Вкусные соусы

Горошково-мятный соус

Соусы

Рецепт горошково-мятного соус

Доброго настроения! Хочу угостить вкусным, полезным, малокаллорийным соусом. И для постящих подойдет. Хорошо"звучит"с овощами, курицей, рыбой, или просто, с хлебушком...

Шоколадный соус лапсанг сушонг

Соусы

Рецепт приготовления шоколадного соуса лапсанг сушонг

Чай и шоколад встречаются не так часто. Разве что в формате послеобеденного чаепития с конфетами. Между тем в некоторых блюдах они с радостью сливаются в единое целое, и получается...

Польский соус

Соусы

Польский соус

Если вам не повезло с белой рыбой - попалась не слишком сочная, то спасти ее можно легко и быстро при помощи этого соуса. И даже если рыбу не нужно спасать, она очень выиграет от такой...

Вишневый соус

Соусы

Рецепт вишневого соуса

вишня (без косточек) 2 стак. • перец (острый) 1/2 шт. • чеснок 4 шт. • сахар 4 ст.л. • соевый соус 1 ст.л. • вода 100 мл • крахмал 1 ст.л. • укроп 1 пучок • хмели-сунели 1 ч.л. • соль...

Соус для брокколи

Соусы

Простой рецепт соуса для брокколи

Несмотря на всю полезность такого овоща как брокколи, очень сложно заставить съесть его не только детей, а и многих взрослых. Лучше подать их с соусом. Узнайте, как приготовить соус...

Соус польский

Соусы

Как приготовить соус польский

Масло сливочное 90 г • Яйцо куриное 1 шт. • Зелень 1 ч.л. • Сок лимона по вкусу • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...

Соус Морне

Соусы

Рецепт соуса морне

2 желтка • 4 ст.л. жирных сливок • 4–5 ст.л. тертого сыра грюйер или эмменталь (я использовала Пармезан) • 4 ст.л. сливочного масла • 3 ст.л. муки • 1,5 стак. молока • по щепотке молотого...

Соус для морепродуктов

Соусы

Соус для морепродуктов

1 кг помидоров • 6 ст.л. оливкового масла • 1 луковица • 3 дольки чеснока • 1/2 стак. сухого вина • соль • перец • 3 ст.л. мелко нарезанной зелени петрушки....

Брусничный соус

Соусы

Простой рецепт брусничного соуса

Универсальный соус. Идеально подходит к мясу, птице, печени, десертам. Делает блюда насыщенными и пикантными!...

Соус голландский Муслин

Соусы

Рецепт соуса голландского муслин

200 г сливочного масла • 4 яичных желтка • 6 ст.л. белого вина • соль • перец • сахар • лимонный сок • 2 ст.л. сметаны....

Черносмородиновый соус

Соусы

Как приготовить черносмородиновый соус

Соус черносмородиновый прекрасное дополнение к мясным блюдам, придает им пикантность и новый вкус! Рецепт на конкурс Волшебное лукошко...

Соус терияки

Соусы

Рецепт приготовления соуса терияки

имбирь — 3 см • чеснок — 1 зубчик • перец чили — 1 шт. • сахар тростниковый — 20 г • соус соевый — 150 мл • мёд — 3 ч.л. • апельсин — 1 шт. • мирин • крахмал — 25 г • вода • масло оливковое...

Соус из зеленого горошка

Соусы

Рецепт соуса из зеленого горошка

Рекомендуем подавать к соусу начос или соленый крекер....

Беарнский соус

Соусы

Беарнский соус

Он же соус "Беарнез". Это представитель семейства голландских соусов. Собственно, сам классический голландский соус (или голладез) мы обязательно еще приготовим с вами. Пока даю этот,...

Помидорный соус Сацебели

Соусы

Помидорный соус Сацебели

Сацебели - это национальный грузинский соус из помидоров. Без него не обходится ни одно застолье. Он подходит к мясу, рыбе, картофелю и т. д. его добавляют в блюда вместо томатной пасты....

