Шницель куриный по-венски

Рецепт шницеля куриного по-венски

Фотография шницеля куриного по-венски

Попробуйте приготовить рецепт куриного шницеля. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Нам потребуется специальное оборудование: Сковорода с керамическим покрытием.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт шницеля,  рецепты на сковороде,   рецепты австрийской кухни.

  • Время: 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 362 ккал
  • Кухня: Австрийская
  • Рецепт: Простой

На гарнир хорошо картофельное пюре. Мы же ели с любимым салатом из зеленого лука с крутым яйцом, сыром и сметаной.

Недавно пробовала шницель куриный. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 5 столовых ложек
  • Приправы по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Куриная грудка 1 г
  • Панировочные сухари 5 столовых ложек

Метод:

  1. С куриной грудки удалить все мелкие кусочки филе и оставить большую часть.

  2. Ее разделить на 2 части и каждую часть врезать по толщине, не до конца.

  3. Надрезав шницель, раскрыть его, как книжку, посолить, поперчить и слегка отбить, или скорее сплющить (я сплющиваю дном любимой сковородки мужа только тссс, никому). Получатся огромные тонкие отбивные (такие и должны быть).

  4. Шницеля приправить любимыми приправами.

  5. Приготовить 3 посудины: в одной яйца чуть взбитые с капелькой воды, во второй мука (у меня гречневая), в третьей панировочные сухари (я делаю их сама из чиабатты).

  6. В сковородку влить примерно на 3 пальца растительного масла и хорошо раскалить (бросить в масло кусочек моркови, чтобы не горело).

  7. Шницеля обмакнуть в яйца, затем в муку, снова в яйца и в сухари. Аккуратно опустить в разогретое масло.

  8. Жарить буквально 2 минуты на одной стороне и 2 на другой до появления корочки.

  9. Приготовить бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Отзывы о рецепте

4.4 / 5
lanka
lanka

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

Опарко Лера
Опарко Лера

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

olyid
olyid

Спасибо большое за рецепт шницеля куриного по-венски, Галя.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

kozak_96
kozak_96

Мои гости требовали добавки)))

Танечка Шукурова
Танечка Шукурова

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

kuru_77
kuru_77

Замечательный рецепт, шницель куриный по-венски получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

undus1989
undus1989

Прекрасный рецепт шницель куриный по-венски!
Лучше делать шницель куриный по-венски строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

Туневич Светлана
Туневич Светлана

А у меня куриный шницель с рисовой запеканкой всегда получается вкусно!!!

Мурза Виктория
Мурза Виктория

Спасибо за рецепт шницеля куриного по-венски, он мне пригодился.

oristathe
oristathe

Галя, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении шницеля куриного по-венски.

dendait
dendait

Готовила шницель куриный по-венски Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

elaldor1990
elaldor1990

Опачки!
Теперь братик обрадуется шницелю куриному по-венски!

gradova_75
gradova_75

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

sasis
sasis

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт шницеля куриного по-венски меня выручил!

valentina98
valentina98

Я слабо разбираюсь в шницеле курином по-венски, но с этим рецептом вышло очень здорово!

Нюта Теняева
Нюта Теняева

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Рекомендуется для Вас

Куриный шницель в духовке

Куриный шницель в духовке

Побалуйте себя замечательным блюдом, которое готовится быстро и просто! Речь идет о знаменитом курином шницеле. Блюдо готовится в духовке, запекаясь до красивой золотистой корочки....

Шницель по-биробиджански

Рецепт приготовления шницеля по-биробиджански

Шницель по-биробиджански готовится очень просто и не отнимает много времени. Вам потребуется только свиной или говяжий фарш и специи....

Шницель по-министерски

Шницель по-министерски

куриное филе или филе индейки 400 г • яйца 2 шт. • вчерашний батон или белый хлеб (без корок) 120 г • растительное+сливочное масло для жарки • соль • свежемолотый перец...

Шницель по-цыгански

Рецепт шницеля по-цыгански

яйца куриные - 4 шт. • ветчина - по вкусу • сыр - по вкусу • мука - по вкусу • сухари - по вкусу • масло подсолнечное - по вкусу...

Греческий шницель

Греческий шницель

Греческий шницель ничем не отличается от австрийского. Откуда собственно это блюдо и произошло. Та же тонко нарезанная телятина, та же панировка. Но греки добавляют свою изюминку -...

Шницель по-венски

Простой рецепт шницеля по-венски

Некоторые блюда кажутся намного сложнее в исполнении, чем есть на самом деле. Такая ситуация произошла с тем, когда я узнала, как приготовить шницель по-венски на сковороде. Пробуйте...

Шницель из фарша

Шницель из фарша

Вкусный и сочный шницель из свиного фарша на сковороде. Сытное блюдо, которое можно подать с овощным салатом или другим гарниром по вкусу....

Шницель

Как приготовить шницель

мука • масло растительное • соль • приправы (по вкусу) • 700г свиной корейки • 2 яйца...