Новые рецепты
Суфле
Суфле из цветной капусты и баклажана
Ура, я снова в строю и с огромным удовольствием размещаю новый рецепт! Я давно мечтала научиться готовить суфле, но оттягивала этот момент, потому что как-то было страшно, что не получиться...
Салаты
Салат из брокколи и цветной капусты
Витаминный салатик не только полезен, но и очень вкусен Этот полезный салат я привезла из США, из ресторана, где работала. Капустный салат состоит из трех видов овощей - капусты цветной...
Попробуйте приготовить рецепт запеканки из макарон и цветной капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Замечательная запеканка из цветной капусты прямиком из Франции:
Это рецепт знакомит нас с очередным блюдом французской кухни. Вообще гратен - эта та же знакомая нам с детства запеканка, но со своими нюансами в рецептуре. Это блюдо заливается специальным соусом и присыпается сухарями или тертым сыром, а иногда их смесью.
Рецепт хорош тем, что на него уходит не так уж много времени, он несложен в приготовлении, а также позволяет нам пополнить нашу личную копилку новым блюдом из такого мало бюджетного, витаминного, полезного, низкокалорийного овоща, как цветная капуста.
Знаю, что ее не все любят, именно поэтому хочу подчеркнуть, что в этом рецепте, благодаря ароматной заливке с чесноком, мускатным орехом и присутствию в блюде сыра, этот овощ на любителя приобретает новые вкусовые качества. Он становится ну очень приятным на вкус, а сливки в составе соуса, и молоко, смешанное в равных пропорциях с водой для варки этого овоща тоже делают свое дело, - цветная капуста становится очень нежной. Попробуйте сами и Вы в этом убедитесь. Желаю успеха в приготовлении капустного гратена!
- Время: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 75 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала оладьи из цветной капусты и картофеля. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 1.5 кг
- Твёрдый сыр - 200 г
- Молоко - 500 мл
- Вода - 500 мл
- Сливки - 200 г
- Сливочное масло - 10 г
- Чеснок - 6 зубч
- Мускатный орех - по вкусу
- Белый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Метод:
-
Продукты для приготовления Гратена из цветной капусты.
-
Сначала разбираем капусту на соцветия.
-
Смешиваем в равных пропорциях молоко и воду.
-
Вливаем в кастрюлю молочную смесь, ставим на огонь.
-
В это время натираем на крупной терке сыр.
-
Готовим соус для гратена: половину сыра смешиваем со сливками, чесноком, солью и специями.
-
Дно формы или противня смазываем сливочным маслом.
-
Когда молочная смесь закипит, выкладываем туда капусту. Молочная смесь должна покрывать соцветия. Варим капусту примерно 10 минут, если соцветия мелкие, если крупные - 15-20. Сливаем жидкость из кастрюли. Выкладываем капусту в дуршлаг, даем лишней жидкости стечь.
-
Затем выкладываем соцветия капусты в форму.
-
Обмазываем или заливаем (если соус получился жидким) капусту смесью сливок, чеснока и специй. Ставим нашу запеканку на 10 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
-
Вынимаем из духовки форму, посыпаем капусту оставшимся сыром и ставим обратно еще на 5 минут (желательно в режиме гриль, тогда на поверхности блюда образуется ароматная сырная корочка). Кстати, можете присыпать блюдо панировочными сухарями (я этого не делала). В результате получаем нежнейшее блюдо - капустный гратен с молочно-сливочным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
Видео гратен из цветной капусты
Рекомендуется для Вас
Суп из цветной капусты с беконом
Рецепт приготовления густого и полезного крем-супа из самых необходимых для организма ингредиентов....
Рецепт приготовления пиццы на основе цветной капусты
Сыр 200 г • Цветная капуста 300 г • Яйцо куриное 1 шт. • Томатная паста 70 г • Соль по вкусу • Орегано по вкусу • Шампиньоны 30 г • Куриное филе 120 г • Сладкий перец 40 г • Лук 15...
Овощной суп из цветной капусты
В этот овощной суп можно также добавить стебель сельдерея, он придаст блюду яркий аромат....
Рецепт мини-пицц из цветной капусты
Недавно был у нас на сайте опубликован пост про разные видs пиццы! Наверное многи помнят его. На меня, самое большое впечатление произвели мини- пиццы из цветной капусты. Вот я решила...
Суп-пюре из цветной капусты
Сливочный суп из цветной капусты...
Простой рецепт стейка из цветной капусты
капуста цветная 1 кг • перец болгарский 1 шт. • соус кисло-сладкий (азиатский) 100 мл • зелень (для подачи) по вкусу...
Суфле из цветной капусты
Легкое, нежное, диетическое и вкусное, да-да-да! Единственный недостаток - может опасть....
Как приготовить картофельный гратен
На гарнир к любому основному блюду подойдет нежный и ароматный картофельный гратен, рецепт которого пришел к нам из Франции....
Отзывы о рецепте
Я недавно как раз делала гратен из цветной капусты.
Делала гратен из цветной капусты на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Гратен из цветной капусты по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Недавно готовила суп-пюре из цветной капусты, так мне даже не осталось)
Спасибо за рецепт, готовила гратен из цветной капусты на день рождения сестры
Всем понравилось
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Отлично, гратен из цветной капусты — супер, понравилось всем!
Вот это да! Какой красивый рецептик гратен из цветной капусты! А вкусный и простой!