Новые рецепты
Домашний майонез
Домашний майонез без яиц
Все знают, что домашний майонез намного вкуснее и полезнее магазинного. Однако не все решаются его готовить из-за использования сырых яиц сальмонелла, к сожалению, не дремлет. Предлагаю...
Домашний майонез
Постный майонез без яиц
Предлагаю вашему вниманию удивительный рецепт постного майонеза на отваре из нута, зеленого горошка, или фасоли. Такой рассол называется - аквафаба. Трудно поверить, но майонез на аквафабе...
Попробуйте приготовить рецепт домашнего майонеза. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Не знаю, кто как, но как бы я не сопротивлялась использованию в пищу майонеза, рано или поздно я все равно к нему возвращаюсь. Коль нет возможности его избежать, я буду его готовить самостоятельно.
Повод приготовления рецепта: На скорую руку.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт домашнего майонеза, рецепты на скорую руку, вкусные соусы, рецепты европейской кухни.
- Время: 15 мин
- Порций: 5
- Калорий: 139 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Как приготовить майонез "Провансаль", мы теперь знаем. Его можно использовать для заправки салатов, приготовления гренок или подавать как самостоятельное блюдо (соус) к картофелю фри. Этот майонез получается намного более насыщенным по вкусу и густым по текстуре, чем магазинный.
Недавно пробовала шафрановый майонез. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Желток — 2 шт.
- Горчица — 15 г
- Соль — 1 г
- Перец черный молотый — 1 г
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Растительное масло — 250 мл
Метод:
-
В чащу блендера поместите яичный желток. Некоторые источники утверждают, что можно использовать целое яйцо, но я беру только желток.
-
Добавьте соль, немного черного молотого перца, выдавите лимонный сок и добавьте немного горчицы. Взбейте массу до смены цвета. Цвет должен стать однородным и светлым, близким к белому.
-
Добавьте 1 ст. ложку растительного масла и снова взбейте в течение 30 секунд. Теперь снова добавьте 1 ст. ложку масла и снова взбейте 30 секунд. Так небольшими партиями подливайте растительное масло и взбивайте. Масса постепенно станет гуще и плотнее.
-
Подайте майонез "Провансаль" к столу. Хранить такой майонез можно в закрытом сосуде не более 2-3 суток.
Видео майонеза провансаль
Рекомендуется для Вас
Майонез классический
Давно искала рецепт майонеза в виде небольшой порции и с классическим набором ингредиентов и нашла! Все нюансы в шагах....
Рецепт приготовления сыроедческого майонеза
Сыроедческий майонез можно приготовить из любых орехов или семечек. Я покажу вам, как сделать его из семечек подсолнечника....
Диетический майонез
Домашний майонез - это замечательный продукт, но очень калорийный. Я предлагаю вам приготовить диетический майонез. Он легкий, вкусный, а главное - низкокалорийный....
Рецепт майонеза из сметаны
Сметана - 200 мл • Яйца - 2 шт. • Горчица - до 1 ч.л. • Соль, сахар, специи - по вкусу...
Чесночный майонез
Этот рецепт майонеза одна из вариаций этого легендарного соуса. Для него берутся не целые яйца, а только желтки и добавляется растертый чеснок. Я использовала горчичное масло, но можно...
Простой рецепт майонеза на молоке
Это самый простой рецепт майонеза, к тому же он намного полезнее, чем магазинный. Попробуйте, он получится густой и нежной консистенции, даже у неопытных кулинаров....
Майонез без яиц
А вы никогда не задумывались о том, чтобы приготовить майонез самостоятельно, ведь сделанное своими руками всегда получается вкусней и полезней. Специально для вас - рецепт майонеза...
Как приготовить майонез
Яйцо куриное 2 • Горчица обычная 2 ч.л. • Винный уксус 2 ст.л. • Соль 1 ч.л. • Сахар 1 ч.л. • Масло растительное 360 мл...
Отзывы о рецепте
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Красотищаа!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе майонез провансаль в коллекцию рецептов.
С фото, да еще и пошагово как домашний майонез без яиц.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже майонез провансаль получается здорово!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Уверена маме понравится
все любители майонеза провансаль оценили!
Я тоже заприметила майонез провансаль, да пока еще руки не дошли.
Как это должно быть вкусно!!!!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик майонеза провансаль.
sasha73, спасибо!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Sasha73, я только смотрела рецепт, но уже хочу майонез провансаль приготовить!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.