Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

Рецепт картофельной запеканки с сельдереем и фаршем

Фотография картофельной запеканки с сельдереем и фаршем

Попробуйте приготовить рецепт картофельной запеканки с мясом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

После салатика с сельдереем стала искать варианты, куда еще применить такой бесконечно полезный корень сельдерея) Зная, что из этого чудесного корешка можно сделать пюре, для начала пошла на эксперимент: совместила картофельное пюре с сельдереевым! Ну и мяска соответственно добавила для сытности и чтобы окончательно следы запутать) Ура! Запеканка была съедена за вечер и теперь только так и буду делать ее) Внимание! На 14-м шаге раскрываю секрет от шеф-повара для улучшения вкуса запеканочки)

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт запеканок,  запеканка с курицей,  картофельная запеканка,  запеканка с фаршем.

  • Время: 1 ч 10 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 457 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала картофельную запеканку с зеленью. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • майонез - 4
  • масло сливочное - 50 г
  • куриный фарш - 500 г
  • картофель - 500 г
  • морковь - 1 шт.
  • корень сельдерея - 200 г
  • чеснок - 4 зубчика
  • сухари панировочные - 2 ст.л.
  • лук-порей - по вкусу
  • молоко - 1 стак.
  • соль - по вкусу
  • вода - 1 стак.
  • перец - по вкусу
  • лавровый лист - 2 шт.
  • соль - по вкусу

Метод:

  1. Продукты... Вместо майонеза можно использовать сметану.

  2. Картофель заранее почистить и держать в холодной воде.

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  3. Сельдерей тоже очистить непосредственно перед применением.

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  4. Нарезать на кусочки.

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  5. Картофель для удобства тоже нарезать.

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  6. Выложить овощи в кастрюлю с солью и лаврушкой и залить молоком пополам с водой.

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  7. Варить до готовности овощей!

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  8. Вытащить лаврушку и сразу начинать мять пюре!

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  9. Мне хватило оставшейся при варке жидкости, но можно добавить горячего молока.

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  10. Зелень порея измельчить.

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  11. Добавить в пюре для цвета и вкуса)

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  12. Готовим начинку: фарш отправить на сковороду с маслом вместе с тертой морковкой и белой частью порея.

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  13. Обжарить до полуготовности с перцем, солью.

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  14. Теперь секрет, который я подсмотрела на одном видео от шеф-повара! Порубить чеснок.

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  15. Берем мягкое масло и смешиваем его с чесночком прямо в форме!

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  16. Размазываем состав по дну и стенкам формы!

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  17. Посыпала своими любимыми сухарями из булки)

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  18. Укладываем половину пюре на дно.

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  19. Выкладываем на пюре фарш.

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  20. Фарш прижимаем ложкой или лопаточкой ровным слоем.

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  21. Сверху снова пюре!

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  22. Замазываем верх сметаной или майонезом.

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  23. Борозды я сделала при помощи вилки, не особо надеясь, что они не расплывутся при запекании)

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  24. Но они остались. Запекалась минут 40 запеканочка при 180 .

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  25. Моя форма с крышкой (сын привез из Англии!) позволяет подать блюдо прямо в ней на стол)

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  26. Вынимаем лопаткой порции и зовем на ужин! Сельдерей явно НЕ выражен, чего я боялась из-за своих мужчин, только чувствуется легкая сластинка в послевкусии... А так пюре и пюре, ничего особенного, смело можно добавлять для пользы дела сельдерейчик)

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  27. Украшаем тарелочку кетчупом и сразу подаем!

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем
  28. Рекомендую и Вам приготовить такую простую запеканочку с полезными овощами)

    картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

Отзывы о рецепте

4.8 / 5
atelo
atelo

Ilorenea, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от картофельной запеканки с сельдереем и фаршем!

esson
esson

Спс)
оч понравилось)

rasta1974
rasta1974

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

Матаева Диана
Матаева Диана

Рецепт картофельной запеканки с сельдереем и фаршем суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

dariya91
dariya91

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

kutnya_71
kutnya_71

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

elfee
elfee

Искала картофельную запеканку с сельдереем и фаршем, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

tanyusha97
tanyusha97

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится http://recipefor.ru/vypechka/zapekanki/kartofelnaya-zapekanka-s-ryboi.

sougrot1996
sougrot1996

Ilorenea, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт картофельной запеканки с сельдереем и фаршем!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

oybirt
oybirt

В общем, супер!!!
ilorenea-волшебница!!!

sifuga
sifuga

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от картофельной запеканки с сельдереем и фаршем.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

olfof
olfof

Ilorenea!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

stasya94
stasya94

Очень своевременно выставлен рецепт. ilorenea, Спасибо!

Салимгареева Ксюша
Салимгареева Ксюша

Ilorenea, картофельную запеканку с сельдереем и фаршем я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

etisenou1988
etisenou1988

ОО, мой любимы рецептик картофельной запеканки с сельдереем и фаршем

sofya97
sofya97

Очень аппетитно!
Забрала рецептик картофельной запеканки с сельдереем и фаршем в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

Арина Наумчик
Арина Наумчик

Привет!
Я не ем картофельную запеканку с сельдереем и фаршем!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Рекомендуется для Вас

Картофельная запеканка с куриным филе

Картофельная запеканка с куриным филе

Перед вами простой рецепт картофельной запеканки с куриным филе. Получается вкусное, сытное и аппетитное блюдо, которое вам обязательно должно понравиться! Оценят даже строгие гурм...

Картофельная запеканка на сковороде

Рецепт приготовления картофельной запеканки на сковороде

Вкусная картофельная запеканка с сосисками и сыром на сковороде. Отличный вариант быстрого ужина....

Картофельная запеканка с лисичками

Картофельная запеканка с лисичками

Картофельная запеканка с грибами любима многими, ведь это настоящая комфортная еда (comfort food): привычная, домашняя, не вызывающая непонимания и недоумения. Для того, чтобы запеканка...

Картофельная запеканка с сосисками

Рецепт картофельной запеканки с сосисками

Картофельное пюре 500 г • Яйцо куриное 1 шт. • Томатная паста • Сосиски 4 шт. • Сыр твердый 100 г • Зелень...

Картофельная запеканка с курицей

Картофельная запеканка с курицей

Все любят пропитанную, запеченную в духовке картошечку да еще с курочкой! Будут в семье просить добавки...

Запеканка картофельная с фаршем

Простой рецепт запеканки картофельной с фаршем

У этого рецепта, пожалуй, есть только один минус он совсем не диетический. Но, как у многих подобных рецептов, в остальном сплошные плюсы....

Картофельная запеканка с рыбой

Картофельная запеканка с рыбой

5 ст.л. сливочного масла плюс немного для смазывания • 6 крупных картофелин • 600-800 г филе белой рыбы • 1 большая белая луковица • 1 большой пучок укропа • 300 мл молока • 100 мл...

Запеканка картофельная

Как приготовить запеканку картофельную

картофель 300 г • мука 80 г • яйца куриные 1 шт. • лук (репчатый) 1 шт. • крупа манная 30 г • масло растительное 10 г • соль 1 по вкусу...