Новые рецепты
Закуски
Чахракули — закуска из вешенок
Блюдо из моего глубокого детства. Мы с отцом с альпиийской дачи спускались за вешенками вниз - в заповедник Батсара, что в Панкийском ущелье и пропадали на весь день, беспокоя маму....
Закуски
Закуска Тюльпаны из помидоров
Закуска Тюльпаны из помидоров - наглядный пример того, как можно нарядно оформить, казалось бы, самое обыденное блюдо - свежие помидоры, фаршированные сыром и яйцами. Она довольно проста,...
Попробуйте приготовить рецепт овощной закуски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Название очень интригует, согласны? В Израиле, Ливане, Палестине, Турции и других восточных державах она очень популярна. На вид — это соус терракотового цвета. Очень ароматный и неимоверно вкусный. С одной стороны это вариант соуса, приготовленный из сладкого перца, с другой — полноценное блюдо для любителей остренького.
Его можно подать с лепешками или к мясу, к печеной или вареной картошке, к рыбе и многим другим блюдам. А главное — делается он очень быстро и легко. Осталось научиться готовить мухаммару.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт закусок, закуска из лука.
- Время: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 34 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Обязательно сохраните этот рецепт. Он точно пригодится вам в период урожая перца. Благодаря запеченному перцу, блюдо отличается не резким, а слегка сладковатым вкусом. А грецкие орехи делают текстуру соуса очень необычной. Ешьте мухаммару горячей или холодной, с мясом или лепешками. Попробовав один раз, вы больше не станете покупать готовые соусы. Поделитесь рецептом с друзьями!
Недавно пробовала закуску три цвета. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Болгарский перец 3–4 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2–3 зуб
- Грецкие орехи 150 г
- Оливковое масло 100 г
- Бальзамический уксус 1–2 ст.л.
- Паприка 1 ст.л.
- Кумин 0,5 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Морская соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Перец чили по вкусу
Метод:
-
Помойте болгарский перец. Разрежьте его вдоль на две части. Удалите семена и плодоножку.
-
Разогрейте духовку до 180 °С. Включите режим конвекции и гриля.
-
Возьмите форму для запекания и выложите перец на дно. Отправьте его в духовку на 20 минут.
-
Очистите запеченный перец от кожицы.
-
Возьмите сковороду, прогрейте ее на медленном огне и подсушите на ней грецкие орехи.
-
Очистите лук и нарежьте его кубиками. Обжарьте овощ на оливковом масле.
-
Очистите чеснок и раздавите его в чеснокодавке. Отправьте его к луку, перемешайте ингредиенты и пожарьте так еще 30 секунд.
-
Отправьте в блендер обжаренные чеснок и лук, орехи, а также запеченный перец. Добавьте к ингредиентам бальзамический уксус, соль, черный перец, паприку, кумин, перец чили и сахар. Понемногу добавляйте оливковое масло.
-
Взбейте все ингредиенты до однородной массы. Обязательно попробуйте ее на сахар и соль.
-
Отправьте готовую массу в холодильник на два часа. Но такой соус можно также подавать сразу после приготовления.
Видео острой закуски мухаммара
Рекомендуется для Вас
Закуска из зеленых помидоров
Отличный вариант для пикника - закуска из зеленых помидоров. Я научился делать такую, когда гостил у друга в Грузии. Там такую нехитрую овощную закуску можно часто встретить на зас...
Рецепт приготовления закуски сухари с помидорами
Эту закуску можно подавать с основным хлебом, например, с фокаччей....
Закуска Полосатый коврик
Вкусная и сочная закуска с крабовыми палочками от VICI привлекат внимание сразу! Разноцветная и полосатая она интересна и детям, и взрослым, сразу хочется попробовать. Замечательная...
Рецепт закуски из кабачков
Блюда из кабачков не только очень вкусные, но и весьма полезные. Зная это, каждый стремится узнать несколько новых рецептов, приготовить что-то оригинальное. Все особенно активизируются...
Закуска из персиков
Легкая и полезная закуска для любителей фруктов Ну, что может нравится в закуске? То, к чему она подается. Необычный вкус, ветчина с фруктом - пикантно....
Простой рецепт закуски бегемот
Очень вкусная и симпатичная закуска для праздничного стола! Вкус! Бесподобный вкус! Баклажаны с чесночком - обалденная закуска. Мужчины оценят....
Закуска Летняя
говядина — 200 г • перец болгарский — 4 шт. • сыр — 100 г • яйцо — 2 шт. • майонез • зелень...
Как приготовить сырную закуску
Простая сырная закуска не на шутку разыграет ваш аппетит!...
Отзывы о рецепте
Couteast, умничка!
Какой аппетитный рецептик острой закуски мухаммара сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю острую закуску мухаммара уже полгода, все супер!
Спасибо, couteast!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим острую закуску мухаммара как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте закуски из персиков.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Спасибо вам, couteast, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для острой закуски мухаммара уже имеются в наличии.
Couteast!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Couteast — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)