Нежный омлет с копченой рыбой

Рецепт нежного омлета с копченой рыбой

Фотография нежного омлета с копченой рыбой

Попробуйте приготовить рецепт омлета по госту. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт входит в подборку:   несложный рецепт омлета,  закуски из рыбы.

  • Время: 15 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 358 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Недавно пробовала пышный омлет. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • 6 крупных яиц
  • 200 г пикши, трески или зубатки горячего копчения
  • 450 мл молока
  • 80 г сливочного масла
  • 3 ст.л. муки
  • 50 г крупно натертого пармезана
  • 4-5 веточек петрушки
  • соль, свежемолотый белый перец

Метод:

  1. Разогреть духовку до 200С в режиме гриль, установив решетку в верхней трети. Очень мелко порубить петрушку.

  2. Положить рыбу в сотейник, залить холодным молоком, поставить на небольшой огонь, довести до кипения и готовить 5 мин Затем вынуть рыбу на тарелку, разобрать на хлопья.

    нежный омлет с копченой рыбой
  3. Перелить молоко в другую посуду, в сотейнике растопить половину масла. Когда оно запенится, всыпать муку, обжарить до золотистого цвета, влить молоко, размешать, чтобы не было комков, варить до загустения, примерно 5 мин, все время помешивая.

    нежный омлет с копченой рыбой
  4. Снять соус с огня, добавить рыбу и петрушку, приправить солью и перцем.

    нежный омлет с копченой рыбой
  5. Взбить яйца с солью и перцем до однородности. В сковороде диаметром 26-28 см с жаропрочной ручкой растопить оставшееся масло, влить яйца. На среднем огне жарить, слегка сдвигая запекшиеся кусочки, пока яйца не схватятся. Верх должен оставаться влажным.

    нежный омлет с копченой рыбой
  6. Снять с огня, распределить по поверхности омлета соус с рыбой и петрушкой, посыпать тертым сыром и поставить в духовку, чтобы сыр расплавился. Подавать немедленно.

    нежный омлет с копченой рыбой

Отзывы о рецепте

3.7 / 5
tanyusha97
tanyusha97

Наконец то сделала нежный омлет с копченой рыбой- объедение!!!

zinka99
zinka99

Katarina74, спасибо огромное за рецепт нежного омлета с копченой рыбой!
делаю уже 5-й раз!

Дария Образ
Дария Образ

Я пошла делать как у вас!!!

sofiya
sofiya

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

liza
liza

Здравствуйте все! Только что я приготовила омлет. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

Юля Калаганская
Юля Калаганская

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

lada72
lada72

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

Каштанова Валя
Каштанова Валя

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Полина Сирык
Полина Сирык

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант нежного омлета с копченой рыбой

Рекомендуется для Вас

Омлет по-японски

Омлет по-японски

Яйца куриные 5 шт. • Соус соевый 1,5 ч.л. • Сахар 2 ч.л. • Уксус рисовый 1 ч.л. • Масло подсолнечное для смазывания сковороды....

Омлет в горошек

Рецепт приготовления омлета в горошек

Что главное в завтраке? Быстрота! Что любят все без исключения? Омлеты! Для разнообразия не будем делать его жареным на сковороде, а запечем в микроволновке, добавив овощи-мясо, что...

Омлет с бананом

Омлет с бананом

Великолепный десерт порадует вас и ваших близких. Омлет с бананом получается нежным, воздушным с великолепным ароматом и вкусом. Готовится быстро и легко....

Японский омлет

Рецепт японского омлета

Это пошаговый рецепт приготовления японского омлета (или Тамаго-яки) в домашних условиях. Японский омлет получается тонким, ароматным и замечательно подходит для роллов....

Омлет в пакете

Омлет в пакете

Омлет, вареный в пакете, отличается не только низкой калорийностью и низким содержанием жира, он еще и быстро готовится, а также получается невероятно нежным и мягким. Это идеальный...

Омлет с салями

Простой рецепт омлета с салями

яйцо — 4 шт. • салями — 120 г • молоко — 120 мл • горошек зеленый • масло растительное • укроп • соль • черный перец...

Омлет с сыром

Омлет с сыром

Сыр твердый 60 г • Яйцо куриное 3 шт. • Минеральная вода 3 ст.л. • Сухие травы 3 ст.л. • Перец красный сладкий 1 шт. • Молотая паприка 1 ч.л. • Хлеб ржаной 2 шт. • Соль по вкусу • Перец...

Омлет

Как приготовить омлет

яйца куриные 2 шт. • сыр 70 г • колбаса 70 г • помидоры 1 шт. • соль по вкусу...