Яблочный соус чатни с горчицей

Соусы

Рецепт яблочного соуса чатни с горчицей

Чатни - это фруктовые соусы с пряностями, которые очень хорошо подходят к мясу и птице. Яблочный чатни хорошо сочетается со свининой....

Соус хлебный

Соусы

Простой рецепт соуса хлебного

молоко — 250 мл • лук-шалот — 1 шт. • соль — 2 щепотка • хлеб белый • масло сливочное — 30 г...

Соус из крыжовника

Соусы

Соус из крыжовника

Соус из крыжовника подают к мясу, сладким блюдам или яблочному пирогу....

Винный красный соус для дичи

Соусы

Рецепт винного красного соуса для дичи

Этот соус великолепно подходит к блюдам из утки, кабана, лося, косули...

Соус из ревеня и клубники

Соусы

Соус из ревеня и клубники

ревень (нарезанный) 185 г • клубника 185 г • сахар 110 г • крахмал 2 ч.л. • лимонный сок 2 ст.л....

Мясной фарш-соус

Соусы

Простой рецепт мясного фарша-соуса

свинина • 2 средних луковицы • 2 морковки • 3-4 зубчика чеснока • томаты в собственном соку • маринованное овощное ассорти • растительное масло • специи...

Зеленый соус острый

Соусы

Рецепт зеленого соуса острого

Этот соус хорошо сочетается с рыбой и с макаронами...

Соус путанеска

Соусы

Соус путанеска

Шпроты 1 банка • Помидоры 3 шт. • Оливки без косточек 1 банка • Чеснок 2 зубчика • Сахар 1 ч.л. • Томатная паста 2 столовые ложки • Соль по вкусу • Сушеный базилик щепотка • Перец черный...

Соус винсен

Соусы

Соус винсен

майонез — 5 ст.л. • корнишоны — 3 г • каперсы — 1 горсть • петрушка • эстрагон • шпинат — 2 горсть • вода...

Соус чили

Соусы

Рецепт соуса чили

Перец чили 75 г • Перец халапеньо 100 г • Яблочный уксус 150 мл • Сахар 2-3 ст.л. • Чеснок 12 зубчиков...

Соус для утиной грудки апельсиновый

Соусы

Как приготовить соус для утиной грудки апельсиновый

Делюсь рецептом от шефа! Как приготовить соус для утиной грудки апельсиновый, я вам прямо сейчас расскажу! Попробуйте, не пожалеете! Пикантно, вкусно, сытно и очень экзотично получается,...

Ореховый соус

Соусы

Ореховый соус

Ореховый соус приготовить сможет каждый, а результат вас обязательно порадует. Ароматный соус из грецких орехов с приятной консистенцией прекрасно подойдет к курице, птице и рыбным...

Соус тапенад из оливок

Соусы

Рецепт соуса тапенад из оливок

Соус тапенад из оливок - это традиционное французское блюдо, которое чаще всего готовят именно в Провансе. Состоит он, кстати, не только из оливок. Также его компонентами являются каперсы,...

Майонез Провансаль

Домашний майонез

Простой рецепт майонеза провансаль

Не знаю, кто как, но как бы я не сопротивлялась использованию в пищу майонеза, рано или поздно я все равно к нему возвращаюсь. Коль нет возможности его избежать, я буду его готовить...

Постный майонез

Домашний майонез

Рецепт приготовления постного майонеза

Приготовить постный майонез в домашних условиях по этому рецепту сможет каждый. Для этого вам понадобится небольшой набор ингредиентов и немного времени....

Веганский майонез без яиц

Домашний майонез

Рецепт веганского майонеза без яиц

Расскажу, как приготовить веганский майонез без яиц, который по вкусу не уступает классическому и отлично сочетается с горячими и холодными блюдами. Хранится в холодильнике максимум...

Майонез

Домашний майонез

Майонез

Яйцо куриное 2 • Горчица обычная 2 ч.л. • Винный уксус 2 ст.л. • Соль 1 ч.л. • Сахар 1 ч.л. • Масло растительное 360 мл...

