Луковый штрудель на вытяжном тесте

Метод:

1. Для теста смешать муку с солью, теплой водой и 2 ст. л. масла, замесить тесто. Когда тесто замешено, возьмите и отбейте его об стол. Это поможет ему стать однородным и гладким.

2. Луковицы среднего размера нарезать полукольцами, подготовить специи, зелень порубить.

   

3. Разогреть три ст. л. масла и обжарить лук до легкого золотистого цвета цвета, добавить специи, обжаривать в целом минут 5.

   

4. Добавить зелень (у меня петрушка и укроп, вы можете взять зелень на свой вкус, впрочем, как и специи), перемешать и снять с огня, полностью остудить.

   

5. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт 25 40 см, затем руками начинайте его растягивать до размера примерно 50 80 см.

   

6. По 3/4 поверхности теста разложите лук и по узкой стороне заверните в рулет. Можно это сделать при помощи полотенца, но у меня все получилось и без него, главное, чтобы поверхность была припылена мукой.

   

7. Ложку масла смешать с желтком и смазать штрудель этой смесью. Такой смесью для смазки выпечки я пользуюсь впервые и она мне очень понравилась! Духовку разогреть до 220 С.

   

8. Выпекать штрудель около 45 мин Мне хватило 35! Присматривайте за своей духовкой! Подавайте штрудель теплым.

   

9. Приятного аппетита!

   

10. А эмоций только положительных!