Творожные пирожки с творогом

Рецепт творожных пирожков с творогом

Фотография творожных пирожков с творогом

Попробуйте приготовить рецепт пирожков с тыквой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Моя первая книга от Юлии Высоцкой Плюшки для Лелика. Книга с рецептами домашней кухни. Для меня, это рецепты моего детства, моей мамы и мои, когда я начинала самостоятельную семейную жизнь. И хотя в каждом рецепте всегда есть что-то личное, от хозяйки, готовящей его, они такие родные, близкие и уютные. Для моих детей и племянников (им уже за 30) эти рецепты тесно связаны с их детством. Особенно этот. Мама из такого творожного теста пекла рогалики, дети называли их завертушки, варила кисель из свежих протертых ягод и кормила внуков на полдник. Для них эти два понятия, ягодный кисель и творожные завертушки, неразделимы. Мы с сестрой тоже пекли такие рогалики (правда, наши дети всегда говорят, что у бабушки они были вкуснее) с разными начинками, но ни разу с творогом. Я как-то и не могла подумать, чтобы творожное тесто начинять творогом. Попробовала по Юлиному рецепту и. остались одни фотографии с пирожками, сами пирожки очень быстро исчезли. В моем исполнении этого рецепта все сложилось как-то творожно-вишнево. Совершенно не планируя заранее, я сварила в этот день вишневый кисель, когда собралась печь пирожки, оказалось, что у меня закончился изюм, но была вяленая вишня и я успешно использовала ее. Вот так сложился творожно-вишневый пазл. Рекомендую! Рецепт вы найдете в книге Плюшки для Лелика, стр. 127.

  • Время: 1 ч 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 458 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала пирожки с картошкой и творогом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • мука - 150 г
  • сливочное масло - 150 г
  • творог 2% - 150 г
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • сахар ванильный - 1 ч.л.
  • творог 5% - 200 г
  • сахар - 1 ст.л.
  • сахар ванильный - 1 ч.л.
  • вишня вяленая - 30 г
  • яйца куриные - 1 шт.

Метод:

  1. Смешайте муку с сахаром и солью и холодное масло (из морозильной камеры) натрите на терке. Чтобы оно не слипалось, в процессе натирания, периодически смешивайте его с мукой.

  2. Добавить творог. Я не люблю крупинки творога в тесте, поэтому перетираю его или использую мягкий, как в этом случае. Творог я готовила сама по рецепту Юлии из книги Кухня. Сердце дома, стр.108-109. Нежный, мягкий. Основную часть съели, осталось как раз 150 г для теста. Тесто смешивать лучше в комбайне, чтобы масло не таяло от тепла рук, но за неимение оного, я замесила быстренько руками.

    творожные пирожки с творогом
  3. Тесто отправить на час в холодильник.

    творожные пирожки с творогом
  4. Готовим начинку. Здесь я использовала магазинный творог. Надо бы брать посуше, чтобы начинка не вытекала. И творога я использовала 200 г. Мне показалось, что 250 г будет многовато, и я оказалась права. Белок взбейте венчиком с солью и сахаром и добавьте к творогу, сюда же выкладываем вишню и перемешиваем.

    творожные пирожки с творогом
  5. Охлажденное тесто раскатать и разрезать на квадратики или кружочки. Выложить начинку и защипать края.

    творожные пирожки с творогом
  6. Оставшийся желток смешать с 1 ст. ложкой молока и смазать пирожки.

    творожные пирожки с творогом
  7. Выпекать 25 минут при температуре 200- 220 С.

    творожные пирожки с творогом

Отзывы о рецепте

4.5 / 5
zoya80
zoya80

Как здорово!:)
Спасибо большое, maiya

elintow1981
elintow1981

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

mitso
mitso

Спасибо огромное за рецепт творожных пирожков с творогом!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

lacre
lacre

Maiya у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала томатные пирожки - очень понравилось.

edinsoure1972
edinsoure1972

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать творожные пирожки с творогом к домашнему празднику.

glubokova_71
glubokova_71

У меня творожные пирожки с творогом прямо как на картинке!
получилось шикарно, maiya спасибо за рецептик!!!

vita
vita

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

enterisin
enterisin

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Рекомендуется для Вас

Творожные пирожки жареные

Творожные пирожки жареные

Легче рецепта таких вкусных пирожков найти просто невозможно! За каких-то 15 минут вы сможете приготовить настоящий кулинарный шедевр, который можно будет подавать к чаю или просто...

Пирожки Долгожданные

Рецепт приготовления пирожков долгожданных

Пирожки Долгожданные. Они такие теплые, родные, далекие ну, в общем из детства они Тесто в них обычное, такое делают многие хозяюшки, а вот начинка мягко говоря не как у всех. Не знаю,...

Пирожки с картофелем

Пирожки с картофелем

яйца куриные - 1 шт. • мука - 4 шт. • сахар - 1 г • картофель - 1 кг • масло растительное - 2 ст.л. • яичные белки - по вкусу...

Пирожки с мармеладом

Рецепт пирожков с мармеладом

мука 1000 г • яйца куриные 1 шт. • маргарин 200 г • дрожжи (сырые) 50 г • сахар 3 ст.л. • молоко коровье 500 мл • ванилин 1 г • мармелад 300 г • разрыхлитель 1 ст.л....

Малиновые пирожки

Малиновые пирожки

Что может быть лучше ароматной домашней выпечки, еще и на скорую руку? Предлагаю вам удивительно простой рецепт малиновых пирожков из слоеного теста....

Пирожки с ливером

Простой рецепт пирожков с ливером

Если вы хотите приготовить вкусный и сытный обед из простого набора ингредиентов, воспользуйтесь нашим рецептом. Жареные пирожки с ливером приятно удивят даже опытных хозяек....

Томатные пирожки

Томатные пирожки

Сок томатный 200 мл • Мука 400 г • Капуста белокочанная 400 г • Томатная паста 1 ст.л. • Разрыхлитель теста 1 ч.л. • Оливковое масло 30 г • Соль 1 ч.л. • Сахар 1 ч.л. • Кунжутные семечки...

Пирожки на воде

Как приготовить пирожки на воде

Соль 5 г • Сахар 20 г • Дрожжи свежие 50 г • Растительное масло 90 г • Вода 500 мл • Мука пшеничная 600 г...