Сыроедческий майонез

Домашний майонез

Простой рецепт сыроедческого майонеза

Сыроедческий майонез можно приготовить из любых орехов или семечек. Я покажу вам, как сделать его из семечек подсолнечника....

Диетический майонез

Домашний майонез

Рецепт диетического майонеза

Домашний майонез - это замечательный продукт, но очень калорийный. Я предлагаю вам приготовить диетический майонез. Он легкий, вкусный, а главное - низкокалорийный....

Майонез на молоке

Домашний майонез

Майонез на молоке

Это самый простой рецепт майонеза, к тому же он намного полезнее, чем магазинный. Попробуйте, он получится густой и нежной консистенции, даже у неопытных кулинаров....

Майонез классический

Домашний майонез

Как приготовить майонез классический

Давно искала рецепт майонеза в виде небольшой порции и с классическим набором ингредиентов и нашла! Все нюансы в шагах....

Постный майонез без яиц

Домашний майонез

Рецепт постного майонеза без яиц

Предлагаю вашему вниманию удивительный рецепт постного майонеза на отваре из нута, зеленого горошка, или фасоли. Такой рассол называется - аквафаба. Трудно поверить, но майонез на аквафабе...

Кетчуп

Кетчуп

Кетчуп

3 кг зрелых мясистых помидоров • 250 мл белого винного уксуса • 250 г сахара • 1/2 ст.л. соли • 1 стручок перца чили • 3 дольки чеснока • корень имбиря~3 см • 1/2 ч.л. молотой гвоздики...

Маринад с хреном для мяса

Маринады

Маринад с хреном для мяса

Попробуйте великолепный маринад с хреном, вы будете приятно удивлены вкусом мяса....

Маринад для свинины

Маринады

Рецепт маринада для свинины

Лук репчатый 500 г • Соль 1 ст.л. • Сахар 1 ч.л. • Оливковое масло 50 мл • Перец кайенский по вкусу • Молотая паприка 1 ст.л. • Смесь перцев 1 ст.л. • Тимьян 20 г...

Быстрый маринад

Маринады

Простой рецепт быстрого маринада

Тмин 1 ч.л. • Фенхель 1 ч.л. • Семена кориандра 1 ч.л. • Перец чили 0.5 шт. • Оливковое масло 2 ст.л. • Бульон овощной 80 мл • Чеснок 1 зуб....

Горячий маринад для рыбы

Маринады

Горячий маринад для рыбы

Готовь рыбу вкусно! С таким маринадом это сделать просто! Ни для кого не секрет, что маринады способствуют улучшению вкусовых качеств рыбных и мясных блюд. Предлагаю рецепт одного из...

Маринад для грибов

Маринады

Рецепт маринада для грибов

Делюсь своим любимым рецептом маринада для грибов! Он готовится легко, делает грибы в меру солеными и в меру кисловатыми. Попробуйте и убедитесь сами!...

Маринад для красной рыбы

Маринады

Маринад для красной рыбы

Неповторимо вкусная рыба готовится просто! Красная рыба - это нечто! Попробуйте замариновать ее перед приготовлением и вы прочувствуете всю разницу лично. Маринад по данному рецепту...

Маринад для курицы на кефире

Маринады

Простой рецепт маринада для курицы на кефире

Кефирный маринад для курицы - универсальный маринад, который позволит с легкостью придать куриному мясу сочность и аппетитный вкус....

Маринад для рыбы

Маринады

Рецепт маринада для рыбы

Морковь 200 г • Лук репчатый 200 г • Сметана 200 г • Перец черный молотый по вкусу • Соль по вкусу • Молотая паприка по вкусу • Масло растительное для жарки...

Бешамель

Соус Бешамель

Бешамель

Bchamel - один из столпов французской кухни. И яйца, и рыба, и многие другие запеченные блюда буквально погибают без бешамеля. Не дадим им пропасть....

