Домашний гамбургер с ржаным хлебом

Рецепт домашнего гамбургера с ржаным хлебом

Фотография домашнего гамбургера с ржаным хлебом

Попробуйте приготовить рецепт гамбургера запеченного в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Конечно, гамбургеры это фастфуд, но если приготовить их дома, можно многое сделать по своему вкусу и сделать это любимое многими блюдо чуть более полезным. Для этого мы заменим булочки из очищенной пшеничной муки на зерновой хлеб, положим внутрь котлеты из постной говядины, уберем калорийный майонез и добавим больше овощей. Естественно, вы можете продолжать тюнинг гамбургера по своему вкусу и разумению.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт бургеров,  закуска из лука,  домашние рецепты,  закуска из огурцов,  домашние закуски,   рецепты американской кухни.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 459 ккал
  • Кухня: Американская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала гамбургер для пикничка. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш 300 г
  • Лук репчатый (100г) ½ шт.
  • Огурцы 100 г
  • Перец сладкий желтый ½ шт.
  • Хлеб ржаной 100 г
  • Горчица дижонская 2 ч.л.
  • Кетчуп 30 г
  • Перец черный молотый ¼ ч.л.
  • Салат зеленый 20 г
  • Сахар (песок) 5 г
  • Соль ¾ ч.л.
  • Уксус столовый 40 мл

Метод:

  1. В магазинах продается порционный ржаной хлеб, который называется по-разному, но по сути это разрезанные пополам ржаные или зерновые лепешки из муки грубого помола. Они-то нам и нужны. На каждый гамбургер понадобится 2 кусочка.

  2. Свежие овощи очистите и тонко нарежьте. Листовой салат вымойте и обсушите.

    домашний гамбургер с ржаным хлебом
  3. Кольца лука лучше предварительно замариновать на 15-20 минут, поэтому начните с них. Растворите в 150 мл теплой воды соль и сахар, добавьте уксус и опустите в получившийся маринад нарезанный лук. Оставьте так, пока будете готовить остальное.

    домашний гамбургер с ржаным хлебом
  4. В говяжий фарш (лучше сделать самостоятельно из постной говядины) добавьте соль и перец, хорошо перемешайте руками, чтобы он стал однородным и хорошо лепился.

    домашний гамбургер с ржаным хлебом
  5. Разделите фарш на 2 равные части. Каждую часть распластайте руками в тонкую лепешку толщиной не больше 1 см. Старайтесь делать ровные не рваные края. Площадь мясной лепешки должна быть существенно больше площади булочки, поскольку фарш сжимается при жарке.

    домашний гамбургер с ржаным хлебом
  6. Хорошо разогрейте сковороду без масла (чугунную или с антипригарным покрытием) и положите на нее гамбургеры.

    домашний гамбургер с ржаным хлебом
  7. Обжаривайте с двух сторон по 2-3 минуты с каждой стороны, прижимая лопаточкой, чтобы сохранить форму лепешки и обеспечить равномерную прожарку.

    домашний гамбургер с ржаным хлебом
  8. Готовые котлеты уберите со сковороды, а в ней поджарьте лепешки изнутри около 1 минуты.

    домашний гамбургер с ржаным хлебом
  9. Положите одну лепешку разрезом вверх, немного смажьте томатным соусом (или качественным кетчупом), положите котлету, а сверху намажьте горчицей. Остроту горчицы выбирайте по вкусу, я взяла дижонскую.

    домашний гамбургер с ржаным хлебом
  10. Осталось уложить овощи и накрыть сверху оставшейся лепешкой.

    домашний гамбургер с ржаным хлебом
  11. Подавайте быстро, пока гамбургеры не остыли. Сервируйте со свежими овощами или легким салатом.

    домашний гамбургер с ржаным хлебом

Отзывы о рецепте

3.8 / 5
yistin
yistin

Евгеньевна вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Прудченко Инга
Прудченко Инга

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

ira97
ira97

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

teana
teana

Евгеньевна!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

itese1972
itese1972

Приготовила домашний гамбургер с ржаным хлебом!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

latecraci
latecraci

Спасибо за шедевры!!!

Блинова Элла
Блинова Элла

А как Вы готовите вегетарианский гамбургер? Поделитесь секретом.

chikunova_84
chikunova_84

Евгеньевна, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

Алена Успаленко
Алена Успаленко

Я давненько поглядываю на домашнего гамбургера с ржаным хлебом — очень аппетитно!
Буду готовить!

Лопухов Люда
Лопухов Люда

Буду смело готовить домашний гамбургер с ржаным хлебом на праздники!

valentina
valentina

Кому посчастливилось отведать домашний гамбургер с ржаным хлебом — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Заречная Ира
Заречная Ира

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

mowaic
mowaic

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Мурза Виктория
Мурза Виктория

Приготовила домашний гамбургер с ржаным хлебом-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

nedis1976
nedis1976

Обязательно сделаю домашний гамбургер с ржаным хлебом!!!

alisa71
alisa71

Евгеньевна,:) очень аппетитное фото домашнего гамбургера с ржаным хлебом

timead
timead

Спасибо, Евгеньевна!
Ваш рецепт домашнего гамбургера с ржаным хлебом всё-таки самый лучший из всех!

Рекомендуется для Вас

Гамбургер в помидорке

Гамбургер в помидорке

Вкусная, сытная и оригинальная закуска. Всегда станет центром внимания на праздничном столе....

Домашний гамбургер

Рецепт приготовления домашнего гамбургера

Кто не любит фаст-фуд? Да все его обожают, просто избегают из-за страхов перед транс-жирами. Но если приготовить такую еду в домашних условиях, то вреда от этого организм не получит....

Гамбургер с семгой

Гамбургер с семгой

Помидоры для этого рецепта я предпочитаю брать маленькие и сладкие, потому что сладкое с горьким чили это классное сочетание!...

Быстрый гамбургер

Рецепт быстрого гамбургера

Это блюдо по сути своей - бутерброд с котлетой. Гамбургеры очень удобны для быстрого и сытного перекуса на работе или для домашнего ужина. Приготовить их очень легко, самое сложное...

Гамбургер Тэйсти

Гамбургер Тэйсти

Гамбургер "Тейсти" - еще один рецепт для домашнего фаст-фуда. По сути - все та же вечная идея бутерброда для перекуса, только по-американски....

Гамбургер дома

Простой рецепт гамбургера дома

Если вы большой любитель фастфуда и всегда хотели научиться готовить бургеры дома, сегодня у вас есть такая возможность. Я расскажу вам, как приготовить гамбургер дома, он вкусный и...

Торт Гамбургер

Торт Гамбургер

Ищите оригинальные идеи оформления тортов? Если большинство вариантов кажутся весьма заурядными, предлагаю рецепт торта "Гамбургер". Это отличная идея сюрприза для всех любителей ф...

Гамбургер

Как приготовить гамбургер

Гамбургер незаслуженно обижают, обзывая фаст-фудом. Ничего плохого в этом сэндвиче нет, если приготовлен он по правилам. Вкусная котлета, булочка и свежие овощи ну, что в этом может...