Цветное безе

Рецепт цветного безе

Фотография цветного безе

Попробуйте приготовить рецепт безе меренги. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Цветное безе, приготовленное самостоятельно в домашних условиях, станет отличным решением, если вы хотите подать на стол что-то необычное, что действительно приведет в восторг членов семьи, особенно маленьких детишек.

{note}«Безешки» - любовно называют этот вид кондитерских вкусняшек.{/note}{h3}Экономный вариант{/h3}

Огромный плюс этой выпечки в том, что в ней совершенно отсутствует характерный ячный запах, который многим не нравится.

Также для его приготовления потребуется всего 2 продукта: яичные белки и сахар. Поэтому его смело можно отнести к категории "бюджетные".

{h3}Сахара в 2 раза больше{/h3}

Главное правило этого десерта в том, что сахара должно быть в 2 раза больше, чем белков.

{note}В приготовлении безе важна температура, ведь правильные безе не пекут, а сушат.{/note}

А из оставшихся желтков можно приготовить замечательный медовик.

Повод приготовления рецепта: Десерт, Праздник. Время, необходимое для подготовки: 15 мин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт безе,  праздничные рецепты.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 275 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала безе. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Белки куриные 150 г
  • Сахар 300 г
  • Ванильный экстракт 0,5 ч.л.
  • Гелевый краситель 2 г

Метод:

  1. Потребуется одноразовый кондитерский мешок, опускаем его в высокую посуду и аккуратно расправляем по стенкам емкости. Затем на внутренней стороне мешка кисточкой наносим термостойкий краситель. При желании краситель можно добавить сразу в тесто, тогда безе будут окрашены полностью, как в рецепте домашнее безе.

  2. Белки кладем в сухую и прохладную чашу, в которой не должно быть ни капли жира.

    цветное безе
  3. Сначала взбиваем на медленной скорости, постепенно увеличивая обороты.

    цветное безе
  4. Сахар добавляем понемножку, и только после того, как в белках появятся пузырьки. Взбиваем до появления пиков.

    цветное безе
  5. Масса должна быть плотной и устойчивой. Добавляем несколько капель ванильного экстракта.

    цветное безе
  6. Если перевернуть посуду, то правильно приготовленная масса не должна ни капать, ни выпадать.

    цветное безе
  7. Кондитерский мешок наполняем белковым «тестом».

    цветное безе
  8. Противень застилаем пергаментом и на расстоянии друг от друга высаживаем безе.

    цветное безе
  9. Духовку разогреваем до 100ºС, устанавливаем противень, выпекаем 1 час. Затем огонь выключаем и выдерживаем выпечку при открытой дверце 20 минут. Однако время выпекание может растянуться до 2 часов в зависимости от размера изделий. Максимальная температура – 150ºС, минимальная – 100ºС.

    цветное безе
  10. Готовое безе перекладываем в вазочку.

    цветное безе
  11. Цветное безе подаем на стол и радуем своих домочадцев. При желании безе можно сделать не только цветным, но и придать ему практически любую форму, например, сделать косточки из безе.

    цветное безе

Отзывы о рецепте

4.3 / 5
adsimucel
adsimucel

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

lida84
lida84

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим цветное безе, спасибо огромное за рецептик!!!!

Танюша Махинов
Танюша Махинов

Спасибо большое! Буду пробовать!

ithuntut
ithuntut

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Юлия Орехова
Юлия Орехова

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала цветное безе-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

lida84
lida84

Вот вроде бы тоже блюдо
безе в мультиварке recipefor.ru/deserty/beze/beze-v-multivarke.

yasha
yasha

Галя, спасибо за новый вариант цветного безе.
Нужно будет обязательно попробовать

karolina76
karolina76

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила цветное безе на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

kozak_96
kozak_96

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

nusad
nusad

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

otrade
otrade

Отличный вариант приготовления цветного безе.
Обязательно воспользуешься рецептом!

Рекомендуется для Вас

Миндальное безе

Миндальное безе

Эта сладость из Базиликаты - тихой, безмятежной области в глубине итальянского сапога. Из-за непрекращающейся бедности региона кондитерам приходилось создавать маленькие сладости из...

Шоколадные безе

Рецепт приготовления шоколадных безе

Печенья очень воздушные и ароматные. Как дополнение к утреннему кофе - просто бомба!...

Кокосовое безе

Кокосовое безе

Яйцо куриное 2 шт. • Кокосовая стружка 30 г • Лимонный сок 5 мл • Сахарная пудра 90 г • Соль 1 г...

Чизкейк с безе

Рецепт чизкейка с безе

Легкий творожно-сливочный крем чизкейка просто не сможет оставить никого равнодушным, а дополняющие его корж из масляных кексов и воздушная корочка из безе сделают десерт необыкновенно...

Безе Классика

Безе Классика

Классика безе!...

Домашнее безе

Простой рецепт домашнего безе

Легкие, как облачко, сладкие и хрупкие безе используют для украшения тортов или пирожных. Да и просто так, вприкуску с чаем, они тоже хороши. Особенно любят безе детки. Порадуем их...

Безе с какао

Безе с какао

Шоколадное безе с какао - это нежное облачко под хрустящей корочкой с манящим ароматом какао. {note}Шоколадное безе можно готовить с какао-порошком и с растопленным шоколадом.{/note}{h3}Какао-порошок...

Безе Елочки

Как приготовить безе елочки

Ну что, друзья мои? Начинаем усиленно готовиться к Новому году? Сегодня предлагаю отрепетировать лакомства - начнем с безе, слегка стилизованного под наш любимый праздник. В блоге уже...