Новые рецепты
Котлеты
Рыбные котлеты с греческой ноткой
филе рыбное 400 г • лук 1 шт. • яйцо 1 шт. • белый батон 100 г • молоко 0.5 стак. • соль и перец по вкусу • оливки зеленые без косточки 100 г • растительное масло для жарки по вкусу...
Котлеты
Рыбные котлеты в томатном соусе
Рыбные котлеты идеально вкусные получаются из свежей рыбы. Даже если у вас нет такой возможности и вы будете использовать замороженную рыбу, томатный соус добавит вкусовых красок этому...
Попробуйте приготовить рецепт рыбных котлет неженка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Если в рыбный фарш добавить, согласно японскому рецепту, 4 яйца - то жарить придется практически оладьи. Мы уменьшили количество яиц, чтобы получились котлеты. Вкусные, сочные, воздушные.
Время, необходимое для подготовки: 15 мин.
- Время: 45 мин
- Порций: 5
- Калорий: 155 ккал
- Кухня: Японская
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала рыбные котлеты из налима. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- 500 г филе минтая (др. белой рыбы)
- 2 яйца (можно добавить еще 2 шт.)
- 1,5-2 ст.л. кукурузной муки (пшеничной)
- 1 ч.л. сахарной пудры (сахара)
- 1-1,5 ст.л. белого вина (по желанию)
- соль, перец молотый
- 3-4 ст.л. растительного масла
Метод:
-
Полкило рыбы должно остаться после разморозки, промывания и обсушивания. У нашего филе растаявшая ледяная глазурь отняла почти половину веса. Вот так мы отжимали воду из кусков минтая.
-
Нарезаем куски и измельчаем рыбную мякоть в блендере или мясорубке. Отделяем белки яиц в отдельную миску, а желтки добавляем в фарш и включаем блендер еще на 10-15 секунд
-
Приправляем фарш перцем, солью, добавляем кукурузную муку. Белки яиц взбиваем в крепкую пену вместе с сахарной пудрой, выкладываем в миску с фаршем. Перемешиваем аккуратно, пока масса станет однородной.
-
Легкими движениями - без лишних похлопываний - лепим несколько котлет. Если масса получилась жидкой - жарить, как оладьи, выкладывая фарш ложкой. Или добавить кукурузную муку.
-
Масло в сковороде предварительно несколько минут разогреваем на огне чуточку выше среднего. Кладем котлеты и обжариваем до румяных корочек, по 4-5 минут сторону. Еще уменьшаем огонь, если котлеты подрумяниваются слишком быстро. Оставляем после жарки под крышкой на 3-5 минут.
Рекомендуется для Вас
Котлеты рыбные в мультиварке
Рыба белая морская - 600 г • Сало - 100 г • Лук - 1 головка • Яйцо - 1 шт. по желанию • Крахмал, манка или мука - 1 ст.л. • Зелень - по вкусу • Специи "для рыбы" - 1-2 щепотки • Соль...
Рецепт приготовления котлет рыбных в панировке
400 г филе белой рыбы • 1 головка репчатого лука • 1 стак. вареного риса • 1 морковь • 1 яйцо • сухари панировочные • пшеничный хлеб • перец черный молотый • соль...
Рыбные котлеты по-киевски
Это пошаговый рецепт приготовления котлеты по-киевски, которую можно приготовить так же и из куриного филе. Подавать котлеты лучше всего с зеленым салатом и свежими овощами....
Рецепт рыбных котлет на гриле
фарш рыбный 300 г • лук 1 шт. • яйца куриные 1 шт. • отруби овсяные 2 ст.л. • перец 1 по вкусу...
Вкусные рыбные котлеты
Делюсь с вами классическим рецептом вкусных рыбных котлет! Такие котлеты, если помните, раньше подавали во всех столовых и кафе страны! Так что предлагаю немного поностальгировать -...
Простой рецепт рыбных котлет с рисом
Филе горбуши — 300 г • Рис — 2 ст.л. • Яйцо — 1 шт. • Ломтик батона — 1 шт. • Луковица — 1 шт. • Масло сливочное — 1 ч.л. • Овощи (заморозка морковь и фасоль) • Соль — по вкусу • Перец...
Котлетки по-японски
Этот рецепт нашла давно, и вот решила приготовить Не буду категорично утверждать о принадлежности этого блюда к Японской кухне, но ко мне оно пришло именно под этим названием. Эти котлетки...
Как приготовить рыбные котлеты
Рыбные котлеты в домашних условиях - это всегда очень вкусно и невероятно просто, если не пробовали готовить. Для приготовления подойдет любой рыбный фарш, но я предпочитаю нежное мясо...
Отзывы о рецепте
Ungat, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Ungat, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт рыбных котлеток.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Рецепт просто бомба!!!!
котлетки готовить просто и не долго!
Ух ты! Как красиво и просто!