Тартар из шампиньонов с картофелем и кислицей

Рецепт тартара из шампиньонов с картофелем и кислицей

Фотография тартара из шампиньонов с картофелем и кислицей

Попробуйте приготовить рецепт соуса тартар. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Оригинальный рецепт тартара для тех, кто не ест мясо и рыбу и любит грибы. Тартар из шампиньонов с картофелем и кислицей исключительно праздничный вариант закуски. Впрочем, если вам не жалко трюфельной пасты для мусса, никто не запретит его приготовить в обычный день.

Вегетарианство: Ово-Лакто. Повод приготовления рецепта: День рождения, Новый год, Романтический ужин, Фуршет.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт соуса тартар,  рецепты на ужин,  рецепты на день рождения,  рецепты на новый год,  вкусные соусы.

  • Время: 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 470 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Рецепт предоставлен Дмитрием Шуршаковым, шеф-поваром ресторана Seven.

Недавно пробовала тартар из говядины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • #шампиньоны – 60 г
  • соус трюфельный – 30 г
  • картофельное пюре – 80 г
  • сыр грана падано – 6 г
  • масло оливковое – 2 мл
  • соль – по вкусу
  • пудра из белых грибов – для украшения
  • листочки кислицы и зонтики укропа – для украшения

Для трюфельного соуса

  • домашний майонез – 25 г
  • трюфельная паста – 5 г

Метод:

  1. Для соуса смешиваем майонез и трюфельную пасту.

  2. Нарезаем шампиньоны мелкими кубиками. Заправляем трюфельным соусом. Солим по вкусу, аккуратно вымешиваем.

  3. На тарелку выкладываем пюре, сверху - тартар. Немного сбрызгиваем оливковым маслом.

  4. Украшаем блюдо слайсами сыра, зеленью и пудрой из белых грибов.

Отзывы о рецепте

4.3 / 5
rimiso1999
rimiso1999

Ну, это было превосходно!
тартар из шампиньонов с картофелем и кислицей вместе с пальцами едва не съела)

Алиса Копейко
Алиса Копейко

Hisisiton1980 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно тартар из шампиньонов с картофелем и кислицей будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

rasta1974
rasta1974

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Котина Люда
Котина Люда

Может быть кому и пригодиться тоже http://recipefor.ru/sousy/sous-tartar/tartar-iz-semgi.

Щедушнова Таня
Щедушнова Таня

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

sashayowr1981
sashayowr1981

Надо попробовать

sinec1990
sinec1990

Очень, очень, очень вкусно!!!

lyuba82
lyuba82

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

nepyalina_82
nepyalina_82

Готовила тартар из шампиньонов с картофелем и кислицей точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

4erniekrilya1994
4erniekrilya1994

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

redret
redret

УРА!!! Свершилось!
Я сделала тартар из шампиньонов с картофелем и кислицей!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

estossen
estossen

Hisisiton1980, спасибо вам огромное!!!
тартар из шампиньонов с картофелем и кислицей супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

undelatha
undelatha

Hisisiton1980, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт тартара из шампиньонов с картофелем и кислицей.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Валентина Севостьянова
Валентина Севостьянова

Hisisiton1980, спасибо за прекрасный рецепт! тартар из шампиньонов с картофелем и кислицей всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Рекомендуется для Вас

Тартар из телятины

Тартар из телятины

В последние пару лет мы с мужем вошли во вкус с закусками из сырого мяса. Одна из них - тар-тар. Сегодня я предлагаю вам рецепт, в основе которого - телятина. По этому же рецепту можно...

Тартар с каперсами

Рецепт приготовления тартара с каперсами

Яйцо куриное 3 шт. • Оливковое масло 100 мл • Сметана 1 столовая ложка • Маринованные огурцы 6 шт. • Каперсы 1 столовая ложка • Укроп 1 ч.л. • Белый винный уксус 1 ч.л. • Дижонская...

Тартар из шпината

Тартар из шпината

шпинат • сыр козий • лук-шалот • чеснок • лимон • масло оливковое • соль • черный перец...

Тартар из лосося

Рецепт тартара из лосося

Если вы хотите удивить гостей или родных изысканным блюдом, воспользуйтесь этим рецептом. Тартар из лосося станет настоящим украшением вашего стола....

Тартар из сельди

Тартар из сельди

филе слабосоленой сельди — 200 г • огурцы маринованные • яблоко — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • брусника — 100 г • сметана — 50 г • йогурт натуральный — 50 мл • укроп...

Тартар из краба

Простой рецепт тартара из краба

Мясо краба 60 г • Авокадо 60 г • Майонез 20 г • Красная икра 30 г...

Тартар из семги

Тартар из семги

Для любителей оригинальных рыбных закусок. Очень вкусно! Не забудьте, тартар режется очень мелкими кусочками. Это просто божественная закуска! Рыба, заправленная смесью васаби и авокадо....

Тартар из тунца

Как приготовить тартар из тунца

Тартар-это способ подачи сырого мяса или рыбы. Для тартара мясо или рыбу следует порезать мелкими кубиками....