Новые рецепты
Рататуй
Рататуй с тимьяном и розмарином
Баклажаны 2 шт. • Соль по вкусу • Цукини 2 шт. • Чеснок 3 зубчика • Помидоры 3 шт. • Сладкий перец 3 шт. • Оливковое масло 6 столовых ложек • Сушеный розмарин 1 ч.л. • Перец черный...
Рататуй
Рататуй с моцареллой
Любителям полезных и вкусных овощных блюд очень рекомендую взять на заметку этот несложный вариант, как приготовить рататуй с моцареллой и острым томатным соусом....
Попробуйте приготовить рецепт рататуя с картошкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Нам потребуется специальное оборудование: Термометр для духовки.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт рататуя, вкусные рецепты, рецепты французской кухни.
- Время: 2 ч
- Порций: 6
- Калорий: 248 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Перечень ингредиентов написан по порядку использования в рецепте. Первые 6 ингредиентов соус, следующие 3 овощи, и оставшиеся на заправку.
Недавно пробовала рататуй. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Лук репчатый 200 г
- Красный сладкий перец 350 г
- Баклажаны 500 г
- Помидоры 500 г
- Растительное масло 6 столовых ложек
- Чеснок 3 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Зелень по вкусу
- Свежий тимьян 2 стебля
- Цукини 500 г
Метод:
-
Для соуса болгарский перец помыть и запечь в духовке (180-200 градусов, 40-60 минут) до появления коричневых пятен. Перцы положить в пакет и остудить.
-
Снять с перца кожицу, очистить от семян и нарезать кубиками.
-
Лук и чеснок мелко покрошить.
-
Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.
-
На растительном масле обжарить лук, затем добавить перец и жарить 2-3 минуты.
-
Добавить помидоры, посолить, жарить, пока соус не начнет густеть (5-7 минут).
-
Дать соусу немного остыть, переложить в блендер и измельчить, затем добавить тимьян (по желанию).
-
Приготовить овощи: кабачки (цукини), баклажаны и помидоры помыть и нарезать кружками толщиной 3-4 мм.
-
В форму для запекания выложить соус и разровнять его по дну.
-
Чередуя, выложить баклажаны, помидоры и кабачки (цукини).
-
Для заправки зелень мелко покрошить. Смешать масло, зелень, чеснок, посолить и поперчить.
-
Овощи в форме полить заправкой.
-
Форму накрыть фольгой и выпекать при 180 градусах в течение 1 часа. Если овощи не будут готовы, поставить еще до готовности.
Рекомендуется для Вас
Французский рататуй
Рататуй - традиционное французское блюдо из баклажан, перцев и кабачков. Предлагаю приготовить его в стиле крысенка Ремми - главного героя одноименного мультика. Приготовленный им рататуй...
Рецепт приготовления рататуя на мангале
Рататуй на мангале - прекрасное овощное блюдо, которое легко можно приготовить на природе. Такой рататуй станет прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам, приготовленным на углях,...
Рататуй с травами
Рататуй - идеальное летнее блюдо. Отлично сочетается как с мясом, так и с любым гарниром....
Рецепт откидного рататуя
Это приготовление рататуя по методу классического тарта татен. Рататуй запекают под песочным тестом и быстро откидывают на тарелку, на глазах превращая панцирь теста в овощной натюрморт....
Рататуй-гусеница
Баклажаны 250 г • Сладкий перец 150 г • Молодые кабачки 250 г • Помидоры 150 г • Лук репчатый 50 г • Морская соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Винный уксус 1 ч.л. • Картофель...
Простой рецепт рататуя из хлеба
Девочки, предлагаю Вам приготовить вкусный завтрак и порадовать свою семью! Пока домочадцы делают зарядку умываются и одеваются, вы уже приготовите этот вкусный "рататуй"!...
Рататуй ленивый
Баклажаны 1 шт. • Кабачки 1 шт. • Помидоры 4 шт. • Сладкий перец 1 шт. • Лук 1 шт. • Чеснок 2 головки • Оливковое масло по вкусу • Соль по вкусу...
Как приготовить рататуй с сыром
Перед вами рецепт традиционного блюда французской кухни, а точнее ее прованской части. Готовится рататуй в основном из овощей. Получается очень сытно....
Отзывы о рецепте
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, tirorillu, рецептам.
Когда в первый раз попробовала рататуй с тимьяном, мне не понравилось.
Tirorillu, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Приготовила рататуй с тимьяном на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать рататуй с тимьяном, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Еще ни разу не готовила recipefor.ru/goryachee/ratatui/frantsuzsky-ratatui, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Очень своевременно выставлен рецепт. tirorillu, Спасибо!