Французское пирожное макарон

Рецепт французского пирожного макарон

Фотография французского пирожного макарон

Попробуйте приготовить рецепт пирожного эстерхази. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 113 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала пирожное бин-бон. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Миндаль 125 г
  • Соль 5 г
  • Ванильный сахар 40 г
  • Белый мелкий сахар 80 г
  • Яйцо куриное 2 шт.

Метод:

  1. Лист покрыть пергаментной бумагой и смазать его поверхность маслом. Миндаль необходимо смолоть таким образом, чтобы получилась мука тонкого помола.

  2. Белки, щепотку соли, сахар взбивать венчиком до тех пор, пока не растворится сахар, а потом добавить ванильный сахар и взбить в крепкую пену.

  3. В полученную белковую массу всыпать молотый миндаль и аккуратно все перемешать, чтобы пена не осела. После того, как миндаль был добавлен, следует еще раз хорошо взбить смесь.

  4. Смесь необходимо разделить на три части. В первую часть добавить пищевой краситель красного цвета, во вторую синего, а в третью какао порошок. Таким образом, у нас есть три основы будущего печенья.

  5. Разноцветные смеси разложить по кондитерским шприцам и выдавить в виде небольших кругляшков на лист. Между печеньем должно быть расстояние около 3-5 см, а их диаметр не более 2 см. Печенье нельзя печь, а дать ему подсохнуть в горячей духовке (30 минут), т. е. духовку сильно нагреть, выключить и поставить внутрь печенье на 30 минут.

  6. Пока печенье стоит в духовке, следует сделать прослойку для него. Кувертюр растопить во взбитых сливках, которые стоят на паровой бане. Все делать аккуратно, после того, как кувертюр растопится в сливках, смесь надо снять с паровой бани и убрать в холодильник.

  7. Печенье вынуть из духовки и убрать с листа. Из холодильника взять смесь кувертюра и взбитых сливок, добавить в них две капли жидкой ванили и хорошо взбить венчиком. На одну половинку печенья нанести прослойку, накрыть другой половинкой. Так поступать с другими частями. Печенье готово.

Отзывы о рецепте

4.8 / 5
eshathe
eshathe

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить французское пирожное макарон…
Все, начну прямо сегодня!!!

diana
diana

Sofia!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

gaas_88
gaas_88

Я сделаю на Новый год!

intung1979
intung1979

Красотищаа!

Мила Прусс
Мила Прусс

Супер!
у меня нет слов .

enterisin
enterisin

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт пирожного слеза.

tomara95
tomara95

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Лопухов Люда
Лопухов Люда

Буду смело готовить французское пирожное макарон на праздники!

tsikra_70
tsikra_70

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Тулубенская Лера
Тулубенская Лера

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать французское пирожное макарон.
Раньше думала, что французское пирожное макарон, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

makhitaryan_89
makhitaryan_89

Sofia, умничка!
Какой аппетитный рецептик французского пирожного макарон сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

alist
alist

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

Зинка Абрамкина
Зинка Абрамкина

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

popovich_97
popovich_97

Очень, очень, очень вкусно!!!

ikloun
ikloun

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Рекомендуется для Вас

Пирожное Картошка

Пирожное Картошка

Вкус, знакомый многим с детства....

Пирожное Тирамису

Рецепт приготовления пирожного тирамису

Кто любит такой десерт как тирамису, предлагаю приготовить нежнейшее пирожное со вкусом любимого десерта! Это просто невероятное наслаждение! Изысканное пирожное идеально подходит к...

Пирожное с кремом

Пирожное с кремом

Сладкое и воздушное! За идею карамельных нитей спасибо mikusm....

Пирожное Мазурка

Рецепт пирожного мазурка

Ореховое пирожное с сухофруктами. Можно делать с разным набором сухорфруктов, в зависимости от того, что имеется в наличии. Главное, чтобы в общей сложности получилось всего 2 стакана...

Пирожное Персики

Пирожное Персики

сметана - 60 г • мука - 400 г • яйцо - 2 шт. • масло сливочное - 100 г • сахар - 300 г • сода - по вкусу • свекла - по вкусу • морковь - по вкусу...

Пирожное Опиум

Простой рецепт пирожного опиум

У нас это пирожное называют Опиум, но недавно узнала, что оно называется пляцок Пани Валевская. У нас его пекут с лимоном, вишней, кизилом и малиной. Мой самый любимый вариант это с...

Пирожное Слеза

Пирожное Слеза

Бананы поднимают настроение не хуже шоколада, поскольку так же, как и он, богаты протеинами. А мы совместим и то и другое Нежнейшее пирожное с таким же нежнейшим ореховым кремом! Никто...

Умное пирожное

Как приготовить умное пирожное

Назвали умным потому что все ингридиенты смешиваются, а в процессе выпечки они разделяются на слои- получаются пирожные с начинкой...