Штрудель со свеклой, сыром и шпинатом

Name: штрудель со свеклой, сыром и шпинатом
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: свекла вареная - 300 г; шпинат замороженный - 200 г; сыр полутвердый - 100 г; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; зелень - 2 ст.л.; соль - по вкусу; перец свежемолотый смесь - по вкусу; оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.; винный уксус красный - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; мука - 300 г; ржаные отруби ТМ «Лито» - 3 ст.л.; вода - 150 мл; соль - 1 ч.л.; растительное масло рафинированное - 1 ст.л.; растительное масло рафинированное - 1 ст.л.; яйца куриные - 1 шт.; кунжут - 2 ст.л.; ржаные отруби ТМ «Лито» - 1 ст.л.

Рецепт от tiguntseva_76

Рейтинг:

11 отзывов

Рецепт штруделя со свеклой, сыром и шпинатом

Фотография штруделя со свеклой, сыром и шпинатом

Новые рецепты

Штрудели

Штрудель из спаржи с ветчиной

Штрудели

Яблочный штрудель из слоеного теста

Штрудели

Штрудель с кабачками, ветчиной и сыром

Соленый штрудель, рецепт которого нашелся на итальянском сайте и незамедлительно вопротился в жизнь....

Штрудели

Штрудель с лесными грибами и сыром Бри

Осень - пора грибов! На днях муж принес из леса хорошую корзину грибочков. И, несмотря на будний день и довольно позднее время суток, решила я приготовить штрудель с начинкой из свежесобранных...

Попробуйте приготовить рецепт штруделя с вишней. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Предлагаю вам приготовить очень необычный, но, тем не менее, вкусный и полезный закусочный штрудель. В начинке гармонично переплелись вкусы свеклы, шпината и сыра. Использование лука, перца и чеснока придало пикантность и остроту. А добавление ржаных отрубей в тесто придало штруделю не только пользу, но и приятный вкус. На фото я нарезала штрудель только приготовленным, еще не остывшим, в холодном же виде он еее лучше нарезается и сохраняет свою форму. А угостившись этим штруделем, я уверена, что и ваша форма останется в полном порядке! Итак, приступим! Для приготовления штруделя я использовала ржаные отруби ТМ Лито.

Время: 1 ч 45 мин
Порций: 10
Калорий: 656 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Недавно пробовала штруделя традиционного. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

свекла вареная - 300 г
шпинат замороженный - 200 г
сыр полутвердый - 100 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
зелень - 2 ст.л.
соль - по вкусу
перец свежемолотый смесь - по вкусу
оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
винный уксус красный - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
мука - 300 г
ржаные отруби ТМ «Лито» - 3 ст.л.
вода - 150 мл
соль - 1 ч.л.
растительное масло рафинированное - 1 ст.л.
растительное масло рафинированное - 1 ст.л.
яйца куриные - 1 шт.
кунжут - 2 ст.л.
ржаные отруби ТМ «Лито» - 1 ст.л.

Метод:

Муку просеять в миску.
Добавить перемолотые с помощью кофемолки ржаные отруби ТМ Лито. Сверху сделать углубление, добавить яйцо, соль, растительное масло, воду и замесить мягкое эластичное тесто. Скатать тесто в шар, смазать сверху растительным маслом, накрыть салфеткой и оставить на 30-40 минут.
Тем временем на оливковом масле обжарить раздавленные зубчики чеснока. Чеснок после этого нужно выкинуть. Добавить к полученному чесночному маслу нарезанный мелко лук и пассеровать до золотистого цвета. Добавить размороженный и отжатый шпинат, посолить, поперчить и протушить пару минут.
Добавьте порубленную зелень (у меня петрушка, укроп и зеленая часть лука-порея). Перемешайте.
Отварную свеклу (можно использовать запеченную) очистите и натрите на крупной терке. Сыр также натрите на крупной терке.
Смешайте в миске свеклу, сыр, тушеный с луком шпинат, добавьте по 1 ч. л. сахара и винного уксуса. При необходимости подсолите и перемешайте.
Тесто раскатайте в прямоугольный пласт на припыленной мукой поверхности. Посыпьте сверху 1 ст. л. ржаных отрубей.
Сверху равномерно распределите подготовленную начинку, оставляя свободным место по 1,5 см от краев.
Заверните края и сверните рулетом. Аккуратно уложите рулет швом вниз на покрытый пекарской бумагой и смазанный растительным маслом противень. Вилкой сделайте наколы. Смажьте поверхность штруделя желтком и обильно посыпьте кунжутом.
Выпекайте штрудель 45-55 мин при нагретой до 180 С духовке. Готовый штрудель сбрызните слегка кипяченой водой, накройте чистым полотенцем и дайте отдохнуть.
Подавайте штрудель в теплом или холодном виде. Нам штрудель больше понравился охлажденным. Приятного вам аппетита!

Отзывы о рецепте

4 / 5

Эльвина Еленская

Ой, соскучилась что-то по штруделю со свеклой, сыром и шпинатом.
Приготовлю завтра)

Майя Федулова

Tiguntseva_76, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала штруделя со свеклой, сыром и шпинатом по вашему рецепту, получилось сразу.

sonya72

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

galya

Я тоже очень люблю штруделя со свеклой, сыром и шпинатом, и особенно предпочитаю http://recipefor.ru/vypechka/shtrudeli/shtrudel-s-persikami.

nowacoo

Я обязательно на днях попробую твой вариант штруделя со свеклой, сыром и шпинатом

Антоненко Саша

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем штруделя со свеклой, сыром и шпинатом пробовать))))

Полина Сирык

Спасибо за угощение, буду пробовать

urtetady1976

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Кленина Даня

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

Юля Рукасова

Спасибо за рецепт штруделя со свеклой, сыром и шпинатом.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

Танечка Показаньева

Я тоже заприметила штруделя со свеклой, сыром и шпинатом, да пока еще руки не дошли.

Штрудель со свеклой, сыром и шпинатом

Новые рецепты

Ингредиенты:

Метод:

Отзывы о рецепте

Рекомендуется для Вас