Салат оливье с говяжим языком и огурцами
Фотография салата оливье с говяжим языком и огурцами
Новые рецепты
Оливье
Оливье классический с солеными огурцами
Любимый салат Оливье с вареной колбасой и солеными огурчиками Чтобы ингредиенты в Оливье были целыми кусочками, их нужно нарезать ножом аккуратными кубиками, а особенно аккуратно отварной...
Оливье
Оливье классический со свежими огурцами
Вариант оливье с ноткой летнего вкуса. Свежесть на новогоднем столе! В нашей семье любят оливье именно со свежими огурцами. Такой, более весенний, летний, вариант салата на праздничном...
Попробуйте приготовить рецепт салата оливье с языком и свежим огурцом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Настоящий король традиционных блюд займет место и на твоем столе!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт оливье, домашние рецепты, салат с огурцами, салаты с языком.
- Время: 1 ч 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 424 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала салат оливье. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
Для майонеза:
- Лимонный сок - 10 мл
- Горчица - 5 г
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 200 г
- Оливковое масло - 70 г
- Яичные желтки - 3 шт.
Метод:
-
Вариантов кулинарных рецептов салата Оливье я знаю несколько, но этот мне нравится больше всего. Рядом с этим рецептом можно поставить знак еда для праздника.
-
Сначала я делаю майонез. Беру три желтка и взбиваю их с растительным маслом, когда майонез начинает густеть, добавляю лимонный сок и соль.
-
Морковь и картофель я предпочитаю не отваривать, а запекать в фольге в духовке, так овощи лучше сохраняют витамины, аромат и вкус, к тому же готовятся так они гораздо быстрее.
-
Говяжий язык я отвариваю с большим количеством укропа свежего и сушеного. Готовые овощи и холодных присоленный язык нарезаю мелким кубиком, перемешиваю. Тем же способом нарезаю соленные и свежие огурцы и вместе со свежим и консервированным горошком соединяю к ранее нарезанным языку и овощам. Дальше беру кисло-сладкие яблоки и нарезаю их соответственно мелким кубиком, соединяю с почти готовым салатом.
-
Отваренные перепелиные яйца режу на половинки, добавляю в салат и перемешиваю. Теперь настала очередь майонеза, добавляю в него горчицу и заправляю салат, перемешиваю. Мелко режу зеленый лук и укроп, снова перемешиваю. Можно подавать в лодочках из свежих огурцов, но я этот салат готовлю только в Новый год и подаю, как принято в старинном большом салатнике. В данном рецепте количество ингредиентов я привожу из расчета на одну порцию
Видео салата оливье с говяжим языком и огурцами
Рекомендуется для Вас
Салат оливье с мясом и свежими огурцами
Консервированный зеленый горошек 400 г • Мясо 300 г • Яйцо куриное 4 шт. • Картофель 350 г • Огурцы 150 г • Зеленый лук 100 г • Соль по вкусу • Майонез по вкусу...
Рецепт приготовления салата оливье классический
Без салата "Оливье" не обходится ни один праздник. В каждой семье его готовят по разному: с колбасой, с курицей, с мясом, с креветками. Все варианты вкусные! И пусть и есть небольшие...
Салат Оливье традиционный
Хочу предложить вам рецепт приготовления салата "Оливье" традиционного для нашей семьи - с вареной говядиной и квашеными огурцами. Удачное решение и для праздничного стола....
Рецепт салата оливье с говядиной
Все знают и любят салат оливье. Вариантов приготовления и импровизации этого салата большое количество. Это оливье с говядиной, вместо традиционной вареной колбасы....
Новогодний салат оливье
А вы знаете, что раньше Оливье готовился с другими ингредиентами? К примеру, в рецепт старинного варианта входило крабовое мясо....
Простой рецепт салата оливье с индейкой
Картофель 4 шт. • Морковь (небольшая) 2 шт. • Яйца куриные (отварные) 4 шт. • Огурцы соленые 2 шт. • Индейка (филе) 400 г • Горошек консервированный 200 г • Майонез • Соль • Укроп 1...
Салат Оливье настоящий
Рецепт приготовления салата "Оливье" настоящего - в известной степени фикция, ведь что автор, французский повар Люсьен Оливье, никому не открыл секрет этого блюда. Но мы готовим знаменитый...
Как приготовить оливье с языком
Салат "Оливье" традиционный русский салат, который есть на новогоднем столе почти у каждой семьи. И каждая хозяйка готовит его по-своему. Я часто делаю "Оливье" с языком, и сегодня...
Отзывы о рецепте
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Тоня!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как оливье у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Супер!
у меня нет слов .
Вот еще классный рецепт по тому же принципу оливье классический со свежими огурцами.
Тоня, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении салатика оливье.
Тоня, рецепт оливье замечательный!
Спасибо!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду салат оливье.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Просто замечательно…
Очень аппетитно!
Забрала рецептик салата в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)