 1 шт. • базилик • шнитт-лук • яйцо — 3 шт. • лимон — 1 шт. • лук зеленый — 100 г • чеснок...
Соус Тартар
Тартар из клубники с йогуртом
клубника • масло сливочное • масло оливковое • мята • вода • киви • банан • сахар тростниковый • соль • черный перец • йогурт натуральный • лайм • хлеб для тостов • напиток газиров...
Попробуйте приготовить рецепт соуса тартар. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
В последние пару лет мы с мужем вошли во вкус с закусками из сырого мяса. Одна из них - тар-тар. Сегодня я предлагаю вам рецепт, в основе которого - телятина. По этому же рецепту можно приготовить тар-тар и из говядины.
Я рублю мясо для тар-тара ножом, но как вариант, можно пропустить его через мясорубку с крупной решеткой. Для приготовления подходит не только вырезка или толстый край, но и менее мягкие части - например, мясо с внутренней части бедра.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт соуса тартар, вкусные рецепты, вкусные соусы.
- Время: 15 мин
- Порций: 2
- Калорий: 362 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала тартар из говядины. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
Основа
- телятина (у меня тонкий край) 250 г
- маленькие корнишоны 5-6 шт.
- каперсы 1 ч.л.
- красная луковица маленькая 1/2 шт.
- зернистая горчица 1 ч.л.
- молотая смесь перцев 1/4 ч.л.
- оливковое масло 1 ст.л.
- перепелиные яйца 2 шт.
- перепелиные яйца для подачи 2 шт.
- соль по вкусу
Метод:
-
Мясо зачищаем от пленок и жира. Мелко нарезаем ножом.
-
-
Мелко рубим каперсы, корнишоны и лук.
-
-
Смешиваем с ними мясо, добавляем горчицу, масло, соль и перец, а также 2 перепелиных яйца. Еще раз хорошенько рубим все вместе.
-
-
При необходимости добавляем еще соли.
-
Выкладываем тар-тар на тарелку через гарнирное кольцо, в центре делаем углубление и выкладываем в него желток от перепелиного яйца. На гарнир подаем ржаные сухарики или белые гренки.
-
-
Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Тартар по-восточному
Говядина 750 г • Лук (молодой) 4 луковицы • Арахис (жареный) 100 г • Помидоры (зеленые) 2 шт. • Редис (проростки (или проростки сои, люцерны)) 100 г • Имбирь (свежий) 100 г • Соевый...
Рецепт приготовления тартара с каперсами
Яйцо куриное 3 шт. • Оливковое масло 100 мл • Сметана 1 столовая ложка • Маринованные огурцы 6 шт. • Каперсы 1 столовая ложка • Укроп 1 ч.л. • Белый винный уксус 1 ч.л. • Дижонская...
Тартар из шпината
шпинат • сыр козий • лук-шалот • чеснок • лимон • масло оливковое • соль • черный перец...
Рецепт тартара из лосося
Если вы хотите удивить гостей или родных изысканным блюдом, воспользуйтесь этим рецептом. Тартар из лосося станет настоящим украшением вашего стола....
Тартар из сельди
филе слабосоленой сельди — 200 г • огурцы маринованные • яблоко — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • брусника — 100 г • сметана — 50 г • йогурт натуральный — 50 мл • укроп...
Простой рецепт тартара из краба
Мясо краба 60 г • Авокадо 60 г • Майонез 20 г • Красная икра 30 г...
Тартар из семги
Для любителей оригинальных рыбных закусок. Очень вкусно! Не забудьте, тартар режется очень мелкими кусочками. Это просто божественная закуска! Рыба, заправленная смесью васаби и авокадо....
Как приготовить тартар из тунца
Тартар-это способ подачи сырого мяса или рыбы. Для тартара мясо или рыбу следует порезать мелкими кубиками....
Отзывы о рецепте
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю тартар из телятины.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Обалденно, вкусно! dinieri, вы кудесница!
Dinieri!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила тартар из телятины, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
dinieri спасибо вам огромное!
Отлично. Очень понравилось.
Предлагаю попробовать тартар из семги. Мне очень нравится.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Большое спасибо!!!
У dinieri очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
А как же мне хочется уже приготовить.
Как вкусно! У меня муж любитель тартара из телятины.
Коллега приготовила тартар из телятины.
Никогда вкуснее тартар из телятины не пробовала!!!
Всем советую.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!