Попробуйте приготовить рецепт диетического паштета из говяжьей печени в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Это вариант приготовления паштета, когда печень и овощи не варятся-тушатся, а обжариваются перед измельчением. Паштет получается более сочным и с более богатым ярким вкусом.
Время, необходимое для подготовки: 15 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт паштетов, закуска из лука, закуски из курицы, холодные закуски, рецепты русской кухни.
Недавно пробовала паштет из говяжьей печени. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Нарезаем говяжью печень довольно тонкими дольками, у куриной - соединенные вместе две части разделяем, удаляя оставшиеся сосуды. Промываем, обсушиваем. Жарим печень в 3 приема - каждый раз в один слой. Но сначала перекаливаем в сковороде 2-3 ст. ложки растительного масла. И на том же сильном огне жарим печень при постоянном помешивании примерно 2-2,5 минуты - только до того, как она посветлеет.
Выложив из сковороды шумовкой последнюю порцию печени, переводим огонь на средний, кладем сливочное масло и засыпаем полукольца лука и кружки моркови. Пассеруем овощи, не забывая помешивать, 9-10 минут. Посыпаем приправой, солью, перцем. Вливаем немного, от трети до половины стакана воды, тушим (под крышкой) несколько минут до полной мягкости моркови.
Всю печень возвращаем в сковороду, посыпаем приправой, солью, перцем, тушим, также под крышкой, не более 2-3 минут. И выкладываем в миску.
Еще не остывшую печень дважды пропускаем вместе с овощами через мелкую решетку мясорубки. На дно миски, в которую падает из мясорубки печень, кладем кусочки сливочного масла, которое мы заранее нарезали для размягчения.
Остается поработать ручным блендером, который окончательно измельчает печень и соединяет ее с овощами и маслом в единую массу. Нет блендера - протираем через сито. Пробуем - у нас получился замечательно вкусный печеночный паштет. Паштет выкладываем в контейнеры и ставим в холодильник.
Нежный паштет из куриной печени с грибами
Нежный, вкусный паштет. Достойный ответ магазинному....
Рецепт приготовления паштета из куриной печени праздничный
Паштет из куриной печени Праздничный, это нежный воздушный паштет с белыми грибами, который станет настоящим украшением любого праздничного стола и обалденной закуской....
Паштет из куриной печени со сливками
Простейший и недорого паштет из куриной печени со сливками. Отличная закуска (намазка на хлеб) на завтрак или на праздничный стол....
Рецепт паштета из куриной печени с грибами
Покупая паштет в магазине, мы не знаем, что внутри. Из однородной консистенции и не поймешь, из чего состоит продукт. Предлагаю рецепт, как приготовить паштет из куриной печени с грибами...
Паштет из куриной печени с яблоком
Увлекли меня паштеты. Предлагаю попробовать еще один вариант. Сочетание печени и яблока придают этому паштету пикантный вкус и аромат. За рецепт спасибо Наталье (panna1979) с повар...
Простой рецепт паштета из куриной печени домашний
Паштет это любимое многими закуска. Она очень нежная, имеет не слишком навязчивый вкус. Также можно разделить это блюдо на изысканную и простую категорию. Мы поговорим о второй, простой...
Паштет из гречки и куриной печени
крупа гречневая 1/2 стак. • печень куриная 300 г • лук 1 шт. • лук зеленый 1 веточка • масло оливковое для жарки • масло сливочное по вкусу • соль по вкусу • перец по вкусу • бульон...
Как приготовить паштет из куриной печени
печень (куриная) 1000 г • молоко коровье 500 мл • сливки молочные (20%) 400 мл • лук 3 шт. • масло растительное 3 ст.л. • масло сливочное 100 г • крекер 1 по вкусу • перец черный (молотый)...
Отзывы о рецепте
Скажу честно: не возлагала больших надежд на паштет из куриной и говяжьей печени (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Отлично. Очень понравилось.
А я готовила паштет из куриной и говяжьей печени уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, sinec!!!
Девочки, увлеклась паштетом из куриной печени под пикантным мармеладом recipefor.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-kurinoi-pecheni-pod-pikantnym-marmeladom. Готовлю каждые выходные.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту паштета из куриной и говяжьей печени... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Sinec, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Делала паштет из куриной и говяжьей печени на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!