Новые рецепты
Рагу
Овощное рагу с ветчиной и яблоком
Вы можете сочетать в этом рагу абсолютно любые ингредиенты. Попробуйте добавить сладкий перец или горошек....
Рагу
Овощное рагу с бедром индейки
Овощи готовим с использованием чеснока и уцхо - сунели, все овощи сладкие и эти специи отлично изменят их излишнюю сладость. Бедро индейки готовим с куркумой и тимьяном и черным перцем...
Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу по-мороккански. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Летом и осенью, когда в средней полосе России становится много свежих овощей, хочется приготовить что-нибудь чисто овощное и очень легкое. Тушеные овощи в этом случае беспроигрышный вариант, поэтому приготовим овощное рагу. И готовить несложно, и поле для вариаций огромное, и полезно. А главное это очень-очень вкусно! Поскольку рецептов овощного рагу очень много, я расскажу об одном из них, очень простом и удачном. Главную роль в нем играют молодая капуста, кабачки и чеснок, хотя остальные составляющие не менее важны в общей гармонии.
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 231 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала овощное рагу с фаршем. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Кабачки 1000 г
- Капуста белокочанная 1000 г
- Лук репчатый (100г) 3 шт.
- Морковь 300 г
- Томатное пюре 200 г
- Оливковое масло 50 мл
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Растительное масло 20 мл
- Соль 1 ч.л.
- Укроп 30 г
- Чеснок дольки 3 шт.
Метод:
-
Начать нужно с того, что капусту тонко нашинковать, в кастрюлю с толстым дном налить немного оливкового (или другого растительного) масла и поставить на небольшой огонь.
-
Кабачок нарежьте кубиками и отправьте к капусте. Если кабачки крупные и зрелые, их нужно очистить от кожицы и удалить семена, а если молодые, то просто порезать.
-
Прикройте овощи крышкой и тушите на небольшом огне до мягкости, примерно 15-20 минут. Перемешайте в процессе пару раз.
-
Лук очистите и нарежьте тонкими перьями, морковь натрите на крупной терке.
-
Слегка обжарьте морковь и лук на сковороде с растительным маслом.
-
Обжаренные овощи закиньте в кастрюлю с капустой и кабачками. Туда же добавьте очищенные от кожицы и измельченные томаты. Если есть качественные грунтовые помидоры, лучше брать свежие, а если нет готовое томатное пюре.
-
Посолите, поперчите, хорошо перемешайте и продолжайте тушить еще 10 минут.
-
В самом конце тушения добавьте измельченный чеснок и укроп. Овощное рагу нуждается в ярких акцентах.
-
Перемешайте и сразу выключите огонь.
-
Все готово. Овощное рагу получается абсолютно постным, его можно есть и горячим и холодным, это, к тому же, отличный и полезный гарнир. Если хотите, дополните вкус овощей любимыми приправами. Сюда подойдет тмин, базилик, петрушка и пажитник.
Рекомендуется для Вас
Овощное рагу с баклажанами
Рагу - одно из моих любимых летних блюд, поскольку оно всегда получается легким и сытным. А еще в него совсем не обязательно добавлять мясо, ведь обилие различных овощей делает вкус...
Рецепт приготовления овощного рагу с бараниной
Вкусное и сытное блюдо, которое послужит прекрасным обедом или ужином. Овощи и мясо - беспроигрышный вариант, вам обязательно понравится. Попробуйте....
Овощное рагу с говядиной
Любите сытные овощные блюда? Приготовьте овощное рагу с говядиной - вам точно понравится!...
Рецепт овощного рагу с кус-кусом
Легкий и полезный ужин....
Овощное рагу с грибами
Вкусная вегетарианская закуска из овощей и грибов Отличное рагу из растительных компонентов, без мяса и животных жиров. Это овощное рагу с грибами идеально подходит для постного меню...
Простой рецепт овощного рагу с курицей
Овощное рагу с курицей - это блюдо, предназначенное для легкого и одновременно сытного ужина. Кусочки куриного мяса сделают блюдо сытным, а преобладающее количество овощей - полезн...
Овощное рагу с фасолью
Такое овощное рагу с фасолью может быть самостоятельным блюдом, а может выступать в качестве гарнира. Это постное, но в то же время очень вкусное и сытное блюдо, которое кушают с удовольствием...
Как приготовить овощное рагу с рисом
Рис с овощами - простое полезное блюдо без мяса. Тушеные овощи с рисом можно приготовить как легкий ужин или на гарнир....
Отзывы о рецепте
Sergovantseva_75, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Класс!
Приготовила овощное рагу, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Sergovantseva_75, это просто волшебный рецепт овощного рагу!
спасибо!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Всем привет! Девочки приготовила овощное рагу с фасолью, ну очень классно, а главное быстро.
Сейчас буду готовить овощное рагу по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое sergovantseva_75!!!
Приготовила овощное рагу!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
У меня овощное рагу прямо как на картинке!
получилось шикарно, sergovantseva_75 спасибо за рецептик!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
sergovantseva_75, спасибо большое!!!)
Sergovantseva_75, ты сама их придумала рецепт овощного рагу?
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы овощное рагу готовили 5 получила т.к. всё знала)))
ОЧ вкусно получилось)