Шницель из свиной вырезки с соусом тартар
Фотография шницеля из свиной вырезки с соусом тартар
Новые рецепты
Соус Тартар
Треска в картофельной панировке с соусом тартар
треска • черный перец • соль • лимон • тимьян • лук репчатый • картофель • яйцо • масло растительное • масло оливковое • мука • горчица • каперсы • укроп • огурцы маринованные • пе...
Соус Тартар
Соус тартар и тартар из лосося
лосось — 500 г • масло оливковое — 140 мл • соус соевый — 15 мл • лук-шалот — 2 шт. • лайм — 1 шт. • базилик • шнитт-лук • яйцо — 3 шт. • лимон — 1 шт. • лук зеленый — 100 г • чеснок...
Попробуйте приготовить рецепт соуса тартар. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Свиная вырезка - идеальный вариант для приготовления шницелей: при минимальном отбивании (исключительно в целях истончения) они получаются мягкими и нежными. Если вы их не пересушите, конечно. Сам по себе шницель - вещь нейтральная, и поэтому требует соуса. Я предлагаю подать их с тартаром - соусом на основе майонеза с каперсами, луком и маринованными корнишонами.
Гарнир - картофельное пюре или картофельный салат. Как вариант - что-то на основе риса.
Рецепт входит в подборку: несложный рецепт соуса тартар, вкусные соусы.
- Время: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 553 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Недавно пробовала тартар из говядины. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
Основа
- свиные вырезки (около 1-1,2 кг в сумме) 2-3 шт.
- яйца 2-3 шт.
- пшеничная мука 4 ст.л.
- стак. панировочных сухарей 150 г
- соль и перец по вкусу
- соус тартар
Метод:
-
Зачищаем вырезку от жира и пленок. Нарезаем на кусочки примерно по 100 г весом.
-
Кладем куски между слоями пищевой пленки.
-
-
Отбиваем скалкой до толщины примерно 4-5 мм.
-
-
Солим и перчим. Панируем в муке, затем обмакиваем во взбитые вилкой яйца, затем панируем в сухарях.
-
-
В сотейнике на среднем огне разогреваем столько растительного масла, чтобы шницели в нем плавали. Опускаем в него шницели о обжариваем до готовности и золотистой корочки, по 5 минут с каждой стороны.
-
-
Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
-
Подаем с соусом и гарниром. Я добавила еще и зеленое масло (рецепт позже).
-
-
Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Тартар по-восточному
Говядина 750 г • Лук (молодой) 4 луковицы • Арахис (жареный) 100 г • Помидоры (зеленые) 2 шт. • Редис (проростки (или проростки сои, люцерны)) 100 г • Имбирь (свежий) 100 г • Соевый...
Рецепт приготовления тартара из телятины
В последние пару лет мы с мужем вошли во вкус с закусками из сырого мяса. Одна из них - тар-тар. Сегодня я предлагаю вам рецепт, в основе которого - телятина. По этому же рецепту можно...
Тартар с каперсами
Яйцо куриное 3 шт. • Оливковое масло 100 мл • Сметана 1 столовая ложка • Маринованные огурцы 6 шт. • Каперсы 1 столовая ложка • Укроп 1 ч.л. • Белый винный уксус 1 ч.л. • Дижонская...
Рецепт тартара из лосося
Если вы хотите удивить гостей или родных изысканным блюдом, воспользуйтесь этим рецептом. Тартар из лосося станет настоящим украшением вашего стола....
Тартар из сельди
филе слабосоленой сельди — 200 г • огурцы маринованные • яблоко — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • брусника — 100 г • сметана — 50 г • йогурт натуральный — 50 мл • укроп...
Простой рецепт тартара из краба
Мясо краба 60 г • Авокадо 60 г • Майонез 20 г • Красная икра 30 г...
Тартар из семги
Для любителей оригинальных рыбных закусок. Очень вкусно! Не забудьте, тартар режется очень мелкими кусочками. Это просто божественная закуска! Рыба, заправленная смесью васаби и авокадо....
Как приготовить тартар из тунца
Тартар-это способ подачи сырого мяса или рыбы. Для тартара мясо или рыбу следует порезать мелкими кубиками....
Отзывы о рецепте
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, шницель из свиной вырезки с соусом тартар сказка!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Антонина, аппетитно - чудо!
Что думаете о рецептике тартара из семги?
Да да вкусняха)
Антонина, Рецепт просто прелесть!