Флотский борщ

Метод:

1. В соответствии с пошаговым рецептом с фото готовка начинается с подготовки овощей. Сначала нужно взять морковь. Ее следует очистить, вымыть и нарезать соломкой.

2. Далее аналогичным образом подготавливается свекла. Ее нужно очистить от кожуры, помыть под проточной водой и нарезать соломкой.

   

3. Также нужно взять корень петрушки, избавиться от кожуры, помыть и нарезать соломкой, как и овощи.

   

4. Лук следует очистить от шелухи, помыть и измельчить удобным способом. Например, нарезать мелко на доске или воспользоваться крупной теркой.

   

5. Капусту нужно помыть, отрезать подходящий для флотского борща кусок и нарезать его квадратиками.

   

6. Осталось подготовить только картошку. Овощ нужно очистить от кожуры, помыть под проточной водой и нарезать кубиками или брусочками по желанию.

   

7. Нужно взять сковороду, добавить на нее одну столовую ложку растительного масла и дождаться, пока посуда раскалится. После этого на сковороду нужно выложить морковь и обжарить на среднем огне. Время жарки обычно достигает семи минут, при этом овощ нужно постоянно помешивать.

   

8. Морковь следует переложить в отдельную емкость. На сковороду добавляются две столовые ложки растительного масла. После нагревания масла нужно добавить на посуду свеклу и тушить ее на медленном огне. Время тушения в среднем составляет 10 минут.

   

9. В кастрюлю нужно налить воду, вскипятить. Затем в кастрюлю следует добавить капусту и опять довести воду до кипения.

   

10. После этого в кастрюлю можно добавить картофель. После этого время варки составляет еще 10 минут.

    

11. По истечении этого времени нужно выложить в кастрюлю морковь, петрушку и свеклу. Далее следует продолжить варку на протяжении еще пяти минут.

    

12. После этого в кастрюлю добавляется томатная паста, а варка продолжается в течение еще 5 минут.

    

13. Осталось только добавить во флотский борщ перец, лавровый лист и соль. Варить борщ нужно в течение еще 5 минут, а затем выключить огонь.

    

14. Пока кушанье настаивается, следует подготовить копчености. Их нарезают любым удобным способом.

    

15. Вкусное блюдо готово. Флотский борщ можно разлить по тарелкам, добавить в каждую порцию копченостей и подавать к столу. Дополнительно можно посыпать борщ зеленью.Приятного аппетита!