Новые рецепты
Рагу
Куриное фрикасе с картофелем
Фрикассе с французского - всякая всячина. Данное слово выходит от глагола жарить или тушить. По своей сущности фрикассе является рагу из белого мяса и белого соуса. Готовится такое...
Попробуйте приготовить рецепт итальянского куриного рагу. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт куриного фрикасе. Это блюдо родом из Пуату-Шаранта, солнечного местечка между Лаурой и Аквитанией, Франция.
- Время: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 400 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала фрикасе из говядины. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- курица — 1,4 кг
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- сливочное масло — 25 г
- мука — 2 ст.л.
- сухое белое вино — 1 стак.
- веточка петрушки — 1 шт.
- грибы — 450 г
- яичный желток — 2 шт.
- взбитые сливки — 1/2 стак.
- лимон — 1 шт. (сок)
- соль и перец — - По вкусу
Метод:
-
Почистить и нарезать овощи. Обжарить лук и морковь в масле, 5 минут на среднем огне. Нарезать куриное мясо на 10 кусочков. Обжаривать курочку в течении 4 минут, до золотистой поджарки.
-
Уменьшить огонь, накрыть крышкой и продолжать готовить на медленном огне. 3. Добавить соль, молотый перец и муку. Перемешать, накрыть крышкой и тушить в течении 4 - 5 минут. 4. Снять с огня. Нагреть куриный бульон и положить в него кусочки куриного мяса. Добавить немного вина, зелень. Курица должна быть полностью покрыта жидкостью. Довести бульон до кипения. Накрыть крышкой и оставить на 30 минут. 5. Обжарить грибочки в масле, добавив немного лимонного сока. Объединить грибы с курицей. Варить в течении 3 минут. 6. Взбить яичные желтки со сливками. Медленно влить соус в кастрюлю, перемешать. Продолжать варить еще 1 минуту. Приправить солью, молотым перцем и добавить каплю лимонного сока. 7. Перед подачей к столу, добавить в фрикасе сливочное масло.
Видео куриного фрикасе
Рекомендуется для Вас
Фрикасе из утки с киноа
В последнее время я очень полюбила крупу киноа, я, в принципе, обожаю все вкусное и полезное, но киноа это просто кладезь ценных веществ. Белка в ней почти столько же, сколько в мясе,...
Рецепт приготовления фрикасе из цыпленка
Что может быть нежнее и пикантнее фрикасе из цыпленка домашних условиях? Это блюдо можно подавать не только к обеденному, но и к праздничному столу....
Куриное заливное
Курица 1 шт. • Морковь 300 г • Лук 200 г • Сельдерей 100 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Яйцо куриное 2 шт. • Желатин 30 г • Чеснок 4 зубчика...
Отзывы о рецепте
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Sitangar, классный рецепт куриного фрикасе!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить куриное фрикасе на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что куриное фрикасе — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила куриное фрикасе.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Sitangar, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Забрала в закладки http://recipefor.ru/zakuski/zalivnoe/kurinoe-zalivnoe с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Хороший сайт, зайду еще.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Это, реально, вкуснотища.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
ОО, мой любимы рецептик куриного фрикасе