Торт-мороженое с меренгой и фруктами

Рецепт торта-мороженого с меренгой и фруктами

Фотография торта-мороженого с меренгой и фруктами

Попробуйте приготовить рецепт алкогольного мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Прохладный летний десерт! Станет прекрасным завершением ужина в праздничные и воскресные дни. Рекомендую приготовить, это очень вкусно!

  • Время: 40 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 390 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала мороженое из тыквы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • миндаль - 30 г
  • сахар - 180 г
  • кофе растворимый - 1 шт.
  • лимоны - 1 шт.
  • сливки - 33 г
  • йогурт - 300 г
  • персики - 1 шт.
  • малина - 1 стак.
  • ликер - 2 шт.

Метод:

  1. Миндаль залить горячей водой на 15 мин, затем снять с него кожицу. Очищенный миндаль подсушить на сковородке, но не поджаривать. Охладить и измельчить в блендере в муку. Добавить к миндальной муке 60 гр сахара, перемешать.

  2. К охлажденным белкам добавить лимонный сок и взбить миксером, увеличивая обороты до плотной пышной массы. В конце, продолжая взбивать, добавить сахар (60гр) и растворимый кофе.

    торт-мороженое с меренгой и фруктами
  3. Затем в несколько приемов ввести в белки миндальную муку, размешивая ложкой снизу вверх. На листе бумаги для выпечки нарисовать круги нужного размера, перевернуть на другую сторону и положить на противень. Ложкой или при помощи кулинарного мешка выложить меренгу, отступая от края кругов на 1см. У меня получилось три круга, хотя для торта-мороженного будет достаточно одного. Остальные коржи пойдут на изготовления другого торта.

    торт-мороженое с меренгой и фруктами
  4. Выпекать (или подсушивать) меренгу при температуре 100 градусов 2-2.5часа. Затем охладить, не вынимая из духовки. Удобно приготовить меренги заранее.

    торт-мороженое с меренгой и фруктами
  5. Сливки взбить вместе с йогуртом и сахаром (60гр) до увеличения в объеме и уплотнения. Разделить на две части.

    торт-мороженое с меренгой и фруктами
  6. В одну часть добавить поломанную на кусочки меренгу половину персика, порезанного на кусочки.

    торт-мороженое с меренгой и фруктами
  7. Бока и дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки или пищевой пленкой. Выложить сливочную массу с меренгой и персиком, разровнять. Поставить в морозилку на 15мин

    торт-мороженое с меренгой и фруктами
  8. Во вторую часть взбитых сливок, продолжая взбивать, добавить малиновый сироп и ликер.

    торт-мороженое с меренгой и фруктами
  9. Малиновый сироп: к малине добавить немного воды, сахара по вкусу, закипятить и затем протереть через сито, освобождая от косточек.

    торт-мороженое с меренгой и фруктами
  10. На слой сливок с меренгой выложить малину.

    торт-мороженое с меренгой и фруктами
  11. Сверху вылить малиновые сливки. Поставить в морозильник на 6 часов.

    торт-мороженое с меренгой и фруктами
  12. Перед подачей торт вынуть из формы, снять бумагу и украсить сверху дольками персика или по своему усмотрению.

    торт-мороженое с меренгой и фруктами
  13. Приятного аппетита!

    торт-мороженое с меренгой и фруктами

Отзывы о рецепте

3.9 / 5
Маргарита Дружинина
Маргарита Дружинина

Я еще не делала торт-мороженое с меренгой и фруктами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

burnasheva_71
burnasheva_71

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

amyetutho
amyetutho

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

ushakova_84
ushakova_84

Приготовила мужу торт-мороженое с меренгой и фруктами.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

shigaeva_73
shigaeva_73

Супер задумка - буду заглядывать!

yasya81
yasya81

Какая вкусняшка!

sougrot1996
sougrot1996

Людмила, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

redis
redis

Я уверенна, что торт-мороженое с консервированными персиками многим понравиться!

nika97
nika97

Людмила, ты сама их придумала рецепт торта-мороженого с меренгой и фруктами?

tirorillu
tirorillu

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Дапшене Марианна
Дапшене Марианна

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Рекомендуется для Вас

Персиковый торт-мороженое

Персиковый торт-мороженое

Мне хотелось испечь обычный бисквит с персиками, но включать духовку при нашей 35 градусной жаре. В общем, вместо бисквита получился торт-мороженое - легкий, нежный и освежающий....

Малиновый торт-мороженое

Рецепт приготовления малинового торта-мороженого

Сливки 33%-ные 300 мл • Лимонный сок 1 столовая ложка • Яичный белок 3 шт. • Сахар 100 г • Ванилин на кончике ножа • Сахарная пудра 100 г • Малина 400 г...

Мороженое с нутеллой

Мороженое с нутеллой

Мороженое с нутеллой - это нежное, вкусное лакомство с ярким вкусом ореховой пасты и легким шоколадным послевкусием. {h3}Домашнее мороженое без мороженицы{/h3} Мороженое по этому рецепту...

Кокосовое мороженое

Рецепт кокосового мороженого

1,5 л кокосового молока • 1 стак. темного коричневого сахара мусковадо • 1 небольшой кокосовый орех • 1 большой или 2 маленьких стручка ванили...

Сливочное мороженое

Сливочное мороженое

сахарная пудра - 70 г • ваниль в стручках - 1 г...

Мороженое Эскимо

Простой рецепт мороженого эскимо

Предлагаю приготовить мороженое "Эскимо" в шоколадной глазури в домашних условиях (из готовой смеси, без фризера)....

Мороженое Violette

Мороженое Violette

"Violette" - в переводе с французского означает "фиалка". Этот цветок, вернее экстракт этого цветка широко используется в кондитерском искусстве Франции. В Ницце продают фиалковое мороженое,...

Мороженое

Как приготовить мороженое

В моей семье очень любят мороженое, но поскольку магазинное лакомство содержит очень много химии, то мы решили найти подходящий рецепт для домашнего изготовления....