Павлова с клубникой и заварным кремом
Фотография павловой с клубникой и заварным кремом
Новые рецепты
Крем
Тропические веррины с кокосовым кремом, йогуртом, апельсином и клубникой
Verrine в переводе с французского означает маленький стаканчик. Для сервировки этого блюда используют бокалы или небольшие стаканы объемом не больше 200 мл. Веррины могут быть как сладкие,...
Крем
Бисквит с клубникой и сливочным кремом
Обязательно приготовлю такой десерт в сезон клубники. Но и со свежезамороженной ягодой получается десерт великолепным. Такой рецепт может послужить своего рода спасательным кругом неудачного...
Попробуйте приготовить рецепт вашрена с клубникой и сливочным кремом с розовой водой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
А вы любите десерт Павлову? Я очень люблю этот невероятно вкусный десерт! Мне очень нравится это сочетание хрустящей меренги, нежного крема и клубники, которая разбавляет сладость безе и крема. А еще люблю этот десерт за, то, что он готовится очень просто. Главное хорошо взбить белки и хорошо высушить безе. Я сушу безе при 110 C, но некоторые советуют температуру от 100 C до 120 C, но я не советую сушить при 120 C так как безе может очень сильно потемнеть. Еще хочу сказать пару слов о креме, это мой самый любимый и самый простой рецепт крема. Готовлю этот крем только на желтках, так мне кажется, крем получается более нежный, а также я не добавляю в этот крем сливочное масло, так как он и без масла очень вкусный и нежный.
- Время: 5 ч
- Порций: 6
- Калорий: 353 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала трубочки с кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- яичные белки - 4 шт.
- сахарная пудра - 140 г
- винный камень - 1 щепотка
- молоко - 250 мл
- сахар - 3 ст.л.
- яичные желтки - 2 шт.
- кукурузный крахмал - ½ ст.л.
- мука - ½ ст.л.
- сахар ванильный - 10 г
- клубника - по вкусу
Метод:
-
Безе: духовку нагреть до 110 C. Белки должны быть комнатной температуры. Белки слегка взбиваем до легкой пены, затем добавляем винный камень и продолжаем взбивать до пышной пены. Затем начать постепенно добавлять сахарную пудру, взбивая после каждого добавления. После того, как мы ввели всю сахарную пудру, продолжаем еще взбивать белки на высокой скорости 3-5 мин Масса должна стать глянцевой и стойкой.
-
Противень застелить бумагой для выпечки, на бумаге нарисовать круг 20-23 см. Выложить массу аккуратно на круг и разровнять. Отправить безе в духовку и сушить 2-2,5 часа, затем выключить духовку, дверцу слегка приоткрыть и дать безе полностью остыть.
-
Крем: в миске смешать два больших желтка с сахаром, ванильным сахаром, крахмалом и мукой. Добавить теплое молоко и активно перемешать венчиком. Затем перелить в сотейник и варить, помешивая на медленном огне до загустения (до первых пузырьков). Готовый крем перелить в миску, накрыть пленкой, дать остыть при комнатной температуре, а затем отправить в холодильник на 2-3 часа. Спустя указанное время готовый крем взбить миксером.
-
Сборка: готовое безе переложить аккуратно на блюдо и слегка разломать сверху.
-
Смазать кремом и украсить клубникой.
-
Десерт подавать срузу же!
-
Приятного аппетита.
Рекомендуется для Вас
Клубника с кремом из Филадельфии
Очаровательный десерт для фуршетов, свадеб или детских праздников. Украсить можно шоколадной стружкой. Для взрослых молоко можно заменить апельсиновым ликером....
Рецепт приготовления корзиночек с белковым кремом
Корзиночки с белковым кремом можно купить во многих кондитерских и магазинах. Но не всегда они там продаются свежими. Поэтому лучше приготовить такие корзиночки самостоятельно в домашних...
Клубника с творожным кремом
Хочу поделится с вами очень простым и вкусным десертом. Он настолько прост, что и не требует пошаговых фотографий. Готовится за 20 минут, а съедается за 2 минуты:) У меня оказалось...
Рецепт меренг с шоколадным кремом
Меренги пекут и любят многие. Меренги просто, с кремом, фруктами. Я же Вам предлагаю меренги с кремом из горького шоколада и конфитюром. Сладкая меренга, горький шоколад (который придает...
Десертные ракушки с кремом
Десерт должен понравиться как детям, так и взрослым. Вариаций может быть огромное количество - сюда подойдут и сезонные фрукты и ягоды, сиропы и варенья, любой шоколад, и другие вк...
Простой рецепт бисквита с белковым кремом
Не знаете, что бы такого испечь сладенького к чаю? У меня есть отличный идея простой и очень классный рецепт приготовления бисквита с белковым кремом, дополненного свежими ягодами....
Рожки с шоколадным кремом
Рожки, наполненные шоколадным кремом, это мечта любого ребенка и взрослого, которые любят шоколад! Легкое хрустящее тесто и много-много шоколадного крема! Очень вкусно! Устроим себе...
Как приготовить шоколадный рулет с кремом
Когда глазурь застывает, получается хрустящий шоколад на рулете....
Отзывы о рецепте
Спасибо, sinec, за помощь!
Мой муж очень любит павлову с клубникой и заварным кремом.
Огромное спасибо!
Сегодня приготовила павлову с клубникой и заварным кремом…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Просто божественный вкус!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Кто-нибудь готовил бисквит с белковым кремом по этому рецепту? понравилось?
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от павловой с клубникой и заварным кремом!
10++++++
Это моя оценка.
Да павлову с клубникой и заварным кремом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
sinec, спасибо!
Спс)
оч понравилось)
А я думала разбираюсь в приготовлении павловой с клубникой и заварным кремом:D:D, а здесь такое:)