Тонкое тесто и соус для итальянской пиццы

Рецепт тонкого теста и соус для итальянской пиццы

Фотография тонкого теста и соус для итальянской пиццы

Попробуйте приготовить рецепт теста для пиццы на живых дрожжах. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Такая пицца придется по вкусу всем без исключения!

Этот рецепт живет у меня много лет. А сколько я перепробовала всяких разных рецептов приготовления пиццы. Но этот на сегодняшний день, самый вкусный!

Очень часто я готовлю мини-пиццы по этому рецепту.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт теста,  тесто для пиццы,   рецепты итальянской кухни.

  • Время: 3 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 199 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала тонкое тесто для пиццы итальянское. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Вода - 1 стак. (200 мл)
  • Пшеничная мука - 2 стак. (200 мл)
  • Сухие дрожжи - 1 ч.л.
  • Сахар - 2 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Оливковое масло - 3 ст.л.

Соус:

  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Растительное масло - 4 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Метод:

  1. Ставим опару: в теплую воду добавить сахар, щепотку соли, дрожжи и 1 ст. л. муки. Ставим миску с опарой на миску с горячей водой и накрываем полотенцем. Ждем пока не появиться пена. На это уйдет где-то 15 - 20 минут. Затем в большую миску всыпаем оставшуюся муку, соль, добавляем оливковое масло и вливаем опару. Замешиваем тесто. Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешиваем в течение 10-ти минут, подсыпая муки по мере надобности.

  2. Тесто должно получится пластичным и податливым. Смазать тесто оливковым маслом, накрыть пищевой пленкой и поставить в тепло на 1 час, затем обмять и поставить еще на 1 час. Тесто после обминки вот такое.

    тонкое тесто и соус для итальянской пиццы
  3. Когда тесто подойдет, разделите его на две части. (это на две пиццы). На присыпанную мукой поверхность положить шарик из теста и сформировать из него лепешку, обваляв ее в муке. Это делаем только руками!

    тонкое тесто и соус для итальянской пиццы
  4. Заранее приготовим противень, смажем его оливковым маслом. Духовку разогреем до максимальной температуры. Вниз духовки можно поставить миску с водой, чтобы низ пиццы не подгорел. Теперь формируем основу нашей пиццы. По возможности мы не станем пользоваться скалкой. Будем вытягивать тесто на костяшках пальцев, как истинные итальянцы!

    тонкое тесто и соус для итальянской пиццы
  5. Растягиваем пиццу, переворачивая тесто по кругу, пока не получится тонкая лепешка. (Ну если у вас не получится, можно прибегнуть и к скалке)

    тонкое тесто и соус для итальянской пиццы
  6. Теперь готовим соус. Лук и перец нарезать мелкими кубиками, обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Затем добавляем мелко нарезанные помидоры, все хорошенько тушим. Солим, перчим и добавляем специи.

    тонкое тесто и соус для итальянской пиццы
  7. Затем все взбиваем в блендере. Наш вкуснейший соус готов! Никакой кетчуп не сможет сравниться, ну правда! Хоть на хлеб мажь и ешь!

    тонкое тесто и соус для итальянской пиццы
  8. На смазанный маслом противень кладем нашу основу для пиццы и обильно смазываем соусом.

    тонкое тесто и соус для итальянской пиццы
  9. Посыпаем тертым сыром.

    тонкое тесто и соус для итальянской пиццы
  10. А теперь все остальное зависит от вашего вкуса и желания. Начинка может быть любая. Приятного аппетита!

    тонкое тесто и соус для итальянской пиццы

Отзывы о рецепте

4.4 / 5
meleshenko_89
meleshenko_89

Как вкусно! Я полюбила тонкое тесто и соус для итальянской пиццы с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

sofiya99
sofiya99

Супер все получилось

ilenganta
ilenganta

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

Чупрова Вера
Чупрова Вера

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю тесто для пиццы на сметане recipefor.ru/vypechka/testo/testo-dlya-pitstsy-na-smetane.

pozdnyakova_84
pozdnyakova_84

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

tataeva_72
tataeva_72

Katarina74!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

viktoriya74
viktoriya74

Очень своевременно выставлен рецепт. katarina74, Спасибо!

lyuba87
lyuba87

Сделала тонкое тесто и соус для итальянской пиццы всё было очень вкусно отличный рецептик

alofi
alofi

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать тонкое тесто и соус для итальянской пиццы просто.
Спасибо за рецепт)))

uteses1983
uteses1983

Готовила тонкое тесто и соус для итальянской пиццы Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Рекомендуется для Вас

Тесто для пиццы без дрожжей

Тесто для пиццы без дрожжей

Правильно приготовленное тесто для пиццы без дрожжей - залог того, что блюдо получится очень вкусным. Рассказываю, как правильно приготовить тесто для пиццы - такое, как в хороших...

Тесто для пиццы на сметане

Рецепт приготовления теста для пиццы на сметане

Хотите легкое и воздушное тесто для пиццы? Не проблема - предлагаю классический рецепт теста для пиццы на сметане. Готовится быстро и получается даже у начинающего кулинара....

Тесто для пиццы с творогом

Тесто для пиццы с творогом

Очень легкий, простой, быстрый и удобный рецепт теста. Кроме обычных ингредиентов в тесто добавляется творог, что придает пицце мягкость, некоторую пикантность. Попробуйте приготовить,...

Тыквенное тесто для пиццы

Рецепт тыквенного теста для пиццы

Многие из нас, готовя пиццу, основное внимание акцентируют на создание начинки и комбинируют разные продукты, а тесто для основы делают обычным. Давайте приготовим для пиццы необычное...

Пресное тесто для пиццы

Пресное тесто для пиццы

Пицца не может получиться вкусной, если тесто плохое. Рецептов приготовления теста для пиццы очень много. Тем, кто предпочитает бездрожжевое тесто, советую попробовать этот рецепт пресного...

Тесто для пиццы с медом

Простой рецепт теста для пиццы с медом

Рецепты дрожжевого теста для пиццы, в котором сахар заменен на мед, и варианта пиццы "Четыре сыра"....

Мягкое тесто для пиццы

Мягкое тесто для пиццы

По этому рецепту можно приготовить мягкое тесто и получить очень вкусную пиццу, как в пиццерии....

Тесто для пиццы

Как приготовить тесто для пиццы

Очень вкусное тонкое дрожжевое тесто для пиццы по рецепту Джейми Оливера. Рекомендую!...