Новые рецепты
Мороженое
Шоколадное мороженое
Молоко 700 мл • Кукурузный крахмал 2 ст.л. • Сахар 120 г • Какао 3 ст.л. • Шоколад черный 50 г • Соль 1 щепотка...
Попробуйте приготовить рецепт кофейного мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
"Violette" - в переводе с французского означает "фиалка". Этот цветок, вернее экстракт этого цветка широко используется в кондитерском искусстве Франции. В Ницце продают фиалковое мороженое, которое считается визитной карточкой этого города. Засахаренными фиалками украшают десерты, но в отличии от экстракта вкус они дают очень слабый. P.S.: в списке ингредиентов не было экстракта фиалки, поэтому я заменила его на сироп.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт мороженого, легкие рецепты, вкусные рецепты, рецепты домашней кухни.
- Время: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 175 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- маскарпоне - 250 г
- сахарная пудра - 60 г
- сливки 33-35% - 250 г
- черная смородина - 120 г
- фиалковый сироп - 10 капель
- яичные желтки - 6 шт.
Метод:
-
Черную смородину перетрите через сито. Желтки взбейте с сахарной пудрой на водяной бане: установите миску, в которой будете взбивать желтки на кастрюлю с кипящей водой так, чтобы миска не касалась воды. Взбивайте до побеления и увеличения массы в 3 раза. Снимите миску с бани и продолжайте взбивать, пока миска чуть не остынет.
-
К желтковой массе добавьте маскарпоне комнатной температуры, затем черносмородиновое пюре и экстракт фиалки, хорошо перемешайте.
-
Сливки взбейте в устойчивую, но мягкую пену (перевзбитые сливки плохо вмешиваются в общую массу). Аккуратно примешайте сливки к общей массе. Поставьте крем в морозильную камеру. Перемешивайте его каждые полчаса (всего 6-8 раз), пока масса замораживается.
Рекомендуется для Вас
Мороженое с нутеллой
Мороженое с нутеллой - это нежное, вкусное лакомство с ярким вкусом ореховой пасты и легким шоколадным послевкусием. {h3}Домашнее мороженое без мороженицы{/h3} Мороженое по этому рецепту...
Рецепт приготовления мороженого-льда летнего
Ананас • Земляника • Пряные травы...
Кокосовое мороженое
1,5 л кокосового молока • 1 стак. темного коричневого сахара мусковадо • 1 небольшой кокосовый орех • 1 большой или 2 маленьких стручка ванили...
Рецепт мороженого сливочного
Ну, что сказать?. Вкусный домашний пломбир:)...
Чесночное мороженое
Простонародный овощ в столь любимом испокон веку аристократами всего мира утонченном лакомстве? Почему бы и нет, если поставить креативность на службу кулинарной магии! Рискните отступить...
Простой рецепт мороженого из сока
Для приготовления мороженого из сока понадобится сок фруктов или ягод. В сезон клубники я предлагаю Вам приготовить мороженое из сока клубники....
Мороженое Эскимо
Предлагаю приготовить мороженое "Эскимо" в шоколадной глазури в домашних условиях (из готовой смеси, без фризера)....
Как приготовить мятное мороженое
Когда на улице очень тепло, и совсем не хочется кушать - приготовим домашнее мятное мороженое, которое будет весьма неплохо освежать в жаркий день....
Отзывы о рецепте
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Обязательно сделаю, спасибо!
Itoung!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Посмотрела на фото мороженого violette, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, itoung, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Попробуйте мороженое-лед летнее recipefor.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-led-letnee. Очень хороший рецепт!!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А мороженое violette — это очень вкусно!
Вкусно)) меня захвалили
Я делала мороженое violette, мне понравилось.
Даже сестре, которая мороженое violette не любит,понравилось!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!