Медовик с черносливом

Метод:

1. Яйца с сахаром растереть до однородности.

2. В яйца с сахаром влить кефир и мед. Кефир должен быть комнатной температуры.

   

3. Затем добавить в тесто соду, погашенную уксусом и постепенно просеять муку.

   

4. Разделить тесто на 2 равные части и разлить по одинаковым формам. Если нет двух одинаковых форм, то лучше приготовить половину теста и испечь один корж, а уж затем приготовить вторую половину теста. Печь коржи при температуре 180°С около 30 минут. Коржи получаются слегка влажными, поэтому на деревянной палочке могут оставаться крошки. Пусть вас это не смущает, так и должно быть:)

   

5. Готовые коржи полностью остудить в формах. Затем извлечь их и разрезать на 3-4 коржа. Всё зависит от того на сколько ровно вы разделите тесто на части и как хорошо поднимутся коржи.

   

6. Для крема понадобится 800 г сметаны и 100-150 г сахарной пудры. Также для прослойки нужен чернослив, орешки и немного изюма.

   

7. В сметану добавить сахарную пудру и взбить до мягких пиков. Чернослив и орешки нарезать.

   

8. Можно собирать торт. Каждый корж обильно смазать кремом, щедро посыпать орешками и выложить сухофрукты.

   

9. Борта и верх торта смазать кремом. Оставить немного крема для украшения. Поместить торт в холодильник минут на 30, а затем переложить на сервировочное блюдо.

   

10. Растопить тёмный или молочный шоколад, поместить его в маленький пакетик или корнетик и сделать тонкие нити на тортике. Украсить торт кремом любым удобным для вас способом.