Соус Бешамель классический

Соус Бешамель

Соус Бешамель классический

Столкнулся с тем, что для лазаньи понадобился соус Бешамель. Смотрел рецепты других кулинаров на сайте, но они далеки от классического французского рецепта (у кого много дополнительных...

Спагетти с соусом песто

Соус Песто

Рецепт спагетти с соусом песто

Быстрый ужин - спагетти с песто! Красиво, вкусно, сытно, все довольны! Такие спагетти я ем мисками! Очень их люблю! Не буду пропагандировать обжираловку, но при очень активном образе...

Соус песто

Соус Песто

Соус песто

базилик — 1 пучок • чеснок — 1 зубчик • сыр пармезан — 2 горсть • масло оливковое • орехи кедровые — 2 щепотка • соль — 2 щепотка...

Песто из черемши

Соус Песто

Как приготовить песто из черемши

Удивительно, но из черемши можно приготовить соус аналогичный знаменитому песто из базилика. И получается не менее вкусно и пикантно!...

Песто из зелени петрушки с перцем чили

Соус Песто

Рецепт песто из зелени петрушки с перцем чили

Хочу предложить вам еще один вариант песто. Наверное он более приемлемый для многих, так как, в отличие от сушеных томатов, зелень петрушки есть везде Песто из зелени петрушки очень...

Сицилийское песто

Соус Песто

Сицилийское песто

Сицилийское песто с помидорами имеет необычный свежий вкус и легко готовится. В оригинале этот соус дополняется еще и типичным сицилийским сыром - соленой рикоттой, но и без нее он...

Песто на зиму

Соус Песто

Рецепт песто на зиму

Соус, как заготовка на зиму? Да, это реально! Пробуй! Мне очень нравится делать заготовки на зиму - тогда я чувствую себя Хозяйкой (да, с большой буквы). Вы улыбнетесь, но это правда....

Соус песто с фисташками

Соус Песто

Как приготовить соус песто с фисташками

Листья кинзы (кориандра) 35 г • Листья базилика 40 г • Лук репчатый 35 г • Зеленый лук 35 г • Молодой шпинат 15 г • Чеснок 8 г • Сыр пармезан 50 г • Оливковое масло extra virgin 95...

Треска под соусом песто

Соус Песто

Простой рецепт трески под соусом песто

филе трески 400 г • руккола 40 г • базилик по вкусу • орехи кедровые 2 ст.л. • чеснок 1 зуб • оливковое масло 2 ст.л. • масло сливочное 1 ст.л. • соль по вкусу...

Песто с базиликом

Соус Песто

Рецепт песто с базиликом

Хочешь приготовить универсальный соус? Очень вкусно! На праздничном столе, как правило, есть и мясо, и рыба. Когда не хочу заморачиваться с разнообразием соусов, готовлю песто. Этот...

Соус песто из первой зелени

Соус Песто

Соус песто из первой зелени

Свежий, вкусный, ароматный соус песто из первой зелени....

Классический соус песто с базиликом

Соус Песто

Классический соус песто с базиликом

Классический соус песто универсален. Его можно использовать и как намазку на хлеб, и как заправку для салатов и различных блюд, и как маринад для мяса. Основой песто является зелень....

Паста с креветками и фасолью под соусом песто

Соус Песто

Рецепт пасты с креветками и фасолью под соусом песто

Это безумно вкусно! Хочется слопать сразу все, останавливает только страх лопнуть! А какой аромат! Ммммм.! Вы должны это попробовать непременно!...

Песто из зеленого горошка с мятой и фисташками

Соус Песто

Песто из зеленого горошка с мятой и фисташками

Друзья, спешу предложить вашему внимания очередной вариант соуса "Песто"! Теперь главную роль в нем играет зеленый горошек:) Получается очень вкусный и легкий, как в приготовлении,...

Соус Песто из грибов с рикоттой

Соус Песто

Соус Песто из грибов с рикоттой

Песто из грибов очень хорошо гармонирует с мясными блюдами. Но так же его можно подавать с пастой или просто с бутербродом...

