Новые рецепты
Пельмени
Китайские пельмени с начинкой из рубленой свинины
Тесто готово, если при нажатии на него пальцем оно принимает первоначальную форму. Чтобы соус получился менее острым замените перец чили на черный молотый перец....
Пельмени
Пельмени из говядины и свинины по-уральски
Мало людей, кто не любит пельмени, ведь они сочные, вкусные и сытные! Пельмени в наших домах давно уже превратились в дежурную еду. Особенно для холостяков. Полки магазинов ломятся...
Попробуйте приготовить рецепт пельменей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 1 ч
- Порций: 15
- Калорий: 216 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала пельмени классические. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука пшеничная – 500 г
- Яйца куриные – 1 шт.
- Вода – 200 мл
- Соль – 1 ч.л.
Начинка:
- Треска (филе) – 200 г
- Свинина жирная – 150 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Яйца куриные – 1 шт.
- Перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
Метод:
-
С незапамятных времен считается, что настоящие пельмени - те, которые приготовлены только вручную. Какие только начинки в пельмени не кладут! Помимо традиционного мясного фарша существует еще масса других, самых разнообразных начинок: из картофеля, капусты, рыбы, сыра, грибов.
-
Попробуйте и вы приготовить пельмени из трески и свинины!
-
Для приготовления теста нужно взять пшеничную муку высшего сорта, куриное яйцо, воду и соль.
-
Муку просеять в миску, сделать в ней углубление, вылить туда яйцо и подсоленную воду.
-
Замесить тесто, положить его в полиэтиленовый пакет и оставить на 30 минут. Тесто станет эластичным.
-
Для приготовления начинки взять свежую треску, жирную свинину, репчатый лук, куриное яйцо, черный молотый перец и соль.
-
Мякоть свинины и филе трески нарезать небольшими кусочками.
-
Луковицы очистить и разрезать на 4 части.
-
Мясо, рыбу и лук дважды пропустить через мелкую решетку мясорубки.
-
К фаршу добавить яйцо, поперчить и посолить.
-
Начинку тщательно вымешать.
-
Готовое тесто разделить на 4 колобка. Каждый колобок раскатать в жгут диаметром примерно 3 см и нарезать его на кусочки размером с грецкий орех.
-
Каждый кусочек приплюснуть подушечкой ладони.
-
Получившиеся плоские кусочки раскатать в тонкие круглые лепешки.
-
На лепешки положить начинку (около 1 чайной ложки), соединить края кружочков, слепить их и сформовать пельмени в виде ушка.
-
Если пельмени нужно заготовить впрок, то следует разложить их на доске, подпыленной мукой и поместить в морозильную камеру. Когда пельмени замерзнут, высыпать их в полиэтиленовый пакет, завязать и хранить в морозилке.
-
Готовые пельмени опустить в кипящую подсоленную воду (на 1 кг пельменей - 4 л воды и 1 столовая ложка соли), довести до кипения и варить при слабом кипении. Когда пельмени всплывут на поверхность, проварить их еще 3-5 минут, а затем вынуть шумовкой на блюдо. Подать к столу со сметаной или кетчупом.
-
Пельмени из трески и свинины готовы. Приятного аппетита!
Видео пельменей из трески и свинины
Рекомендуется для Вас
Пельмени в микроволновке
Этот рецепт очень пригодится ленивым мужчинам, которые "зависают" за компьютером и которым бутерброды уже не "лезут" и хочется горяченького....
Рецепт приготовления вегетарианских пельменей
вегетарианская колбаса — 0.2 г • рыбный соус — 1 шт. • зеленый лук — 4 шт. • обертки из теста — 2 шт. • соевый соус — 1 шт. • устричный соус — 1 шт. • соус Hoisin — 1 шт. • горчица...
Пельмени в аэрогриле
Попробовав приготовить пельмени в аэрогриле по предложенному рецепту, вы навсегда решите проблему быстрого питания и будете варить продукты таким образом в самых экстремальных случ...
Рецепт пельменей под соусом
Пельмени - это очень вкусно, особенно это блюдо радует, когда его подают под соусом. Рецепт пельменей и соуса - перед вами....
Пельмени со щукой
мука (пшеничная) 200 г • вода (кипяток) 100 г • яйца куриные 1 шт. • лук (репчатый) 2 шт. • фарш рыбный (из щуки) 150 г • приправы 1 по вкусу...
Простой рецепт куриных пельменей
Пельмени с куриным фаршем понравятся вам своей нежной начинкой и ароматом. Куриные пельмени, приготовленные по этому рецепту, понравятся всем без исключения....
Ленивые пельмени
Благодаря пошаговому рецепту с фото, вы узнаете как приготовить ленивые пельмени в духовке (или на сковороде). Если вы хотите приготовить вкусное и сытное блюдо, и к тому же быстро...
Как приготовить мои пельмени
Скорее тесто для пельменей и не только. Обычно для пельменей готовлю пресное тесто. Но иногда нет времени возиться с тестом, так как его нужно очень хорошо вымешивать и желательно долго....
Отзывы о рецепте
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить пельмени из трески и свинины.
О результате напишу позже.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик пельменей из трески и свинины.
getur1991, спасибо!!!
Дорогая getur1991!!!
Приготовила пельмени из трески и свинины мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт пельменей в аэрогриле.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили пельмени из трески и свинины вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
А я сделала пельмени из трески и свинины, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик пельменей из трески и свинины
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно