Картофель с начинкой

Рецепт картофеля с начинкой

Фотография картофеля с начинкой

Попробуйте приготовить рецепт картофеля с лимоном. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовлю такую картошечку уже не первый раз. Скажу сразу, что процесс довольно трудоемкий и кропотливый, но усилия стоят конечного результата. Расскажу, как приготовить картофель с начинкой.

Повод приготовления рецепта: На обед, На ужин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт гарниров,  рецепты на ужин.

  • Время: 80 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 849 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Думаю, что у каждой хозяйки есть свой способ приготовления картошки с начинкой, одни не отваривают ее предварительно, а просто разрезают и удаляют сердцевину, а внутрь кладут начинку. Мой же рецепт немного сложнее, но зато картошка точно не будет сырой. Начинку можно использовать любую по вкусу, подойдет любая консерва, колбасы, овощи, зелень и сыр.

Недавно пробовала картофель в сметане. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Картошка — 6 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Зеленый лук — 1 Пучок
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Ветчина — 100 г
  • Сливочное масло — 2 ст.л.
  • Соль и специи — По вкусу
  • Твердый сыр — 50 г
  • Мука — 4 ст.л.
  • Яйцо — 2 шт.

Метод:

  1. Луковицу очищаю от шелухи и нарезаю мелко. Ветчину (у меня разных сортов) нарезаю мелко, так же, как и лук.

  2. 2. Сковороду ставлю на огонь, кладу в нее 1 ложку сливочного масла. Обжариваю измельченную ветчину с луком, перемешиваю.

    картофель с начинкой
  3. 3. Тем временем мою и мелко нарезаю зеленый лук, а твердый сыр натираю на мелкой терке.

    картофель с начинкой
  4. 4. Содержимое сковороды перекладываю в миску, добавляю зеленый лук и твердый сыр, солю и добавляю по вкусу специи (у меня смесь сухих ароматных трав).

    картофель с начинкой
  5. 5. Тщательно перемешиваю. Вот начинка и готова!

    картофель с начинкой
  6. 6. Картошку мою и отвариваю, выбираю примерно одинакового размера. Достаю картошку и немного остужаю, затем снимаю кожуру. В одну миску вбиваю куриные яйца, перемешиваю их, в другую кладу муку.

    картофель с начинкой
  7. 7. Каждую картофелину разрезаю на 2 части поперек, ни в коем случае не вдоль.

    картофель с начинкой
  8. 8. Чайной ложкой (или кофейной) аккуратно достаю внутренности, стараюсь не повредить стенки.

    картофель с начинкой
  9. 9. Получаются вот такие формочки, солю картофель, а удаленные внутренности нарезаю.

    картофель с начинкой
  10. 10. Смешиваю остатки картофеля с начинкой.

    картофель с начинкой
  11. 11. Каждую половинку картошки фарширую полученной смесью.

    картофель с начинкой
  12. 12. Затем соединяю обе половинки, как бы формируя целую картошку.

    картофель с начинкой
  13. 13. Каждый картофель сначала панирую в муке, а затем обмакиваю в яйце и снова в муке, придерживаю обе половинки, чтобы картофель не распался.

    картофель с начинкой
  14. 14. Сковороду разогреваю с 1 столовой ложкой сливочного масла, выкладываю на нее картофель с начинкой, обжариваю со всех сторон до румяной корочки.

    картофель с начинкой
  15. 15. Подаю блюдо горячим (но можно и холодным), приятного аппетита!

    картофель с начинкой

Отзывы о рецепте

4.4 / 5
yamanova_82
yamanova_82

Отличная тема:) уже в закладке.

Рощупкина Виктория
Рощупкина Виктория

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

emyed1991
emyed1991

Никогда не делала, попробую обязательно!

Терещенко Лилия
Терещенко Лилия

Добавлен новый рецепт картофеля шато.

Ольга Колобова
Ольга Колобова

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что картофель с начинкой не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту картофель с начинкой, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Ася Сырова
Ася Сырова

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

ajion
ajion

Спасибо nancuste1984, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

nateditit
nateditit

Спасибо за рецепт
очень люблю картофель с начинкой

Оля Дефо
Оля Дефо

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

dovgopolyuk_98
dovgopolyuk_98

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

seladl2003
seladl2003

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

leonikova_92
leonikova_92

Вкусно)) меня захвалили

tidadya1985
tidadya1985

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту картофеля с начинкой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

nourat
nourat

Давненько мы с подругой пробовали приготовить картофель с начинкой на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что картофель с начинкой — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила картофель с начинкой.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

karolina76
karolina76

А как же мне хочется уже приготовить.

alena
alena

Кому посчастливилось отведать картофель с начинкой — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Рекомендуется для Вас

Картофель в формочках

Картофель в формочках

Картофель — один из самых частых гостей на столах наших хозяек, ведь этот корнеплод очень вкусный и сытный. С ним готовят жаркое, его жарят, варят, запекают и добавляют в супы. И всегда...

Картофель по-индийски

Рецепт приготовления картофеля по-индийски

Картофель 1 кг • Лук репчатый 1 головка • Растительное масло 3 столовые ложки • Чеснок 2 зубчика • Семена горчицы 1 столовая ложка • Свежие листья шпината 1 пучок • Карри 2 столовые...

Картофель По-царски

Картофель По-царски

Сочная, ароматная, нежная картошечка!...

Картофель с беконом

Рецепт картофеля с беконом

Этот рецепт очень простой, вкусный и экономный!...

Картофель с грибами

Картофель с грибами

Всем известно об удивительных вкусовых сочетаниях, которые образовывает картошка с грибочками. Сегодня я расскажу, как приготовить картофель с грибами. Использовать будем консервированные...

Картофель с желтком

Простой рецепт картофеля с желтком

Картофель 8 шт. • Яичный желток 8 шт. • Сливки 5 столовых ложек • Хересный уксус 1 столовая ложка • Смесь молотых перцев по вкусу • Молотый мускатный орех по вкусу • Морская соль по...

Картофель Айдахо

Картофель Айдахо

картофель — 320 г • масло оливковое — 30 мл • горчица дижонская — 10 г • чеснок — 2 зубчик • паприка — 5 г • хмели-сунели — 2 г • черный перец • сумах...

Картофель Шато

Как приготовить картофель шато

Вкусная, аппетитная картошечка с хрустящей корочкой очень хороший гарнир к любым блюдам....