Молочное мороженое с малиновым конфи

Рецепт молочного мороженого с малиновым конфи

Фотография молочного мороженого с малиновым конфи

Попробуйте приготовить рецепт мороженого баунти. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Покажу вам еще одно мое мороженое. Мало ингредиентов, не так много калорий, правда, слегка трудоемкое. Но я подробно расписала рецепт, чтобы у вас все получилось. Молочное мороженое быстро тает, серединка из конфи более плотная и напоминает холодную фруктовую конфету) Естественно можно просто сделать молочное мороженое, кстати, оно очень понравилось моей дочке! Либо заморозить конфи, что я тоже часто практикую, мне нравится! Скажу честно, результатом я осталась очень довольна!

  • Время: 6 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 175 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • сахар - 120 г
  • сахар - 50 г
  • яичные желтки - 3 шт.
  • вода - 5 ст.л.
  • желатин - 5 г
  • сливочное масло - 30 г
  • малина - 200 г
  • молоко 3,6% - 500 мл

Метод:

  1. Для конфи залить желатин 3 ст. л. воды и оставить набухать.

  2. В небольшую кастрюльку выложить малину, сахар, вылить воду. Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения и полного растворения сахара.

    молочное мороженое с малиновым конфи
  3. Ввести в смесь набухший желатин и хорошенько перемешать.

    молочное мороженое с малиновым конфи
  4. Полученную смесь тщательно взбить в блендере. При желании можно избавиться от косточек малины в конфи, протерев массу через сито.

    молочное мороженое с малиновым конфи
  5. Выложить ягодную массу в формочки для мороженого или просто одноразовые стаканчики, заполняя их на 1/3 часть. Полностью остудить и отправить в морозилку застывать.

    молочное мороженое с малиновым конфи
  6. Для молочного мороженого тщательно взбить желтки с сахаром, молоком и сливочным маслом комнатной температуры. Можно для аромата добавить пару капель ванильной эссенции или немного ванилина.

    молочное мороженое с малиновым конфи
  7. Вылить смесь в кастрюлю и, помешивая, довести до кипения. Сразу снять с огня и полностью остудить (быстрее всего это сделать на холодной водяной бане).

    молочное мороженое с малиновым конфи
  8. В начинающее застывать малиновое конфи вставить палочки для мороженого и вернуть обратно в морозилку.

    молочное мороженое с малиновым конфи
  9. Охлажденную молочную смесь вылить в контейнер, накрыть крышкой и поставить в морозилку часа на 3. Каждый час смесь доставать и взбивать вилкой с целью избежания кристалликов в готовом продукте.

    молочное мороженое с малиновым конфи
  10. Когда мороженое уже достаточно схватится, но будет еще мягкой консистенции, в последний раз взбить смесь до однородности и начать формировать порции. Здесь молочное мороженое можно обогатить какими-нибудь любимыми добавками (шоколадной стружкой, измельченными орешками, лимонной цедрой и т. д.)

    молочное мороженое с малиновым конфи
  11. Достать конфи, обдать формы горячей водой, аккуратно вынуть ягодную массу из форм.

    молочное мороженое с малиновым конфи
  12. Теперь выложить в 1/3 тех же форм молочное мороженое, затем конфи и заполнить формы до конца молочной смесью.

    молочное мороженое с малиновым конфи
  13. Вернуть в морозилку до полного замерзания. Перед подачей вынуть мороженое из форм, вновь обдав их горячей водой, и немедленно наслаждаться летним десертом!

    молочное мороженое с малиновым конфи
  14. Вот такое беленькое мороженое с яркой серединкой! Экспериментируйте и радуйте ваших близких!

    молочное мороженое с малиновым конфи

Отзывы о рецепте

4.8 / 5
lilya97
lilya97

Победа, молочное мороженое с малиновым конфи я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

rasta1974
rasta1974

Большое спасибо за рецепт молочного мороженого с малиновым конфи.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

Олеся Джибладзе
Олеся Джибладзе

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

itistere
itistere

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

indat
indat

Спасибо за вкусный и красивый рецепт молочного мороженого с малиновым конфи!

vera90
vera90

Это, реально, вкуснотища.

ungoundi
ungoundi

А я никогда так не готовила молочное мороженое с малиновым конфи, как-нибудь приготовлю. А пока дума про мороженое сливочное.

Рекомендуется для Вас

Мороженое с нутеллой

Мороженое с нутеллой

Мороженое с нутеллой - это нежное, вкусное лакомство с ярким вкусом ореховой пасты и легким шоколадным послевкусием. {h3}Домашнее мороженое без мороженицы{/h3} Мороженое по этому рецепту...

Банановое мороженое

Рецепт приготовления бананового мороженого

Вообще оно должно быть манговое, но за манго мне было лень идти в магазин и я решила сделать банановое. Да, собственно говоря, его можно делать из чего угодно, по любому- вкусно и...

Кокосовое мороженое

Кокосовое мороженое

1,5 л кокосового молока • 1 стак. темного коричневого сахара мусковадо • 1 небольшой кокосовый орех • 1 большой или 2 маленьких стручка ванили...

Мороженое сливочное

Рецепт мороженого сливочного

Ну, что сказать?. Вкусный домашний пломбир:)...

Мороженое из банана

Мороженое из банана

Этот рецепт мороженого из банана очень прост, вам не потребуется дорогих продуктов или специальных навыков....

Сэндвичи-мороженое

Простой рецепт сэндвичей-мороженого

20 больших круглых печений • 200 мл пломбира или ванильного мороженого • 80 г грецких орехов • 160 г темного (больше 60% какао) шоколада • 3 ст.л. самых жирных сливок • горсть кукурузных...

Мороженое Эскимо

Мороженое Эскимо

Предлагаю приготовить мороженое "Эскимо" в шоколадной глазури в домашних условиях (из готовой смеси, без фризера)....

Мороженое Violette

Как приготовить мороженое violette

"Violette" - в переводе с французского означает "фиалка". Этот цветок, вернее экстракт этого цветка широко используется в кондитерском искусстве Франции. В Ницце продают фиалковое мороженое,...