Куриная грудка с соусом песто, помидорами и моцареллой

Соус Песто

Рецепт куриной грудки с соусом песто, помидорами и моцареллой

Легкое в приготовление и очень вкусное блюдо. Куриная грудка в соусе песто запеченная в духовке с сыром моцарелла и помидорами....

Курица с соусом песто

Соус Песто

Простой рецепт курицы с соусом песто

Готовить просто, а результат - как в ресторане! Очень вкусно! Готовь! Я очень люблю мясные рулеты! А все потому, что в рулет к мясу можно положить почти все, что душа пожелает. И вкусно,...

Сациви из индейки

Соус Сациви

Как приготовить сациви из индейки

грецкий орех (молотый) 200 г • аджика (домашняя абхазская) 20 г • хмели-сунели 1 ч.л. • вода (или бульон индейки) 400 г • бедра индейки (без кости) 500 г...

Сациви из баклажанов

Соус Сациви

Рецепт сациви из баклажанов

Рецепт "Сациви из баклажанов" я взяла из книги "Грузия со вкусом" современной грузинской писательницы Тинатин Мжаванадзе. Ее рецептам точно можно доверять, проверено и ни раз! Такое...

Соус сациви

Соус Сациви

Соус сациви

Готовь оригинальный и вкусный соус к различным блюдам! Сразу отмечу, что соусы - это моя слабость. Они придают оригинальность любому блюду, раскрывают многогранный вкус мяса. Своими...

Соус тартар

Соус Тартар

Простой рецепт соуса тартар

Яйцо перепелиное 12 шт. • Оливковое масло 100 мл • Майонез 1 ст.л. • Винный уксус 1 ст.л. • Лимонно-мятный сок 1 ч.л. • Перец черный молотый по вкусу • Шнитт лук 15 г • Соль морская...

Тартар из говядины с апельсиновым мармеладом

Соус Тартар

Рецепт тартара из говядины с апельсиновым мармеладом

говядина (пашина) — 200 г • кинза • кумин • черный перец • морская соль • лук-шалот — 1 шт. • перец чили молотый • сок апельсиновый — 200 мл • мёд — 1 ст.л. • гвоздика — 3 шт. • корица...

Тартар из говядины

Соус Тартар

Как приготовить тартар из говядины

говядина (вырезка) • корнишоны • каперсы • помидоры черри • хлеб ржаной • лук-шалот • петрушка • соус табаско • соль • черный перец • масло оливковое...

Тартар из лосося

Соус Тартар

Тартар из лосося

Если вы хотите удивить гостей или родных изысканным блюдом, воспользуйтесь этим рецептом. Тартар из лосося станет настоящим украшением вашего стола....

Соус Тартар с солеными огурцами

Соус Тартар

Рецепт соуса тартар с солеными огурцами

Мне очень нравится этот холодный соус подавать с рыбными блюдами. В него можно добавлять каперсы, измельченную зелень, маринованные огурцы. А недавно я попробовала добавить домашние...

Тартар из телятины

Соус Тартар

Тартар из телятины

В последние пару лет мы с мужем вошли во вкус с закусками из сырого мяса. Одна из них - тар-тар. Сегодня я предлагаю вам рецепт, в основе которого - телятина. По этому же рецепту можно...

Строганина, тартар и солонина из омуля на льду

Соус Тартар

Строганина, тартар и солонина из омуля на льду

омуль — 200 г • водоросли — 10 г • масло оливковое • яйца перепелиные — 1 шт. • сливки — 100 мл • икра — 20 г • лук репчатый красный • сок лимонный • сморчки • петрушка — 50 г • ва...

Тартар из краба

Соус Тартар

Рецепт тартара из краба

Мясо краба 60 г • Авокадо 60 г • Майонез 20 г • Красная икра 30 г...

Тартар из семги на апельсине

Соус Тартар

Простой рецепт тартара из семги на апельсине

лук репчатый красный • семга • каперсы • лимон • апельсин • петрушка • масло оливковое • зелень...

