Попробуйте приготовить рецепт шурпы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
От ароматной сытной наваристой шурпы никто не откажется!
Многие отказываются от шурпы, т. к. не любят баранину из которой обычно варят этот суп из-за ее характерного привкуса. И совершенно напрасно! Очень вкусную шурпу можно приготовить и из привычной свинины. Попробуйте!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт шурпы, красивые рецепты, суп из свинины.
Недавно пробовала шурпу из баранины. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Необходимые ингредиенты
Свинину нарезаем крупными кусочками, идеально подойдут ребрышки с мясом, или же берем мякоть, у меня лопатка
Обжариваем свинину на небольшом количестве растительного масла, или же если она с жирком - его срезаем, вытапливаем до шкварок и жарим на нем. Очень удобно готовить сразу в чугунном казане
Лук также нарезаем крупно, я порезала на 6-8 частей, по классике если лук некрупный, его можно положить целиком
Морковь режем крупно кольцами
Свинина обжарилась до золотистой корочки - самое время добавить лук и морковь, обжариваем на среднем огне 2-3 минуты
Болгарский перец освобождаем от семян и режем крупными кусочками
Добавлям перец в казан и все вместе обжариваем примерно 4-5 минут
Тем временем крупно нарезаем картошку, она у меня крупная - режу ее на 6 частей, можно крупнее
Кладем картошку в казан
Тушим под крышкой на слабом огне 15 минут
Теперь заливаем 2 л воды и доводим до кипения
Сразу солим
Не забываем снимать пену
Приправляем по желанию острым перчиком чили, варим шурпу на самом слабом огне 1,5 часа, снимая пену по мере необходимости
Через 1,5 часа помидоры крестообразно надрезаем, ошпариваем кипятком, затем опускаем в холодную воду и снимаем кожицу
Разрезаем помидоры на 4 части
Кладем помидоры в шурпу и варим 3-4 минуты
Тем временем измельчаем чеснок удобным способом, я его раздавила плоской стороной ножа и порезала
Кладем нарезанный чеснок в казан
Зиру растираем между пальцами - так она лучше отдаст свой аромат
Перчим
Зелень мелко нарезаем (у меня укроп и петрушка), зелени для шурпы нужно много. Кладем зелень в казан, оставив немного свежей зелени чтобы добавить ее уже в тарелку
Добавляем лавровый лист
Шурпа готова! Аромат великолепный!
Разливаем по тарелкам и посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!
Шурпа из баранины с нутом
Шурпа из баранины с нутом - очень вкусное первое блюдо, которое в идеале готовится мужчинами на открытом огне. Даю рецепт шурпы из баранины с нутом - вдохновляйте своих мужчин на подвиги...
Рецепт приготовления супа шурпа из баранины
Великолепное грузинское блюдо, насыщенное ароматами и пряностями. необходимо подавать горячим....
Шурпа из говядины
Я привыкла к традиционной шурпе, но попробовав шурпу из говядины тоже оценила ее вкус. Поделюсь рецептом, по которому совсем недавно делала шурпу из говядины. Все были сыты и довол...
Рецепт шурпы по-узбекски
Для приготовления еще одного варианта этого супа в рецепте можно использовать баранину. И не забудьте мелко нарезать пучок кинзы и добавить перед подачей....
Шурпа из курицы
Курица - 800 г • Морковь - 1 шт. • Лук - 1-2 шт. • Зелень - по вкусу • Соль - по вкусу • Перец - по вкусу • Приправа для мяса - по вкусу • Хмели-сунели - 1 ч.л. • Коренья сушеные -...
Простой рецепт шурпы из петуха
Продолжаю готовить в казане по книге Сталика. В этот раз решил приготовить что-то легкое и одновременно наваристое. Петуха я не нашел, но идеально подошла домашняя курочка из Белоруссии...
Шурпа кайнатма
Шурпа кайнатма готовится просто. Суп этот состоит из молоденькой баранины, сочных овощей и ароматных специй. Очень хороший суп для домашнего и уютного семейного обеда!...
Как приготовить шурпу с нутом
Получается насыщенный, наваристый бульон, с ничем несравнимым вкусом. Попробуйте обязательно, и вы не пожалеете, я уверенна. Обязательные ингредиенты - баранина и нут! Обычно узбеки...
Отзывы о рецепте
Asingon, спасибо за рецепт! Очень люблю шурпа из свинины!
Очень очень вкусно получилось!!!
Я давненько поглядываю на шурпы из свинины — очень аппетитно!
Буду готовить!
А я готовлю шурпу из свинины в первый раз.
Здравствуйте все! Только что я приготовила шурпу из петуха. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Делала шурпу из свинины на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Я приготовила шурпу из свинины для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А шурпу из свинины не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Хороший рецепт. Спасибо
Спасибо asingon, ты меня спасла!!!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Большое спасибо, доступно и все ясно.