Попробуйте приготовить рецепт теста. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт, как приготовить французское слоеное тесто, взят из кулинарной книги одного французского кондитера. Есть разные варианты его приготовления, однако этот делает выпечку особо воздушной и легкой.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт теста, домашние рецепты, рецепты европейской кухни.
В каждой стране рецепт слоеного теста немного переделан под особенности той или иной культуры, однако, именно французский вариант делает выпечку пышной, многослойной и воздушной. И хотя в магазинах большой выбор слоеного теста, но сделанное своими руками получается значительно вкуснее.
Недавно пробовала слоеное бездрожжевое тесто. Рекомендую! Может кому и пригодится.
75 грамм сливочного масла растапливаю в микроволновой печи и оставляю на несколько минут. Воду предварительно охлаждаю в холодильнике, после этого растворяю в ней соль.
2. Через сито просеиваю муку и пересыпаю ее в миску, в центре делаю углубление и вливаю соленную холодную воду, а также растопленное и немного охлажденное сливочное масло.
3. Замешиваю эластичное тесто, затем перекладываю его на пищевую пленку и заворачиваю, делаю лепешку и отправляю ее в холодильник на два часа.
4. Оставшееся размягченное масло перекладываю в миску и деревянной ложкой разминаю его.
5. Спустя два часа достаю тесто из холодильника и выкладываю его на поверхность, присыпанную мукой, раскатываю в квадратный пласт.
6. Из миски достаю масло и придаю ему квадратную форму, выкладывая его по центру теста.
7. Каждый угол загибаю к центру и плотно защипываю.
8. Раскатываю прямоугольник, складываю его втрое и ставлю снова в холодильник на 60 минут, затем снова раскатываю тесто в прямоугольник и складываю втрое, ставлю в холодильник на 2 часа. Проделываю процедуру 4-6 раз.
9. На последнем этапе заворачиваю тесто в пленку и отставляю его в холодильник на 4 часа, после этого оно готово к использованию.
Тесто слоеное бездрожжевое для пирожков
Очень простой рецепт....
Рецепт приготовления слоеного бездрожжевого теста с творогом
Работающей маме чаще всего некогда заниматься выпечкой. Дети ее очень любят, поэтому нужны варианты на скорую. Один из таких о том, как приготовить слоеное бездрожжевое тесто с тво...
Слоеное тесто с яблоками и шоколадом
Минимум времени, усилий и затрат. Добавьте к этому великолепный вкус и получите рулет из слоеного теста с шоколадом и яблоками. Отличная идея для угощения внезапных гостей!...
Рецепт бездрожжевого слоеного теста
Сливочное масло 250 г • Вода 200 мл • Соль 1 ч.л. • Столовый уксус 1 ч.л. • Пшеничная мука высшего сорта 400 г...
Быстрое слоеное тесто
Почему бы не приготовить отличное быстрое слоеное тесто дома? Приготовленное по этому рецепту, тесто получается довольно нежным. Из него можно испечь много вкусностей:) Попробуйте и...
Простой рецепт постного слоеного теста
Слоеное тесто по постному рецепту несложно в приготовлении в домашних условиях и доступно по продуктам....
Пресное слоеное тесто
Слоеное тесто - золотой ключик к красивой, изысканной выпечке! Готовим!...
Как приготовить бисквитное тесто
5-6 яиц • 1 стак. сахара • 1 стак. муки • маргарин • 1 пакетик разрыхлителя • щепотка ванилина...
Отзывы о рецепте
Алиса — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Французское слоеное тесто «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится тесто слоеное бездрожжевое для пирожков.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Французское слоеное тесто просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!