Попробуйте приготовить рецепт куличей с шафраном. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
В этом году пасха 20 апреля, поэтому кто хочет сменить рецепт или еще не обзавелся им, как раз можно неспеша что-то подобрать, я предлагаю свой вариант, т. к. пасха - это один из самых важных христианских праздников, то и я стараюсь выполнить свой долг) и пеку на живых дрожжах, и конечно времени уходит много, выход большой, можно взять половину порции.
Недавно пробовала мамины куличи. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Готовим опару: 200 г муки залить кипящим молоком 200 мл. чтобы получилось крутое тесто, хорошо вымесить чтобы не было комков, накрыть и поставить остывать на 15 мин
Дрожжи развести теплым молоком (немного), добавить 2 ч. л. сахара и добавить муку (консистенция как на блинчики), накрыть поставить в теплое место и дать подойти 15 мин
В остывшую опару вылить дрожжи, чуть-чуть подогретое молоко (все оставшееся), хорошо растертые с сахаром желтки, щепотку соли, поставить в теплое место на 4 часа. нужно следить чтобы не убежало, если сильно поднялось - обмять.
Через 4 часа вымесить тесто: добавить размягченный или растопленный маргарин, растительное масло, ванилин, изюм, муку (месить макая руку в подсолнечное масло - 0.5 часа), тесто должно быть не крутое, оставить подходить часа 2. все время следить чтобы не убежало. у меня эта норма умещается в двух больших кастрюлях по 8 литров. я делю тесто на две части, посыпаю дно кастрюли и стенки мукой, выкладываю тесто и накрываю мокрым полотенцем.
Через 2 часа подготовленные формы, хорошо смазываем сливочным маслом, разкладываем тесто на 1/3 часть от форм, в формах тесто всходит 1-1.5 часа.
Выпекаем при 220 градусах примерно 45 мин
Если будут сильно пригорать накрыть мокрыми кружками из пергаментной бумаги, вынимать очень осторожно, чтобы тесто не село, в конце можно подставить поддон с водой чтобы дно не подгорало.
Когда куличи будут не горячие, но и не остывшие - покрываю глазурью, на один белок 50 г сахарной пудры взбить, украсить посыпкой, и можно освещать)
Пасхальные маффины Панеттоне
Я начала "репетировать" Пасху! Знаю, что есть куличи до Светлого Праздника нельзя, но как знать ЧТО испечь?. Поэтому я пеку их не традиционной формы, называю пирогами и кексами, а домашние...
Рецепт приготовления пасхальных яиц крашенки
Способов окрашивания пасхальных я иц довольно много. Хочу предложить вам вот такой простой и в то же время интересный вариант. Я окрашивала яйца в двух тонах, но по желанию, можно сделаить...
Сдобное тесто на куличи
Научись готовить настоящее королевское тесто! Из сдобного теста получаются вкусными не только куличи, но и другая выпечка. Тесто очень нежное, тающее во рту. Обогащается выпечка миндалем...
Рецепт пасхальных булочек
Перед вами - простой рецепт приготовления пасхальных булочек c кремом. Такие пасхальные булочки украсят ваш праздничный стол и станут чудесным рецептом для маленьких, и больших....
Пасхальные веночки
Мука 300 г • Разрыхлитель (Dr. Oetker) 3 ч.л. • Сахар 80 г • Цедра апельсина 0.5 шт. • Творог (обезжиренный) 125 г • Яйца куриные (белок) 1 шт. • Мадера 80 мл • Масло подсолнечное 80...
Простой рецепт пасхальных яиц
Декор-закуска для пасхального стола...
Яйца пасхальные
Простой способ окрашивания яиц на Пасху. Получаются яйца очень красочными и красивыми....
Как приготовить пряные куличи
Пряный аромат куличей разносится из духовки по всей квартире. Пришло время светлого праздника....
Отзывы о рецепте
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала пасхальные куличи.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибо, rolyilaro1986, за помощь!
Мой муж очень любит пасхальные куличи.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Вот вам еще интересный рецептик пряных куличей. Очень довольна.
Спасибочки rolyilaro1986
попробуем обязательно
Первый раз в жизни решилась на пасхальные куличи и не получилось(((
Так обидно!!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - rolyilaro1986 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Спасибо, rolyilaro1986!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Спасибо большое за рецепт пасхальных куличей, rolyilaro1986.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Пасхальные куличи — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Пасхальные куличи супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за пасхальные куличи:)))
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))