Капустный шницель с грибами и овощами
Фотография капустного шницеля с грибами и овощами
Новые рецепты
Шницель
Капустный шницель с томатным соусом
капуста 500 г • яйца куриные 2 шт. • сухари панировочные 150 г • соль 1 щепотка • перец 1 щепотка • базилик (сушеный) 1 г • приправы 1 ч.л. • масло подсолнечное 2 ст.л. • паста (томатная)...
Шницель
Панированный шницель с овощами
говядина — 1000 г • черный перец • мука — 100 г • яйцо — 2 шт. • масло сливочное • сухари панировочные — 100 г • лимон — 1 шт. • жир • салат зеленый • помидоры черри • соль...
Попробуйте приготовить рецепт рыбного шницеля. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт выйдет длинным и со многими отступами, так сказать лирическими, поскольку готовлю сразу и постный вариант для себя, и простой для семьи
- Время: 1 ч 10 мин
- Порций: 10
- Калорий: 414 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала капустный шницель. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная 1 шт.
- грибы сушеные 20 г
- лук 1 шт.
- морковка 1 шт.
- капуста брюссельская 100 г
- масло сливочное 3 ст.л.
- сливки жирные 3 ст.л.
- соль и перец по вкусу
- мука 5 ст.л.
- яйца 2 шт.
- паприка молотая 2 ч.л.
- итальянские травы 1 ч.л.
- масло растительное для жарки 3 ст.л.
Метод:
-
грибы заливаем кипятком и под крышкой оставим минут на 15
-
капусту подрезав немного у кочерыжки опускаем в соленую кипящую воду и варим минут 15-как начнут листики отходить -я раздеваю ее по ходу готовки..даем немного остыть
-
грибы слить воду нарезать некрупно
-
лук полукольцами обжарить до золотистости, если не постите - на сливочном лучше, добавить грибы, пожарить минут 5, (если грибы не сушеные, можно просто шампиньоны использовать)
-
туда же в сковородку с грибами отправить нашинкованную брюссельскую капусту, и морковку
-
жарим на среднем огне до золотистости, добавив соль и перец по вкусу, минут 15
-
для тех кто не постит -добавим 3 ложки самых жирных сливок, - у меня сепараторная сметана из морозилки. Тушим до полного выпаривания жидкости, еще минут 10
-
вынимаем из сковороды, даем немного остыть. На этом этапе овощное - грибное рагу само уже ооочень вкусненько, можно и не продолжать дальше:) малые половину начинки утащили, пока готовила..так что рекомендую делать побольше
-
на капустный лист -отрезав толстую часть выкладываем столовую ложку начинки,
-
сворачиваем с двух сторон края
-
немного прижав рукой, края открыты - это не страшно, начинка не жидкая, не вываливается.
-
в яйца добавим соль, перец, травы итальянские, паприку сладкую, взбить вилкой (для тех кто соблюдает пост -вода, соль, травы, паприка, и мука - жидкий кляр готовим)
-
каждый шницель окунаем в яйца
-
потом муку (если постные -то в кляр)
-
обжариваем на разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон до румяной корочки
-
получатся такие вот ароматные, сочные внутри, с хрустящей корочкой шницели.
-
а вот так в разрезе
Рекомендуется для Вас
Шницель капустный с сыром
Желаете отведать вегетарианский шницель? Приготовьте его из белокачанной капусты, уверен, результат вас не разочарует! Шницель получается хрустящим, сочным и очень насыщенным. Реко...
Рецепт приготовления шницеля по-биробиджански
Шницель по-биробиджански готовится очень просто и не отнимает много времени. Вам потребуется только свиной или говяжий фарш и специи....
Шницель по-римски
Если Вы любите сыр так как люблю его я.то это блюдо для ВАС....
Рецепт шницеля по-чешски
Шницель по-чешски станет прекрасным дополнением к любому гарниру, особенно хорошо сочетается он с картофельным пюре и свежим салатом. Хрустящая золотистая корочка и нежный аромат покорят...
Шницель говяжий
Этот шницель готовится не из традиционной телятины или свинины, а из говядины. Получается очень вкусное и хорошее блюдо для ужина или обеда. Дополнительно можно приготовить пряный томатный...
Простой рецепт шницеля куриного
Сочный шницель с хрустящей корочкой из куриной грудки это отличная идея для обеда или ужина. Подавайте блюдо с салатами из свежих овощей....
Свиной шницель
свинина (свиная шея или корейка) • картофель молодой • сухари панировочные • лук репчатый • чеснок • соль • мука • лимон • яйцо...
Как приготовить шницель
мука • масло растительное • соль • приправы (по вкусу) • 700г свиной корейки • 2 яйца...
Отзывы о рецепте
Оооочень вкусно получилось
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю капустный шницель с грибами и овощами
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Уже сделала. Все получилось! Берусь за шницель капустный с сыром.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали капустный шницель с грибами и овощами. Спасибо за рецепт!
Потрясающий рецепт капустного шницеля с грибами и овощами!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Ira80, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается капустный шницель с грибами и овощами!!!
Буду делать 3-й раз!
Ira80, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт капустного шницеля с грибами и овощами.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
По совету коллеги приготовила этот капустный шницель с грибами и овощами.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Я слабо разбираюсь в капустном шницеле с грибами и овощами, но с этим рецептом вышло очень здорово!