Попробуйте приготовить рецепт картофельного рагу. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Если при тушении жидкость из мяса выпарится, можно долить немного бульона, красного вина или воды.
Недавно пробовала рагу из оленины. Рекомендую! Может кому и пригодится.
С апельсина ножом срезать цедру.
Половинку морковки и 1 стебель сельдерея порезать крупными кусками.
Мясо вымыть и нарезать небольшими кубиками.
Добавить к мясу нарезанные морковь и сельдерей, цедру апельсина, корицу, шалфей и 1 веточку розмарина.
Вино довести до кипения, остудить и залить мясо с овощами и специями. Затянуть пищевой пленкой и оставить на сутки при комнатной температуре.
Лук и чеснок почистить, лук нарезать полукольцами, чеснок крупно порубить.
Оставшуюся морковь и стебель сельдерея нарезать тонкими пластинками.
Разогреть в тяжелой кастрюле 2 ст. ложки оливкового масла, слегка обжарить лук, затем добавить чеснок, морковь, сельдерей, перемешать, влить оставшееся оливковое масло, посолить, поперчить и обжаривать, пока лук не станет золотистым.
Консервированные помидоры протереть или измельчить в блендере.
Слить жидкость из маринованного мяса (маринад сохранить!), вынуть овощи и пряности.
К обжаренным овощам выложить мясо, добавить томатную пасту, влить сохраненный маринад и протертые помидоры. Когда масса начнет закипать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1-1 1/2 часа.
Макароны отваривать в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.
Пекорино натереть на мелкой терке.
Разложить макароны по тарелкам, сверху поместить рагу, посыпать листьями оставшегося розмарина и сыром.
Рагу из говядины
Рагу из говядины с овощами, отличный вариант для обеда или ужина. Хлопот с ним не много, а блюдо получается невероятно вкусным и ароматным....
Рецепт приготовления рагу с говядиной
Кабачки 200 г • Лук репчатый 150 г • Говядина 300 г • Морковь 150 г • Перец красный сладкий 200 г • Горошек зеленый замороженный 200 г • Картофель 400 г • Лавровый лист 1 шт. • Соль...
Ирландское рагу
Рецепт приготовления ирландского рагу из баранины с луком, картофелем и морковью, вустерширским соусом, запеченное в духовке...
Рецепт рагу ирландского
Баранья лопатка 1,5 кг • Картофель 10 шт. • Лук репчатый 3 шт. • Чеснок 6 зубчиков • Морковь 4 шт. • Петрушка 4 стебля • Соль по вкусу • Свежий розмарин 1 шт. • Кипяток 600 мл...
Рагу из индейки
соль - 1 щепотка • индейка филе - по вкусу • лук репчатый - по вкусу • перец сладкий - по вкусу • шампиньоны - по вкусу • мука - по вкусу • специи - по вкусу...
Простой рецепт вкусного рагу
Необычайно вкусное рагу из свежих овощей, которыми так богата осень. Обязательно попробуйте приготовить это рагу на гарнир - вы не пожалеете!...
Овощное рагу
Летом и осенью, когда в средней полосе России становится много свежих овощей, хочется приготовить что-нибудь чисто овощное и очень легкое. Тушеные овощи в этом случае беспроигрышный...
Как приготовить рыбное рагу
рыбное филе - 800 г • оливки без косточек - 100 г • йогурт греческий - 150 г • лук репчатый - 2 шт. • чеснок - 1 шт. • помидоры черри - 250 г • фенхель - 1 шт. • оливковое масло - 2...
Отзывы о рецепте
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Брависсимо!
Очень люблю пасту с рагу из дичи,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Чудненький рецепт)))
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Может пригодится кому рецептик рагу из говядины. Просто и быстро.
Необыкновенный рецепт пасты с рагу из дичи!!!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.