Щи с фрикадельками

Рецепт щей с фрикадельками

Фотография щей с фрикадельками

Попробуйте приготовить рецепт субмарины с фрикадельками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

В каждой семье - свои обычаи. В моей - без первого блюда никак! Несмотря на то, что не все домочадцы разделяют мою любовь к супам, я готовлю их с завидной регулярностью. Если в течение четырех-пяти дней на моем столе не появляются щи, я грущу.

Сегодня я хочу поделиться рецептом, который мне очень нравится. В нем нет абсолютно ничего сложного, но вкус получается потрясающим! Попробуйте и убедитесь в этом сами.

Повод приготовления рецепта: Обед, Ужин. Время, необходимое для подготовки: 1 ч.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт щей,  рецепты на ужин,  суп с капустой,  суп из свинины,  суп с фрикадельками.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 268 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала макароны с фрикадельками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

для щей

  • Вода фильтрованная 2 л
  • Капуста белокочанная 300 г
  • Морковь 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Душистый перец 3 горошины
  • Смесь молотых перцев 0,5 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Подсолнечное масло 3 ст.л.

для фрикаделек

  • Свинина без косточки 500 г
  • Лук 2 шт.
  • Смесь перцев 0,5 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.

Метод:

  1. В кастрюлю залила воду и поставила на газ.

  2. Капусту нашинковала большим острым ножом, но можно использовать и комбайн, если вам так удобнее.

    щи с фрикадельками
  3. Когда вода закипела, добавила в неё капустную стружку.

    щи с фрикадельками
  4. Лук очистила, порубила кубиком и отправила пассероваться.

    щи с фрикадельками
  5. Морковь почистила, натерла ее на крупной терке.

    щи с фрикадельками
  6. Отправила ее к полупрозрачному луку. Сюда же перемолола смесь перцев (у меня это белый, черный, зеленый и розовый) и добавила соль. Две-три минутки обжарила, добавив подсолнечное масло. А затем влила немного кипяченой воды, закрыла крышкой и протушила минут пять.

    щи с фрикадельками
  7. Подготовила картофель - вымыла, очистила и порезала кубиком. Отправила в кастрюлю к капусте.

    щи с фрикадельками
  8. Кусок свинины промыла прохладной водой, немного обсушила.

    щи с фрикадельками
  9. Порезала мясо на кусочки, удобные для мясорубки. С луком поступила так же.

    щи с фрикадельками
  10. Вернулась к плите - добавила в кастрюлю ароматные лук и морковь, перемешала, после чего щи приобрели красивый золотистый цвет.

    щи с фрикадельками
  11. Пропустила через мясорубку свинину и лук.

    щи с фрикадельками
  12. Затем прокрутила полученный фарш еще раз. После этого он становится очень нежным.

    щи с фрикадельками
  13. Добавила к нему свежемолотые перцы и соль.

    щи с фрикадельками
  14. Тщательно перемешала фарш и скатала из него фрикадельки средней величины - по-моему, это самый лучший вариант. Мелкие не такие красивые визуально, да и заставляют гостей задуматься об излишней экономности хозяйки. Ну, а крупные, на мой взгляд, лучше делать для отдельного запекания в духовке.

    щи с фрикадельками
  15. Добавила фрикадельки к овощам. Добавила горошины душистого перца и лавровый лист.

    щи с фрикадельками
  16. Дождалась, когда фрикадельки всплывут и проварила еще минут 5-7.

    щи с фрикадельками
  17. Дать щам настояться минут 15. Подавала со свежей зеленью.

    щи с фрикадельками

Отзывы о рецепте

3.7 / 5
sorastu1975
sorastu1975

Это реально наслаждение

enasil
enasil

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

hessomal
hessomal

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Евгения Кавуниченко
Евгения Кавуниченко

Honton1990 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала щи из квашеной капусты с фрикадельками - очень понравилось.

Симутенко Ксюша
Симутенко Ксюша

Спасибо за щи с фрикадельками и красивое оформление!

elaldor1990
elaldor1990

Honton1990, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

hinge1986
hinge1986

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

diana94
diana94

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

Рекомендуется для Вас

Гречневый суп с фрикадельками

Гречневый суп с фрикадельками

картофель - 3 шт. • гречневая крупа - 100 г • морковь - 1 шт. • лук репчатый - 1 шт. • соль - по вкусу • куриное филе - 1 шт....

Суп с фрикадельками и грибами

Рецепт приготовления супа с фрикадельками и грибами

Нашел недавно в старом журнале рецепт отличного грибного супа с фрикадельками. Очень понравился, спешу поделиться рецептом. Попробуйте!...

Простой суп с фрикадельками

Простой суп с фрикадельками

Название говорит само за себя, суп очень простой и вкусный. Готовить его будем с куриными фрикадельками....

Суп с мясными фрикадельками

Рецепт супа с мясными фрикадельками

Вкусный и легкий суп с мясными фрикадельками! Ни в одной семье обед или ужин не обходится без супа, особенно в холодное время год организм требует сытной и горячей пищи. Существует...

Бульон с фрикадельками

Бульон с фрикадельками

Готовь ароматное первое блюдо! Вкусно и изысканно Бульон с фрикадельками порадует всю семью. За основу взят куриный бульон. Его можно приготовить непосредственно для этого блюда, или...

Гречка с фрикадельками

Простой рецепт гречки с фрикадельками

Гречка с фрикадельками - сбалансированное блюдо на каждый день. Очень простой рецепт, особенно если у вас уже есть готовый фарш. Немного усилий - и у вас сразу будет гарнир и основное...

Борщ с фрикадельками

Борщ с фрикадельками

Если нет времени для варки бульона, а домашние просят приготовить к обеду борщ, то это любимое многими первое блюдо, можно приготовить с фрикадельками. Такой борщ особенно понравится...

Суп с фрикадельками

Как приготовить суп с фрикадельками

Наверное, все готовят этот быстрый суп, когда мало времени. У нас в семье его называют "желтый суп". Дочка придумала в детстве, так и закрепилось....