Вегетарианский оливье с сельдереем и горчичным соусом
Фотография вегетарианского оливье с сельдереем и горчичным соусом
Новые рецепты
Оливье
Постный оливье с креветками и медово-горчичным соусом
Креветки 500 г • Морковь 1 шт. • Картофель 4 шт. • Огурцы 1 шт. • Соленые огурцы 2 шт. • Консервированный зеленый горошек 1 банка • Авокадо 1 шт. • Постный майонез по вкусу • Соль по...
Оливье
Салат Оливье под соусом айоли
4 листика цикория • масло оливковое • 1 ч.л. воды • 2 вареные картофелины • перец по вкусу • 5 ст.л. консервированного зеленого горошка • Для соуса айоли: • сок 0,5 лимона • 4 маринованных...
Попробуйте приготовить рецепт оливье. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Нам потребуется специальное оборудование: Сковорода гриль.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт оливье, красивые рецепты, рецепты на сковороде, салаты с селедкой, салаты с сельдереем, рецепты европейской кухни.
- Время: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 398 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала оливье вегетарианский. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соленые огурцы 1 шт.
- Огурцы 1 шт.
- Зеленый горошек 100 г
- Красный лук 1 шт.
- Корень сельдерея 1 шт.
- Яйцо куриное 6 шт.
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Дижонская горчица 1 столовая ложка
- Соль щепотка
- Перец черный молотый по вкусу
- Петрушка 1 пучок
- Укроп 1 пучок
Метод:
-
Отварить в кожуре морковь и картофель, слить воду, дать остыть, очистить, нарезать кубиком.
-
Огурец свежий и соленый нарезать кубиком.
-
Корень сельдерея очистить, отрезать тонкие кружочки 20 штук, остаток нарезать кубиком, обжарить в масле на большом огне, затем добавить воды, уменьшить огонь, накрыть крышкой и потушить 10 минут, после чего откинуть в дуршлаг и остудить.
-
Половинку лука нарезать кубиком, ошпарить кипятком, остудить.
-
Подготовить соус: взбить 2 желтка, влить оливковое масло не прекращая взбивать, добавить горчицу, соль и перец, все хорошо перемешать до консистенции сметаны.
-
Слайсы сельдерея подсушить на сухой сковородке гриль или в духовке до состояния чипсов.
-
Смешать подготовленные ингредиенты: картофель, морковь, огурцы, лук, сельдерей, горошек, зелень и соус.
-
Выложить на тарелку готовый салат слоями, перекладывая каждый слой сельдереевой чипсой. Украсить отварным яйцом (по желанию) и чипсой сверху.
Рекомендуется для Вас
Салат Оливье вегетарианский
Картофель - 4-5 шт. • Морковь - 1-2 шт. • Лук - 1 головка • Горошек зеленый - 0,5 банки • Маринованные огурчики - 100 г • Сыр копченый - 150 г • Постный майонез - 100 мл • Черная соль...
Рецепт приготовления вегетарианского оливье
Вегетарианский салат Оливье прекрасно заменит классический оливье тем, кто соблюдает пост или не ест мясо. Рецепт этого постного салата потребует от вас немного времени и небольшой...
Оливье, просто оливье
Оливье! Не ожидали? Вот так вот! Да простят меня все те, которые сами хорошо готовят этот салат. Наверно Оливье самый распространенный салат в России, правда мало чего имеет общего...
Рецепт оливье с кальмарами
Домашний рецепт приготовления постного салата Оливье с кальмарами. Салат готовится без яиц с постным майонезом....
Оливье с говядиной
Оливье с говядиной - любимый салат с новым вкусом! Салат оливье любим практически всеми, и его готовят не только на новый год или какой-нибудь другой праздник, это вполне вкусный и...
Простой рецепт оливье с колбасой
Оливье в привычном виде - картошка, морковка, горох и.колбаса! Салат можно изменять по своему вкусу, например заменить маринованные огурцы на свежие, а репчатый лук на зеленый. Вместо...
Оливье Семейный
Наш любимый рецепт, который в семье мужа передается из поколения в поколение....
Как приготовить простой оливье
Давно это было. Тогда мы были еще молодыми. Родители нам разрешили всей молодежью праздновать Новый год у друга на квартире. Мы радостно начали собираться в предвкушении классного веселья....
Отзывы о рецепте
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Сейчас пойду готовить)))
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт вегетарианского оливье с сельдереем и горчичным соусом мой любимый!!!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю вегетарианский оливье с сельдереем и горчичным соусом.
Спасибо за вкуснатищу!!!
Может быть кому и пригодиться тоже оливье семейный.
Брависсимо!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Хороший рецепт!!!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Я уже сделала вегетарианский оливье с сельдереем и горчичным соусом.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!