Новые рецепты
Чахохбили
Чахохбили из свинины
Аппетитное и сочное блюдо, которое подойдет для семейного обеда или ужина. Тушеные с мясом овощи получаются очень нежными и буквально тают во рту. Несомненный плюс - готовить чахохбили...
Холодец
Холодец из свинины
рулька свиная 1100 г • свинина (свиная ножка) 650 г • вода 3000 мл • лук 1 шт. • соль 1 ст.л. • перец черный 1 по вкусу • лавровый лист 1 шт....
Попробуйте приготовить рецепт азу из свинины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рекомендую рецепт бастурмы из свинины любителям сыровяленых холодных закусок. Придется потратить немного времени, зато результат превзойдет все ожидания!
Повод приготовления рецепта: На праздничный стол.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт бастурмы, праздничные рецепты, красивые рецепты.
- Время: 18240 мин
- Порций: 10
- Калорий: 5 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Для приготовления бастурмы из свинины берем отборную шейную часть. Можно готовить бастурму и из других частей, но свиная шея мне нравится больше всего. Иногда можно еще добавить коньяк или водку к специям, если вы любитель пикантных и ароматных мясных закусок.
Недавно пробовала бастурму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Свинина — 2 кг
- Соль — 0,5 кг
- Чеснок — 150 г
- Чаман — 80 г
- Острый перец — 1 ст.л.
- Паприка — 1 ст.л.
- Мука — 1 ст.л.
Метод:
-
Мясо промойте, порежьте на части (как вам удобно). Посолите со всех сторон, засыпьте оставшейся солью и в контейнере храните сутки в холодильнике.
-
На второй день мясо промываем и обсушиваем. Подвешиваем на просушку. Тем временем готовим смесь специй для натирания.
-
Смешали 2-3 раза пропущенный через мясорубку чеснок с молотыми перцами, пажитником, мукой и развели все это теплой кипяченой водой до состояния сметаны. Смесь держим в холодильнике тоже сутки.
-
Затем поместите провяленную свинину в смесь специй. И опять в контейнере на 2 дня в холодильник.
-
Затем счищаем лишние специи, подвешиваем наше мясо сушиться на две недели.
-
Готовую бастурму из свинины тонко нарезаем. Подавать можно с зеленью и овощами. Приятного аппетита!
Видео бастурмы из свинины
Рекомендуется для Вас
Шницель из свинины
Шницель из свинины приготовить очень просто и быстро. Мясо нужно отбить, панировать в яйце и сухарях, затем обжарить. Получиться нежное мясо с хрустящей корочкой. Гарнир к этому блюду...
Рецепт приготовления домашней бастурмы
Бастурма - это говядина вяленая в пряностях. Традиционно бастурму готовят из довольно толстых кусков мяса, примерно по 6 см толщины, и долго вялят на холоде или в холодильнике. Весь...
Шашлык из свинины
Свинина (шея) 1 кг • Лук красный 1 шт. • Лук (белый) 1 шт. • Гранат (зерна) 1 стак. • Паприка (сладкая) 1 ст.л. • Чабер сухой 1 ст.л. • Базилик 1 ст.л. • Укроп 1 пучок • Кинза 1 пучок...
Рецепт мантов из свинины
Вкусные манты - это настоящий праздник для всей семьи конечно же это не традиционный рецепт приготовления, так как обычно в манты добавляют мясо баранины и возможно многие отнесутся...
Шурпа из свинины
От ароматной сытной наваристой шурпы никто не откажется! Многие отказываются от шурпы, т. к. не любят баранину из которой обычно варят этот суп из-за ее характерного привкуса. И совершенно...
Простой рецепт плова со свинины
На просторах интернета встретился необыкновенный плов, рецептом которого хочу поделиться с вами. Это румынская версия блюда: плов со свинины (с множеством овощей и специй). Смотрите...
Отзывы о рецепте
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Посмотрела на фото бастурмы из свинины, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Я делала бастурму из свинины к приезду родственников.Все съели!!!
Сделала сегодня бастурму из свинины.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Все понятно и наглядно.
Готовить с idromed одно удовольствие!
Сделала recipefor.ru/supy/shurpa/shurpa-iz-svininy. Всем советую!
Кому посчастливилось отведать бастурму из свинины — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Бастурма из свинины - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать бастурму из свинины, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
А как же мне хочется уже приготовить.
Делаю бастурму из свинины уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо idromed громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.