Тартар из говядины с шишковым вареньем

Соус Тартар

Тартар из говядины с шишковым вареньем

говядина (кострец) — 200 г • ягоды можжевельника — 1 щепотка • черный перец горошек • морская соль • масло оливковое • чеснок — 1 зубчик • розмарин • шишковое варенье — 50 г • имбирь...

Тартар из шпината

Соус Тартар

Рецепт тартара из шпината

шпинат • сыр козий • лук-шалот • чеснок • лимон • масло оливковое • соль • черный перец...

Тартар из говядины с грибами

Соус Тартар

Тартар из говядины с грибами

говядина (вырезка) — 200 г • черный перец горошек • морская соль • вяленые шампиньоны — 1 горсть • крем бальзамический — 1 ч.л. • масло оливковое • бульон куриный — 300 мл • морковь...

Тартар из шампиньонов с картофелем и кислицей

Соус Тартар

Простой рецепт тартара из шампиньонов с картофелем и кислицей

Оригинальный рецепт тартара для тех, кто не ест мясо и рыбу и любит грибы. Тартар из шампиньонов с картофелем и кислицей исключительно праздничный вариант закуски. Впрочем, если вам...

Тартар из говядины с трюфельным майонезом

Соус Тартар

Рецепт тартара из говядины с трюфельным майонезом

говядина (вырезка) — 100 г • масло оливковое • черный перец горошек • морская соль • корень сельдерея • масло сливочное — 100 г • хлеб пшеничный — 2 ломтик • желтки — 3 шт. • масло...

Тартар из сельди

Соус Тартар

Тартар из сельди

филе слабосоленой сельди — 200 г • огурцы маринованные • яблоко — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • брусника — 100 г • сметана — 50 г • йогурт натуральный — 50 мл • укроп...

Тартар из лосося и говядины

Соус Тартар

Тартар из лосося и говядины

лосось — 100 г • говядина (вырезка) — 100 г • хлеб для тостов • яйца перепелиные — 4 шт. • авокадо — 1 шт. • сливки — 50 мл • перец халапеньо — 5 г • каперсы — 15 г • коньяк — 15 мл...

Шницель из свиной вырезки с соусом тартар

Соус Тартар

Рецепт шницеля из свиной вырезки с соусом тартар

Свиная вырезка - идеальный вариант для приготовления шницелей: при минимальном отбивании (исключительно в целях истончения) они получаются мягкими и нежными. Если вы их не пересушите,...

Тартар с раковыми шейками и авокадо

Соус Тартар

Как приготовить тартар с раковыми шейками и авокадо

Раковые шейки 20 шт. • Авокадо 1 шт. • Помидоры 3 шт. • Оливковое масло 4 столовые ложки • Чеснок 3 г • Лимон 1 шт. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Зелень 1 пучок...

Тартар из северной креветки с личи и шампанским

Соус Тартар

Тартар из северной креветки с личи и шампанским

Чтобы приготовить такой тартар, нужно быть. Иваном или Сергеем Березуцкими. Впрочем, если у ваc дома не завалялось тазика с жидким азотом, сорбет из шампанского можно приготовить и...

Тартар из семги

Соус Тартар

Рецепт тартара из семги

Для любителей оригинальных рыбных закусок. Очень вкусно! Не забудьте, тартар режется очень мелкими кусочками. Это просто божественная закуска! Рыба, заправленная смесью васаби и авокадо....

Соус Ткемали

Соус Ткемали

Простой рецепт соуса ткемали

слива — 3 шт. • вода • чеснок — 2 зубчик • кориандр молотый • хмели-сунели • уксус винный белый — 30 мл • кинза — 3 веточка • соль — 3 щепотка...

Ткемали

Соус Ткемали

Ткемали

Слива 1 кг • вода 60 мл • чеснок 4 зуб • перец красный по вкусу • соль по вкусу • мята 1 пуч • кориандр семена 1 ч.л....