Новые рецепты
Грибы
Грибы, запеченные в сметанном соусе
Шампиньоны 275 г • Сыр 100 г • Сметана 1 банка • Лук репчатый 2 шт. • Соль по вкусу...
Грибы
Грибы из картофеля
мелкого картофеля — 1 кг • растительное масло для обжаривания — 1 шт. • соль — 1 шт. (по вкусу)...
Попробуйте приготовить рецепт грибов закусочных. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Время, необходимое для подготовки: 20 мин.
- Время: 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 55 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Грибы серушки растут в березовых рощах. Их можно собирать с начала июля и до конца сентября.
Недавно пробовала грибы обалденные. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- 0,5 кг серушек
- 0,4 кг ветчины
- 0,2 кг сыра
- 2 луковицы
- 2 ст.л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
- шляпки выпуклой формы, до 10 см в диаметре
- мякоть плотная, белого цвета
- на изломах выделяется белый сок
- ножка серого цвета, чем она крупнее, тем насыщеннее ее оттенок.
Метод:
-
Грибы отсортируйте. Крупные нарежьте на несколько частей, мелкие можно не измельчать. Сложите грибы в тару под гнет, чтобы они уменьшились в размере. Через 2-3 ч. промойте серушки в двух водах.
-
Из 15-ти л ведра серушек получится только 4 кг. Перед засолкой взвесьте их, чтобы точно рассчитать количество соли. На 1 кг грибов нужно взять 50 г соли (2 ст. л. без горки).
-
Мелко измельчите зубки чеснока.
-
Выкладывайте грибы в эмалированную кастрюлю слоями: серушки, соль и чеснок. Сверху выложите серушки. Слои грибов должны быть неразрывными, одинаковой толщины. Плотно укройте серушки хлопчатобумажной тканью, накройте крышкой и положите гнет. Щелей не должно быть.
-
Поставьте кастрюлю с грибами в прохладное место на 30-40 дней, лучше на балкон.
-
Соленые грибы и лук мелко нарежьте. Добавьте соль и перец, обжарьте.
-
Ветчину нарежьте квадратами 5х5 см. Положите на каждый кусок начинку и заверните конвертом. Выложите их на противень, посыпьте тертым сыром.
-
Запекайте в духовке при 180 С 10 мин.
Видео запеченных грибов серушки
Рекомендуется для Вас
Грибы по-гречески
шампиньоны свежие 250 г • оливковое масло 0.5 стак. • вода 0.5 стак. • помидоры 2 шт. • перец черный по вкусу • кориандр молотый 0.5 ч.л. • лавровый лист 1 шт. • тимьян 1 шт. • сок...
Рецепт приготовления грибов под соусом
Обычно грибы просто готовят в сметане. Я предлагаю сделать соус из плавленого сырка. Сырок полностью растапливается в соусе, а когда блюдо слегка остывает помогает сделать соус более...
Грибы в сливках
Нежная сливочная запеканка с ароматом лесных грибов, устоять перед которым невозможно. Грибы в сливках - универсальное блюдо, которое отлично будет смотреться на любом праздничном или...
Рецепт грибов в сметане
грибы отварные 700 г • лук белый 1 шт. • морковь 1 шт. • соль по вкусу • сметана 4 ст.л....
Грибы на гриле
Грибы на открытом огне всегда будут на вкус фантастическими. Это вкусная закуска для фуршета или природы. Можете сделать их целиком или кусочками. Рассказываю, как приготовить грибы...
Простой рецепт грибов лисички
Шампиньоны или вешенки - это частый гость на нашем столе. Есть много способов, расскажу об одном, как приготовить грибы лисички. Сперва отварите их в воде, а затем поджарьте со сме...
Жареные грибы
Свежие грибы — 450 г • Оливковое масло — 2 ст.л. • чеснок — 1 Зубчик • Петрушка — 1 ст.л. (желательно итальянскую, порубить мелко) • красный, толчёный перчик — 1 Щепотка • соль — 1...
Как приготовить грибы-кокот
Правильно это блюдо называется грибы-кокот, но все его почему-то называют жюльеном. Хотя жюльен это способ нарезки овощей или других продуктов мелкой соломкой....
Отзывы о рецепте
Я сделаю его на Новый год!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Не рецепт, а песня!!!
Нашла в закладках рецепт грибов из картофеля - обязательно надо попробовать.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что запеченные грибы серушки не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту запеченные грибы серушки, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Оооочень вкусно получилось
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Готовила вчера запеченных грибов серушки по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт запеченных грибов серушки разочаровал.
Никому не понравилось(