Шницель из курицы с томатным салатом
Фотография шницеля из курицы с томатным салатом
Новые рецепты
Шницель
Венские ореховые шницели со сливочным картофельным салатом
картофель - 1 кг • винный уксус белый - 5 шт. • бульон - 1 шт. • соль - 1 щепотка • редиска - 1 пучок • лук зеленый - 1 пучок • сыр мягкий - 150 г • петрушка - 3 веточки • миндаль -...
Шницель
Капустный шницель с томатным соусом
капуста 500 г • яйца куриные 2 шт. • сухари панировочные 150 г • соль 1 щепотка • перец 1 щепотка • базилик (сушеный) 1 г • приправы 1 ч.л. • масло подсолнечное 2 ст.л. • паста (томатная)...
Попробуйте приготовить рецепт шницеля из курицы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Советский общепит возмутительным образом вбил в умы многих граждан ложное знание, что шницель - это такая себе столовская котлета. И некоторых приходится насильственно переубеждать, что это все же отбитый целый кусок мяса в хрустящей панировке.
Здесь в блоге уже есть два варианта шницелей в их верном понимании - из куриной грудки и из свиной вырезки. Сегодня я хочу поделиться рецептом шницеля из куриного бедра - он отличается от того, который из грудки, в лучшую сторону в плане вкуса - он более сочный и насыщенный. Готовы? Тогда погнали.
- Время: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 293 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Недавно пробовала свиной шницель. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
Для шницелей
- крупные куриные бедра 4 шт.
- пшеничная мука 3 ст.л.
- яйца 2 шт.
- стак. панировочных сухарей 1 шт.
- соль и перец по вкусу
Для салата
- помидор средний 4 шт.
- маленькая красная луковица (у меня лук-севок) 1 шт.
- каперсы 1 ст.л.
- соль и перец по вкусу
- оливковое масло для заправки 1 ст.л.
Метод:
-
Из бедер врезаем кости, кожу оставляем - она позволит шницелю при отбивании остаться целым.
-
Берем бедро без кости и кладем в пакет. Кладем на доску и отбиваем скалкой так. чтобы толщина куска была примерно одинаковой. Площадь куска при этом увеличиться раза в полтора.
-
-
Яйца слегка взбиваем вилкой.
-
Отбитые шницели солим и перчим. Панируем в муке.
-
-
Затем макаем в яйцо и обваливаем в сухарях.
-
-
В сотейнике или сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло - слой должен быть примерно в палец толщиной. Жарим в нем шницели по 4 минуты с каждой стороны, до золотисто-коричневой корочки. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
-
Для салата нарезаем кубиками помидоры, мелко рубим каперсы и лук.
-
-
Смешиваем, заправляем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу.
-
Подаем шницели с салатом. Я к ним подавала еще и вот такой соус.
-
-
Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Шницель из курицы с арахисом
филе куриное • сухари панировочные — 50 г • арахис — 50 г • лимон — 1 шт. • кинза • масло растительное — 30 мл • масло сливочное — 20 г • порошок сладкой паприки • черный перец • с...
Рецепт приготовления шницеля по-карагеоргиевски
Шницель по-карагеоргиевски - традиционное сербское блюдо, которое можно попробовать только в хороших ресторанах Сербии. Но когда есть хороший рецепт с фото - можно приготовить и до...
Шницель по-министерски
куриное филе или филе индейки 400 г • яйца 2 шт. • вчерашний батон или белый хлеб (без корок) 120 г • растительное+сливочное масло для жарки • соль • свежемолотый перец...
Рецепт шницеля по-цыгански
яйца куриные - 4 шт. • ветчина - по вкусу • сыр - по вкусу • мука - по вкусу • сухари - по вкусу • масло подсолнечное - по вкусу...
Шницель из фарша
Вкусный и сочный шницель из свиного фарша на сковороде. Сытное блюдо, которое можно подать с овощным салатом или другим гарниром по вкусу....
Простой рецепт соевого шницеля
Рецепт соевого шницеля был найден на просторах интернета, в одном вегетарианском сообществе. Основой для блюда является сушеный соевый полуфабрикат. Получается очень неплохо! Пробу...
Шницель свиной
Многие из нас знакомы со шницелем. Это тонкий кусок мяса в панировке привлекает людей своей аппетитной корочкой. Технология создания блюда проста, поэтому доступна каждому в домашних...
Как приготовить шницель
мука • масло растительное • соль • приправы (по вкусу) • 700г свиной корейки • 2 яйца...
Отзывы о рецепте
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Очень очень вкусно!
Делала шницель из курицы с томатным салатом накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала шницель из курицы с томатным салатом «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить шницель из курицы с томатным салатом…
Все, начну прямо сегодня!!!
Внесу в копилочку шницель по-карагеоргиевски, объеденье.
Спасибо, Арсеньева!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Огромное спасибо!
В общем, шницель из курицы с томатным салатом супер!
Автор-волшебница!!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!